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秦友士一脸不高兴:“你还到我手底下挖人来了?”
梁起大笑,眼睛缝儿里透出精光:“嗨,我这不是惜才么!宴御正准备推出养身糕点,乔总的手艺,跟我们首席糕点师有的比拼!咱YZ真真是卧虎藏龙啊!”
牛学智脸一竖:“怎么?说的好像总部这边不知道惜才一样?白河团队可离不开我们楠西!”
梁起嘿嘿笑,“得得得,我的错!牛哥,我今天是专门来找你的,你可别跑。”
牛学智啃完炸鸡,抓起手纸粗糙的擦了擦,拿起筷子就刨饭。还边吃边说:“跑不跑都一样,没有!”
Anna看他这糙样,眼底滑过一抹嫌弃。
乔楠西见人有事要谈,端起餐盘说:“秦特助,牛哥,梁总,你们先聊吧。”
其他人早在梁起来的时候,就先打过招呼到隔壁桌了。
“坐下坐下。”牛学智把她拽住:“不是啥大事。”
梁起也说:“别走啊乔总,我还有好多想跟你讨教的啊!”
说着,他看了Anna一眼。
Anna从袋子里拿出好几个大塑料盒,满满的是精致剔透的糕点,足有十来种。
有的甚至只有拇指大小,跟大珍珠似的。
乔楠西吸吸鼻子,眼前一亮:“抹茶红豆酥饼,红茶紫薯蛋糕卷……这红茶,用的是老树茶汤吧?味道真醇,把紫薯的味道都盖住了!好秒的融合!”
梁起竖起一根大拇指:“内行!”
牛学智拿起姜核桃饼干,嚼得嘎嘣一声,特脆。
他舔舔唇:“不错,姜味淡,大多数人都能接受。”
作为膳食研发部的老大,牛学智的味蕾也是非常灵敏的。
梁起脸上的笑容越发灿烂了:“来来来,大家都尝尝,给宴御提点儿意见啊!”
Anna很有眼色的给隔壁桌端过去。
秦友士吃完一块红枣燕麦绿茶酥,淡淡的说:“大多都是西点类,但是运用了华夏药膳理念,加入了一些传统滋补品,看起来精致,但有层次的人,可能会觉得不伦不类。”
梁起连忙虚心求教:“怎么说?这些可是我们首席糕点师耗时几个月研究出来的,没有市场吗?”
“有。”秦友士以市场的眼光提意见:“但不大,最多吃个新奇。”
言下之意,这个糕点类,不长久。
新鲜感过了,也不觉得有什么特色。
宴御的定位就是高端客户市场,赚有钱人的钱,有钱人有几个又是人傻钱多的?
纯正的西点,奶油糖霜足够拖住一群嗜甜的人群。纯正的华式手工点心,要买的,还不就是固定人群?宴御又哪来的技术,跟传承多年的糕点世家抢生意?
这不伦不类的中西结合,能拉住哪个客户市场?
梁起明白了,他泄气的说:“牛哥,你看我们吃奶的劲儿都使出来的,哎,研发部有没有好点子啊?让宴御来做呗!”
研发部属于YZ集团总部的直属部门,研发部的研发成果,无论是饮料、中餐、西点、私房药膳……都需要走总部的流程,看下发给子公司运营,还是派发给分公司来销售,又或者是总部下面的餐厅饭店酒店来直销。
言而总之,内部竞争非常大。
每个子公司分公司负责人,都削尖了脑袋跟研发部搞好关系,就盼望着有好的成品,可以放在他们负责的版块里,好业绩的前提,是有足够好的产品啊!
牛学智在为多年,怎么不知道这些人怎么想的?
他毫不犹豫,“没有,真没有!你一个劲儿游说我,还不如对楠西好点儿,她前天做的那五样,都足够宴御糕点系列撑场子了。虽然是传统的华夏点心,但胜在味道足够让人放不下。”
说着,他还舔了舔唇,催促道:“楠西什么时候再做一批啊?千万记得给我留一盒!哦不,你做的时候通知我一声,我跟你一起!”
乔楠西十分意外,没想到自己的厨艺,竟然得到这么高的评价。
想想也是应该。
她是从奶奶那儿学来的,奶奶是从外祖那儿传承的,不是吹,这手艺,也算传承百年了。
中医世家琢磨出来的药膳类糕点,外形上确实落后了,但味道和效果,是足够的。
梁起小眼睛爆发出精光,“真的?楠西大大,救命啊!”
乔楠西无奈,这公司里戏精挺多的啊。
她想了想:“我也不能确定我做的那些适不适合宴御,要不这样,等白河这边忙过,我再做一批成品,梁总先吃吃看,如果觉得合适,咱们再谈接下来的事?”
梁起脸上一喜,这一趟,总算没有白来,他一拍手:“行!”
