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林姝爽快应下,很快做出一道‘椒麻鸡块’。
知道她俩要比赛,盏茶时分,大堂及楼阁都聚满了人,“这是什么规矩?就算试菜,怎么不见她做菜呢?”
二喜不乐意了,“是她放出来的挑战书,对方自然有权利立规矩。她若不愿,也没人逼她。”
众人闻言,均是一脸不屑。林姝问二喜:“按你的规矩,这菜要如何试?”
二喜没动,只是在桌旁站了片刻功夫,“这道菜用了十二种佐料,其中四种炖入味,八种佐料调料汁。如此鲜、香、麻、辣,才能展现得恰到好处。”
这椒麻鸡块林姝从未在外做过。而二喜只是通过鼻息便知晓八九分,如此惊人的嗅觉,她尤为震惊。
不过,她能立规矩,林姝亦有准备,“请几位先生下楼入座。”
众人随着林姝往楼上望去,只见从一字号房里出来几位中年男子。原是漫水居酒楼曾请过的评选人,在清水县颇有声望。
二喜见此轻笑:“请他们来做见证也好。”
比赛正式开始,两人选好食材。
在看到林姝选的食材,众人无不为她捏了一把汗,“林姑娘这次怎么会选择糯米与绿豆?之前或炒或炖,从没见过她这两种作为主材料啊。”
“这两种食材,熬粥喝吗?只是那糯米未免太多了。”
大家对她接下来要做之菜皆深感好奇,她连豆腐都能做出肉的味道来,是否还有更多惊喜?
“我这边已经做好了,要求出菜。”二喜做的菜此时已满楼飘香,色香浓郁,可见有两把刷子。
“这味道,在下有幸在上京闻到过一次,自此一直恋恋不忘。”
“仁兄好见识,这菜光味道就能香飘十里,尝起来该是何等的美味,实乃绝妙啊。”
听着大家的夸奖,二喜面露得意。这道‘四喜丸子’是她跟上京城顶级厨师学的,为此还花了不少银子。
今日能用它赢得厨师荣誉徽章,倒也值得。
菜品端到评选人面前,尝过立即点评道:“听说这四喜丸子,是上京城贵人们最为喜欢的菜肴之一,不仅美味,还有着福、禄、寿、喜的寓意!”
几位评选尝过之后,总结出来八个字:“咸鲜酥嫩,味道绝佳!”
二喜见林姝那边的菜还未出锅,不免催促:“林姝,该你了。”
竹篮里铺上油纸,防止灼热点心上留有蒸馏水,待到快速散热后,放入冰块之中。好在点心胚子做得够薄,不过一盏茶的功夫便凉好。
“这……这是什么,外皮酥嫩,夹心却如冰块?”第一位尝到糕点的人满眼惊艳。
他还未感叹完,竹篮就被人端走。
“被冰镇过,会凉一点也再正常不过了。”另一评选人语毕,满不在乎的夹起一块,可他很快便否认方才所言,“这不是冰的味道,入口软绵,清香细腻,有一种无法言说凉性,实乃消暑解渴的佳品啊!”
“糕点相比之前的丸子,实在是完美。丸子有些油腻、韧性不足,我认为林姑娘的点心才是佳品!”
“点心而已,如何比得过硬菜?”二喜并不服气,她做的四喜丸子确实不如顶级厨师技艺,但与点心对比,高下立判!
她不情不愿的拿起一块,糕点入口即化,如瓜品凉爽,甜而不腻。
这道香酥牛奶棒是林姝见二宝偷吃冰棒改善而来的,酥皮由糯米而制,绿豆味儿奶香与冰棒结合,完美将其美味展现。
二喜不得不承认林姝更胜在心思巧妙。
可让她认输,她回头该如何跟慕容瑶交代?二喜倔强抬头:“不过是因为这道点心从未面世,因而新奇罢了,如何能与四喜丸子相比!”
“既然如此,那便以白记饭庄推出新品免费品尝之由,让过路村民定胜负!”林姝很快想出应对之法。
此计一出,也纷纷得到评选人肯定。在白奕辰的吩咐下,店小二麻利的在街边摆起摊子,“白记饭庄推出新品咯,一概免费品尝!”
四喜丸子与香酥牛奶棒短短片刻便被洗劫而空。
评选人拿着小二给的投票结果,清清嗓子宣布。
“四喜丸子:十九票。”
“香酥牛奶棒:二十一票!”
众人见此,不由自主给予林姝最热烈的掌声,贺声纷纭。
二喜咬唇:“我认输!”
林姝却并没有想象中的欢喜,望着渐行渐远的二喜,心中一沉。她只站着,就能闻出菜中佐料的本事,值得林姝学习。且慕容瑶派她来阻拦没有成功,此后还会有更大的挑战等着她。
白奕辰打开折扇置于胸前,走到她身旁笑道:“恭喜啊,第一次挑战圆满结束,酒楼里还有不少人讨论着方才的比赛,实在是精彩!”
“你这里,所有佐料应该都齐全的吧?”在白奕辰看来,林姝这是一句没头没脑的话。
他一脸疑惑,却见林姝一脸认真的看着他,只得点头:“就算之前没有,经过你提点,现已经备齐了。”
林姝顿时满意的笑了笑,“很好,这段时间,就先借酒楼后厨一用。”
在参加春闱之前,她务必要将嗅觉提升。这是她在挑战厨师的前提下,定下的另一个目标。
这几日,除了在漫水居暂居厨师一职,历练厨艺外,余下的时间林姝钻进白记饭庄后厨,仔细通过嗅觉分辨各种佐料。
今儿方踏进饭庄酒楼,就见白奕辰从外急遽赶来。
“你听说了没有?”白奕辰一咕噜干了碗茶水,喘道:“今年春闱规则有变,参赛者必须得有推荐,才能获得考试名额!”
林姝不知情,闻言亦有诧异:“此话当真?”
“真真!”白奕辰哪里还有半分翩翩公子模样:“说是上京城过来的主考官,性格古怪,瞒到这春闱将至,方才放出消息!”
林姝却不疾不徐的替他倒了杯茶,“规则变换常有之事,你急什么?”她转而又笑起来:“你莫不是忘了自己是什么身份了?”
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