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乐书网 > 和闺蜜穿到古代种田致富 > 第70章 酸菜鱼

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    苏衣颜拿着印章看了半天对着苏月蕊说道:“姐,这李木匠的师爷手艺真是不错!”

    苏月蕊点点头:“古代手艺人手艺真的绝了!先包饺子吃饭吧,过会再看。”

    “走吧。”

    俩人说着话,很快的包完了饺子,煮熟后,苏衣颜吃到了日思夜想的酸菜水饺后,觉得太满足啦!

    “姐,咱们明天去了做完酸菜鱼就去趟仁善堂吧。”苏衣颜洗着碗对收拾着案板的苏月蕊说道。

    “嗯,我也是这样想的,好久没看到芷珊了,不知道她解剖学的咋样了!”苏月蕊笑笑。

    苏衣颜也笑着说道:“肯定比那几个老头好!”

    等收拾好后,苏衣颜去屋里画漫画去了,她上次奖励给小诗的漫画是白雪公主的故事,她只画了一部分,这次再画一点,小诗肯定很开心。

    就这样姐妹俩个都很期待明天的到来,想想都是开心激动的一天。

    第二天,苏衣颜一家早早的就起来去了县城,苏衣颜说是早点去让苏父多买些鱼,毕竟酸菜做成功了,还差鱼了。

    “丫头,今天就是酸菜鱼还有红烧鱼嘛?”苏母看看骡车上的酸菜陶罐。

    “对的,娘,还有那个酸菜水饺,把酸菜剁碎包饺子里就行,很简单,都算是今天的新品!”苏衣颜回答着苏母。

    到了县城铺子里后,二舅胡安平和苏父一起去买鱼了,苏衣颜画着宣传单早早的贴在了铺子外边。

    苏月蕊则是在厨房里做着酸菜,因为一陶罐只能用几天,她们得多做一些,苏母也在跟前和着面看着学,这样以后没有了酸菜,苏母也能自己做酸菜。

    苏衣颜也在忙碌着别的,小诗开心的对着苏衣颜说着:“颜颜姐,你上次送我的漫画,那个白雪公主的裙子可真好看!”

    苏衣颜问道:“是吗?你喜欢那样的裙子啊小诗。”

    “对啊,我给哥哥看了,他也说好看,我还从未见过这种样式的裙子呢!”小诗开心的眼睛都发亮起来。

    一旁的苏母和姐姐苏月蕊也听着两人的谈话,苏母也看过那个漫画,裙子是挺好看的,便也说道:“别说小诗看着好看了,娘看着也是,那裙子我也没见过。”

    苏月蕊和苏衣颜俩人眼睛一对视,突然发现了不得了的东西。

    “颜颜!衣服!!!卖衣服!”苏月蕊激动的说出声。

    苏衣颜停着手里的活,“是啊!从古至今,女人的钱最为好赚!”

    苏母和小诗不解的看着她们两个,苏母忍不住问道:“丫头,这是怎么了,看着这么开心,卖衣服是?”

    苏衣颜想了想开口道:“娘,我们以后可以开个卖裙子的铺子啊,你们不是说我画的裙子好看嘛!”

    “可是,你会做吗丫头?”苏母担忧的问道。

    “我不会,但肯定有人会啊,算了,娘,我们先不想衣服铺子的事,现在先多赚点钱,等以后有钱了再慢慢来吧!”苏衣颜看着苏月蕊说着。

    “也是,先弄吃食方面的吧!其他的到时候再看!”苏月蕊低着头仔细洗着芥菜。

    “鱼来啦!”胡安平喊了一声。

    自从二舅胡安平来了苏大厨以后,嗓门都变大了,因为平时真的就去靠喊的,柜台不用记账的时候他也帮忙当着伙计。

    “二哥!你敢杀鱼不?”苏衣颜喊着打扫桌椅的苏岁强。

    “这有何难!我来吧!”胡安平和苏父把鱼提到后院井边的水盆里去了,苏岁强放下手中的抹布也去了后院。

    “二哥,其他的客人吃的时候再杀,这样的话比较新鲜,口味也好,你这会就先杀一条,我打算做一条也给娘教一下,过会做起来也快一些。”

    “好!”苏岁强后院里应和着。

    苏月蕊也向后院喊着:“爹,你能帮我再去买几个陶罐可以吗?腌酸菜得多要几个。”

    “我去吧,姐夫。”二舅胡安平急忙出去买了。

    苏岁强清理好鱼后,苏衣颜把鱼分成鱼片和鱼骨两种。

    第一步:先是腌制鱼片,把鱼片放入碗中,加入一勺盐,花椒粉,鸡蛋清,还有一勺酒,搅拌好腌制入味,第二步:接着腌制鱼骨部分,在鱼骨的碗中放入一勺盐,一勺酒,适量的花椒搅拌好放置一旁备用着。

    第三步:准备食材,嫩豆腐,酸菜,葱,姜,蒜,花椒干辣椒……

    接着开始煎鱼骨,小诗早就烧火热好锅了,苏衣颜放入猪油化开,等油热把腌制好的鱼骨放进锅里,煎至到两面金黄即可呈出。

    “丫头,做酸菜鱼这么麻烦啊?”苏母切着酸菜,又看着苏衣颜的步骤叹息道。

    “娘,好吃的步骤可都不简单啊,这样先煎鱼骨,不会有腥味。”苏衣颜说着话,又开始炒酸菜,起锅烧油,加入葱姜蒜,干辣椒,把辣椒炒变色后,葱姜蒜爆香,再放入苏母切好的酸菜,开始翻炒,等酸菜炒好后,再把煎好的鱼骨放进锅中一起翻炒几分钟。

    最后在炒好的酸菜和鱼骨中倒入烧好的开水,苏衣颜尝尝味,再加入一点盐后,让小诗看着小火煮好再叫她就好了,她先去准备别的材料。

    过了一会,水开了,小诗喊道:“颜颜姐,好了!”

    苏衣颜让苏母帮忙把煮好的酸菜和鱼骨捞出到小盆里备用,再把腌制好的鱼片一片一片的下进锅里,等鱼片变白断生后,大概30秒左右连肉带汤盛出在刚才的小盆里。

    看着苏衣颜在小盆里撒入葱花,又开始热锅。

    苏母看着说道:“丫头,还没有做好啊?”

    “马上就好了娘,只差一步。”接着热油放入干辣椒和花椒蒜末炝香后带热油泼到刚才的鱼肉盆里。

    苏衣颜拍拍手大喊一声:“天啦,终于好了,一起尝尝吧!”

    几个人坐在桌前,一人眼前备着小碗,开始尝了起来。

    “真是好吃啊!”胡安平最先开头说着。

    “是啊,妹,酸菜鱼这么好吃!肯定大卖!”苏岁强也应和。

    苏父苏母,小鱼儿小诗,还有苏月蕊也都纷纷表示好吃。

    苏衣颜笑笑想着看来自己做的很成功呀!
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