秦友士说:“这些也可以用,宴御是高端药膳品牌,但也需要扩大市场,每周做一次打折活动,招揽中收入人群的光顾,他们之中,有舍得花钱的,也有未来预期是高收入的,都是宴御的未来市场客户群。”
梁起连连点头,“是是是,我们还在加大VIP制度,如果可以的话,会选一到两种特色糕点产品,只送不卖。送只送VIP客户。”
说着,梁起又看向乔楠西:“乔总,这都要靠你啊!”
乔楠西尴尬而不失礼貌的微笑。
牛学智看出她的窘迫,连忙转移话题:“上午我们说到中药在膳食中的应用,但中药材那么多,不可能挨个用一遍吧?楠西啊,你有啥想法?”
乔楠西幽幽的说:“我还真认识一人,把大部分中药材都入膳了。”
牛学智一脸惊讶:“真的?豁,这工程可大了去了!”
可不是么!
乔楠西想,外祖花了一辈子来研究中药材和膳食的结合,当年还被外高祖发配别院,说他不务正业呢!
家传自传书里,外祖还写到,别院上下几十口,都没逃脱当他小白鼠的命运。
据奶奶从外祖母那儿所言,一些膳食味道,一言难尽。
牛学智可感兴趣了:“这人谁啊?真想见见他!楠西你快说啊,成果如何?他可有发表论文?哎我一定要去拜读!”
乔楠西耸耸肩:“已经去世了。”
牛学智一脸遗憾,还有对牛人的钦佩和惋惜。
梁起也一脸遗憾,哎,捞不到好产品了啊。
秦友士对乔楠西了解更甚,轻声问:“你家的人?”
乔楠西轻轻点头。
“难怪啊!”牛学智啧啧称奇:“看来是家学渊源啊!”
梁起重新焕发出斗志:“那前辈应该传下不少经典吧?楠西大大,救命啊!”
张宏骏在旁边听,这下胡吃海塞完了,于是咂咂嘴说:“老梁哥,不厚道啊不厚道。人楠西家传的东西,可不一定想商业化。”
梁起转念一想,连忙赔罪:“是是是。”
他在外是宴御负责人,众星捧月的,可这一屋子人,他一个都得罪不起啊!
做孙子的业务特熟练。
乔楠西笑了笑,不说话。
事实上,之前她还真没想过家里传下来的那些东西,可以商业化。现在知道了,她也没这个心思。
首先奶奶那一关就过不去。
其次,她现在也没这个精力。
小餐厅里,其他人吃完了都去休息或者加班,只剩下四五人。
几人又聊到食品市场、食品原材料,话题不缀。
“……要说凉茶饮料,咱们的绿水源说第二,没人敢称第一。”梁起大肆夸赞:“那些外国佬,都对这款饮料爱不释手,国际市场占有率,可是月月攀升啊!牛哥,研发部功不可没啊!”
牛学智摆手,一脸谦虚,“都是一年多前的事了,我们要向前看!”
梁起搓了搓手:“研发部有新研究吧?是什么类型?什么方向的产品?”
牛学智不漏太多,淡淡的说:“药膳类的私房菜,系列产品基本上出来了,主打产品还在摸索阶段。”
梁起眯了眯眼:“私房菜啊,是连锁私房吧?这一餐消费,怕也不低吧?”
要是中高端消费的话……宴御可以揽啊!
放在宴御品牌下,开一个私房菜系列!棒棒哒!
牛学智翻个白眼:“八字还没一撇,不着急,现在公司的重中之重,是白河项目!”
梁起笑眯眯,心里的算盘噼里啪啦响,不动声色的问:“我记得,绿水源是郑河东研究员的成果,他现在有新研究吗?话说,宴御要是再有一个主打饮料,就十分完美了!”
资源全靠拉,关系全靠说。梁起十分明白自己的处境,YZ太大,他大舅子小舅子的又不是上头人,全都要靠他自己啊!
想着,梁起幽幽的瞥了张宏骏一眼。张家有个女儿,也负责YZ一个子公司,是个高级餐厅,跟他的宴御,内外都有竞争啊!也不知道张宏骏帮那边拉去多少资源!哎,心酸!
乔楠西听到郑河东,背脊微微挺直,也感兴趣的问:“对啊,有新饮料的话,我们可以先尝尝鲜么?”
牛学智沉吟片刻,说:“郑河东是一个多产的综合研究院,他名下的研究成果涵盖各个方面。饮料方面的倒没有,他最近跟我一起,研究药膳私房菜类,是第二负责人。”
乔楠西立马想起,上次偷偷进入郑河东办公室,看到的那份尚未发表的论文:《药膳的养身价值》。
她嘴角勾起讥诮的弧度。多产?综合?
当然了,从别人那儿偷来的各种成果,再稍加修饰变成他自己的,自然就成了高产多向型研究员!
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