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猪大肠加入少许的橘子皮，用盐，白醋，然后用手抓拌均匀，从内到外翻过来，摘掉肥肠里边多余的油脂，反复揉搓清洗，自后倒入少许的面粉跟食用盐，就能彻底的把猪大肠的杂质给清理干净了！
猪下水方面，经过去腥去臭的猪下水，变得干净。
何雨柱把这些猪下水过刚刚的油锅，过两遍油！
但是这次用的可不是猛火大火来炸，而是文火过油地卤！
只见猪下水内外都被卤进了很多油脂，颜色金黄发亮，油脂还附着在上面，捞出来的时候一滴滴油脂滴落，让人一看就知道很多很多油！
再过卤料的时候，细心的人就会发现这个卤料就是油特别的多！
何雨柱拍了拍手，对帮厨说：“下水什么的你们拿剪刀剪开，分菜的时候就按量来分，做到一视同仁，各种都搭配一下，知道了吗？”
所有人都纷纷点头。
主菜弄好了，配菜就更简单了，何雨柱根本不用自己动手，让帮厨们在自己卤水的基础上烫一下菜就可以了。
食堂主任看了看时间：“还有半个小时！”
此时的何雨柱已经端起茶杯在一旁休息，指挥菜上橱窗了，但是南易这边还是忙的飞起！
南易这边按照猪肉的种类来进行小炒式的烹饪，做的就是很细，每样菜都是精致漂亮，刀工也是非常的好！
尤其是他拿出了看家本领，自己自掏腰包弄了不少配料。
糖醋里脊，姜烧猪肉荟菜，葱爆猪肝猪心，细烩后腿肉，红焖猪杂！辣炒猪肉！
一道道精致的菜肴被码放得非常的漂亮，一看就是赏心悦目！
然而时间已经不够了，何雨柱吩咐道：“你们赶紧去帮南易师傅的忙！”
众人马上去帮忙，总算是在开饭时间，才堪堪陆续上菜。
而另一头，工厂里的工人们都无心上班，人人的心都飞去了厨房，手上拿着会餐券，想着一会能吃上大口鲜美的猪肉，口水口不自觉地流了出来。
有些从厨房里偷偷溜回来的工人已经在四处传播厨艺大比拼的消息了。
\"知道不，南易要跟何主任进行厨艺大比拼！\"
“真的啊，这是怎么一回事？”
“真的，两人分成两派，还有小人杨小东从中挑拨离间，把差肉给南易，好肉给何主任，这次的比拼明显就是不公平！”
\"什么何主任，我看就是沽名钓誉，打压同行的人！\"
“是啊，用这种下三滥的手段，就算是赢了也胜之不武！”
“可不是吗，一会我投票我一定要投南易师父！”
在工人们纷纷议论的时候，梁拉娣就骑着小三轮，小三轮上架着横幅：
“支持南易师傅，要求公平公正！”
梁拉娣的四个孩子也是拿着小旗子，跟在小三轮后面，摇着旗子边走边喊：
“支持南易，支持南易！”
有人好奇地问梁拉娣在干嘛，梁拉娣边蹬三轮车边喊：
“南易师傅是好人，请大家支持南易师傅！”
“南易师傅是好人，请大家支持南易师傅！”
随着饭点越来越近，工人们开始无心工作，四处走动了起来。
而从厨房里偷偷跑回来的人，把各种传言传的是满天飞。
什么好肉坏肉的比拼，小人陷害，故意打压，仗势欺人，输的会怎么样怎么样。
经过大家的各种脑补，就变成了这么一个版本。
南易喜欢上了新来的医生丁秋楠，被何雨柱嫉妒，就和南易约定用厨艺比拼，谁输了不仅要折勺砸锅，还要答应永远离开丁秋楠！
何雨柱为了赢南易，不择手段安排小人杨小东抢夺好肉，把差肉都留给南易，还仗着自己是上峰派来的人，让厂领导撑腰！
梁拉娣仗义执言，被保卫科赶出食堂，南易含泪继续比赛，已经到了崩溃的边缘！
这样子的故事，爱恨情仇，阴谋诡计，特别容易引起大家的共鸣和传播欲望，因此这则故事变成了最流行也是传的最广的版本！
所有的工人只要听到了这个版本的故事，无一不是义愤填膺：
“上峰来的又怎么样？”
“有点小权就作威作福，我就看不惯他！”
“就是，看那模样浓眉大眼的，想到不到是这样子的阴险小人！”
“一会绝对不吃他的菜！”
“就算吃也要投南易师傅的票！”
“对，永远支持南易师傅！”
“支持南易师傅！”
在有心人的传播下，在梁拉娣的煽风点火下，在厂领导明知是怎么回事，就是不解释也不劝阻的情况下，在杨小东被保卫科押走无法解释的情况下，这件事越演越烈，大有野火燎原之势！
机修厂的所有工人，哪怕是烧锅炉的炉前工，都已经知道南易师傅被小人陷害，用的是差肉来进行厨艺比拼！
赢的就能抱得美人归，输的就得折勺砸锅，身败名裂！
无数的人都在心中为南易暗暗着急，随着下班时间越来越近，所有人都开始无心工作，拿起饭盒，手抓会餐票，就等着下班铃声的响起，就汇聚到食堂！
“我们要给南易师傅撑腰！我们要公平！”
“我就支持猪蹄五花肉，就是不吃什么里脊肉！”
“他何雨柱很拽是吧，我就让他知道，权利也管不了工人的嘴！”
“支持南易，支持南易！”
终于，“铃铃铃......”
下班铃声响起，所有的工人迫不及待地拿起饭盒，第一时间冲去了食堂。
只见食堂大门洞开，四个打饭窗口处工作人员严阵以待，一盆盆的菜被端上了打菜台。
靠近食堂大门的最后一排，四只大纸箱上面，用红纸黑字写着“一、二、三、四”四个号码，分别代表四个橱窗的菜！
工人们每人拿到两根画了一笔标红的小棍子，需要从第一个窗口开始打菜，然后到二号窗口，三号，最后到四号窗，共打四个菜！
吃饭之后，工人们根据自己的口味和口感，对这四个菜进行投票，觉得哪个窗口的菜好吃，就把小棍子投进对应的纸箱之中。
很多人欢天喜地，但是也有很多人神情肃穆！
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