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乐书网 > 小福星穿到赤贫之家:开局睡山洞 > 105.刀工,火候的比试

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    比赛那日如期而至。

    三场赛事分别为比试刀工、火候和一道菜品。

    原本的比试项目是三道菜品的,但是郑精明发觉望月小筑的菜品倒不是有多名贵,而是胜在了构思精巧以后,他将前两关调整为了实打实的基本功。

    而最后一道菜品,也是规定了主原料,鸡蛋。

    就使用最简单的食材,让这帮狡猾的外乡人无计可施。

    “我就不信那几个外乡人能这么厉害,望月小筑的那些个招牌菜也就不过就是几个噱头而已。”

    “就是,实打实的拼刀工和火候,他们马上就原形毕露了。”

    那十三家的掌柜是信心满满,信誓旦旦。

    望月小筑的大厅里,已经是人山人海。

    食客们口口相传,都想过来见见世面,要是能被选作幸运食客那简直就是人生的高光时刻。

    王宝金不禁夸赞道:“还是小妹有格局,这简直就是免费的活广告啊。”

    而一楼原来摆满桌子的大厅现在被收拾了出来,一个屏风将其分成内外两部分。

    外部摆放了一张长条桌子,用来呈现比赛的作品。

    内部则是准备好了十四张案板和炉灶,用来当场做菜。

    三场比赛,望月小筑这边派出的是王宝金、王宝贝和高盈盈。

    讲真,这一年来王家兄妹三人的饭菜一直是高盈盈负责的。

    这三兄妹的口味何其刁钻,高盈盈为了能赚到这笔工钱,是苦练厨艺,熟读菜谱。

    王宝贝那边每推出一样新菜,她就反复操练,加之她原本就天赋异禀,可以说是是这方面的天才。

    这一年以来,可谓是进步飞速,做出来的饭菜令人赞不绝口。

    望月小筑开张以后,她作为后厨第一人,可不是以德服人的,后厨的那些糙汉子对她可都是心服口服,说一不二的。

    而王宝金那就更不用说了,一个不想当厨子的掌柜不是一个好掌柜,加上他以前在农家乐积攒下来的经验,可以说是老牌的稳定选手。

    至于王宝贝嘛,因为那些菜谱最开始就是她这里研发出来的,所以她作为鼻祖是无论如何也要出场的。

    见王家这边派出三个半大孩子,对手那边简直心里乐开了花。

    真是瞎胡闹,一边是精挑细选的厨子,好几个可都是京上排得上名号的名厨。

    一时间,众多食客都纷纷为他们捏了一把汗。

    是骡子是马拉出来溜溜才是真的。

    第一关,刀功比拼。

    制作文思豆腐。

    要将一块豆腐切成一万五千根,并且丝丝可以穿银针。

    制作的过程极其考验刀工,必须将豆腐切成发丝般粗细,且根根分明,条条一般长短、粗细,一气呵成,中间没有停顿。

    屏风后。

    正当各位厨师静心凝神,握刀提气的时候。

    却见王宝贝从容不迫地从盒子里拿出了一个模具,对着豆腐轻轻的一压一抬,再无多余的动作。

    待到高盈盈那边将水煮沸,她便将豆腐放入水中。

    在另外几个大厨看来,他们这边就是把整块豆腐煮熟了,这煮熟的豆腐会缩水,这还怎么切,真是瞎胡闹。

    他们不知道的是,一根一根的豆腐丝就这样在水中绽放开来。

    王宝金将切好的鸡丝、云腿等配菜逐一放了进去,勾了个芡。

    王宝贝到屏风外耳语几句。

    外面马上就传来报幕小厮清脆洪亮的声音,“上菜!”

    豆腐羹被盛在一个个透明的容器里,逐一端到了外面的长几上。

    屏风外面,十四个幸运食客刚刚通过抽签评选出来,大家没想到刚坐稳,第一道菜就上来了,欢喜的交头接耳。

    什么?这就好了?

    剩下的几个大厨强压住内心的惊诧,稳住,稳住。

    那几个乡巴佬怕不是把整块豆腐煮成了羹,直接端出去了吧。

    这是在比试刀工,不是不是速度,稳住,我们能赢。

    然而屏风外,众人的鼓掌叫好声络绎不绝,一句不落的传到了屏风里面。

    “真是神奇啊,看似一块完整的豆腐,只要这样轻轻一搅,便在筷子尖绽放了。”

    “还真是,这简直比头发丝还细啊!”

    “真是如梦如幻,仿佛烟雨江南,这红色的云腿丝,就像是蒙蒙细雨中撑着红伞的姑娘。”

    “这容器也颇为讲究,晶莹剔透,将这份美发挥到了极致。”

    “是啊,好美的碗,市面上很少见啊。”

    也有实干家,已经吸溜吸溜喝完了一整碗,真是味美至极,味鲜至极。

    一抬头,见那帮老腐朽在那里喋喋不休,忙问道:“你们议论完了吗?你们还喝吗?不喝给我喝。”

    “哎,粗鲁,品鉴美食岂能这般的囫囵吞枣。”

    随后,拿起汤匙,舀起浅浅一匙,放入口中,闭眼细品,不住的点头,“妙哉妙哉。”

    但是后来因为要时刻提防着左右的人前来抢食,也没有办法再细品,也只能仰脖一口闷,大呼一声“好吃!”

    屏风后,对面的心态全崩了啊,怎么会这样?

    大家手里的刀都握不稳了,颤颤巍巍,一刀下去,豆腐就给切歪了,再一刀下去,豆腐切掉了一大块。

    有人扔了刀,不信邪的跑到对面的锅里去看。

    看完以后,蹲下来抱头痛哭。

    随着抱头痛哭的人哭得越来越大声,更多人的心态也都崩了,于是更多的人加入了抱头痛哭的队伍。

    第一局就出了望月小筑一个成品,于是毫无悬念的赢了。

    为了安抚各位大厨的情绪,第二局比拼火候整整缓了大半个时辰,直到外面的食客都快把玻璃碗添了,第二局比试才开始。

    第二局,比试火候。

    对面的厨子这次是吸取了教训,再也不管王宝贝他们这边什么进度,怎么操作,一个一个都专注自家。

    拉风箱,试油温,专心致志。

    谁也没有发现一只红色的大鸟溜进了后厨。
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