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“伙计们好办。”无双说，“初一到初五，自愿留下来干活的，薪水翻倍，日后还奖励调休，除了家里真有事的，其他人肯定都乐意留下来。”在普遍困窘的小市民阶层，不会有人跟银子过不去，无双心里想。
直到天色渐暗，众人才兴奋地告辞离去。
果然，徐家各店铺的伙计听说过节不休息的给双倍加班费，心里都乐开了花，纷纷表示家中没事，都愿意来加班。“有钱赚，傻子才不来！”伙计们说。
次日，《华县趣闻》上刊登了徐家各店铺初一到初五不打烊的消息，华县都要沸腾了——今年有得玩了。最高兴的是茶馆那波听书的人，之前他们以为算上大年三十，要连续六天听不到说书呢，现在除了大年三十暂停一天，后面就能正常听书，高兴得都不得了。年三十停一天不要紧，就算不停，大过年的他们也得拘在家陪着父母，想出来都不行。
无双预料到了春节期间徐家各店铺的火爆程度，于是建议徐家管事的人都去各店巡视一番，一方面是给大家发年终奖，一方面是要大家打起十二分的精神，做好春节期间的生意。
经过商议，凡是跟无双有关系的店铺，伙计的年终奖最低都达到了二十两银子，级别高或者有突出表现的伙计拿得更多。
二十两银子，抵得过普通农户家两年的收入呢，要不咋说做买卖最赚钱。当然这也是无双出的点子好，徐家这一年的发展，抵得上过去好几年。
拿到钱的伙计们都乐疯了，就算是春节加班一分钱不给，他们也丝毫没有怨言——已经赚得够多啦。搁在以前，这事儿连想想都不敢。
可不是么，一般在外面当学徒或是打工的，不挨打受骂就算不错了，一个月要是能赚上几百文钱养家糊口，都算是有造化。哪成想，跟了这个东家，不但能学手艺，拿工钱，还能拿到年终奖。那可是二十两银子啊，够买一栋挺好的房子了。
伙计们的家人也都趁机敲打，找个事做不容易，既然东家这么好，更要好好干，别给家里丢脸。
于是，大伙儿带着满身的干劲儿，赶紧忙活着给春节销售备货，各店铺都一派热火朝天的景象。
新年要有好彩头，宴八方既然初一到初五不打烊，无双想着添个新菜，做个福袋应应景——把饺子皮擀得又大又薄，蒸熟，皮中间放熟的馅料，然后皮往中间聚拢成口袋状，用焯过水的韭菜叶系紧，就是个荷包、福袋的样子了。
这馅料可以有很多选择，无双建议就用宴八方的招牌菜，每个福袋里装不一样的菜，也许是切成小块的卤猪头肉，也许是蘑菇丁炒一切，也许是香辣兔丁，生生把福袋吃出了拆盲盒的效果。
此外，饺子皮也可以用熟豆腐皮来代替，至于哪种好，要等宴八方的厨师们试过才知道。毕竟无双只管动动脑子和嘴皮子。
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