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“好的红酒各种成分和结构均衡协调，香气和风味饱满、丰富、怡人、悠长，既反映葡萄品种的典型特征，也反映适合该品种的产地的风土和工艺。
来，我们吃一口鹅肝。”
何雨柱开始切了一小块鹅肝，送进了嘴里。
其他人纷纷有样学样，青年也切了一小块牛扒送进了嘴里。
“鹅肝配红酒是来源于法国人用餐的传统，一般来说，鹅肝是主餐，而红酒是佐餐酒，这两种东西搭配起来，可以说让味道更上升了一个层次，因为鹅肝比较油腻，搭配着红酒喝就会不油腻，所以这两种东西搭配起来简直是绝配，慢慢的，这就成为了一个用餐传统。”
“服务员，麻烦把这瓶红酒也开一下。”
何雨柱现场教学，直接教起了品尝级红酒的区别。
“好的红酒也需要细细品味，一会喝这个品尝级红酒，入口之后要用舌头将红酒卷起，再缓慢放开，感受到红酒的芬芳之后，再缓慢吞咽。”
周晓白直接现场伸出了舌头，舔了一下，然后深深地看了何雨柱一眼。
这让何雨柱的心头一动，这小妞，现在就这么会勾人了，长大了还得了？
周晓白是真的越来越佩服何雨柱，如果说写《亮剑》证明他的文学修养很高的话，那吃西餐喝红酒，就证明他真的是有着很深的修养，这绝对不是一朝一夕能积累下来的经验！
周晓白对何雨柱是越来越好奇了。
但是周晓白不知道的是，这些在她看起来都是秘密和经验的东西，在后世互联网爆发的时代，知识反而变成了很普遍的常识，多少人穿越回到过去就能装逼，那是因为他有着足够多的知识和见闻，所以才能压人一头罢了。
“这瓶红酒应该是干红，干红最大的特点就是涩。”
众人喝了一小口进嘴里，缓缓地感受这种涩味。
“这种苦涩的口感，这些都是酒中的单宁造成的，单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。”
钟跃民：“我还是觉得佐餐级的红酒好喝。”
何雨柱：“哈哈，我就知道你会这么说，那是因为你还没有深入品尝这些味道。
红酒在口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。
红酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。因此你喝的这个红酒酒精度过高而酸度较低时，它就给人强烈的灼烧感；而刚刚的佐餐级红酒酸度较高、酒精度较低，清新脆爽的感觉就更为突出，你才觉得好喝。”
周晓白感觉自己来这就是被洗礼的，学到了很多东西，感觉何雨柱身上有着无数的秘密，很让她好奇，希望能继续挖掘下去。
隔壁桌青年已经不敢吭声了，偷学了这么多，感觉还是赶紧开溜的好，免得尴尬，于是匆匆地离开了。
大伙们见碍事的人走了，吃的是更开心了。
因为俄餐因为本土气候高冷的自然条件，所以食物都制作得高油高热高脂肪。
红菜汤吃起来甜甜的。
罐焖牛肉里面的牛肉很大块又入味，吃上去特别过瘾。
俄餐经过了改良，感觉更中化了一些，更符合大家的口味。
钟跃民喝了一口干红，开始吐槽，“什么干红，涩涩的，还不如来二锅头好喝！”
“人家有二锅头，要不要我给你点一瓶？”何雨柱也没客气地怼了钟跃民一句。
钟跃民不好意思地笑：“开玩笑啦，我也就来这开开洋昏。”
两个女生都是偷偷地捂嘴轻笑。
大家吃的差不多的时候，钟跃民说：
“柱子哥，你的那瓶伤药还有没有？”
何雨柱：“哦，一瓶伤药还不够你用吗？”
钟跃民连忙摆手：“不是不是，我不是这个意思。我刚刚回家的时候，我爸刚好回来，他的手受了伤，我就拿出你给我的伤药这么一擦，你猜怎么着？”
钟跃民很是夸张的表情：“没想到很快就不痛了，水肿也消失了！”
“哦，然后呢？”何雨柱不以为然，自己的灵泉水伤药效果是杠杠的。
“你是真的不知道这种伤药的价值吗？”钟跃民激动地说。
“假如我们战士在平时训练，或者在战场上厮杀，那些伤员用了你的伤药，会快速康复，然后投入战斗，这里的优势和意义有多重大？”
何雨柱笑了：“这些话是你爸说的吧？”
钟跃民尴尬地点了点头，自己还是个小年轻，哪里看得出这么多门道。
何雨柱：“怎么，你爸想要这些伤药？”
钟跃民激动地点了点头。
“想要多少？”何雨柱感觉商机又来了。
“自然是越多越好了！”
钟跃民是大院子弟，本来就知道队伍里经常缺少药品。
要知道在六十年代生活，就知道代食品，绿装，赤脚医生，这三个特别词的指代。
而不敢提及却又必须面对的，就是缺医缺药。
但是为了弄大生产，大家都去种地了，野生的药材也不够用，有的也是滥挖滥采，管你药材是否成材，采了再说！
毕竟人命关天，比药重要！
而国外封锁，抗生素都是偷偷运的，哪里够国内的使用，结果就是中医中药是主导，但药品短缺，见效慢，就成为了很大的难题。
队伍里也是，好的伤药都是难求，训练时候磕磕碰碰的，难免会受伤，结果就是没有药，大家只能靠身子硬扛。
这就造成了很多非战斗损伤，而且很多还是终身的伤病。
何雨柱：“单要这个伤药也太少了，要不要一些肠胃用药，跌打损伤，感冒止咳药？”
钟跃民大喜，激动地问：“柱子哥，你真的有这些药？”
何雨柱笑着点了点头：“只不过，你得帮我问问，你们拿什么来换！”
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