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“大姐，这衣服好柔软啊！和葛布的衣服完全不一样呢！”
林大虎把衣服放在脸上蹭了蹭，一脸满足的样子。
这么软和，穿身上肯定很舒服。
“去试一试吧！看看合不合身啊！”
林小曼笑着催促着。
没一会儿，两个人就穿着新衣服站在了林小曼面前。
只不过两人看起来都有几分拘谨，瞧上去身子有些僵硬。
林大虎更是搞笑，朝她走过来时，居然是同手同脚的。
林小曼忍不住捂着嘴偷笑。
“不就是穿个新衣服嘛！怎么这么紧张呢？”
“大姐……我这还是头一遭穿新衣服呢！好看吗？”
林大虎满是期待地望向林小曼。
林小曼自然不会扫他的兴，当即竖起大拇指称赞道：“好看！特别俊朗！二妞也好看，非常俊俏！”
说实话，林家四姐弟的长相都不差，全都是浓眉大眼的样子，放在人群中一眼就能关注到的那种浓颜系相貌。
只不过因为长期饿肚子，身体极瘦，脸上又没什么血色，看起来精气神很差。
经过这两天好吃好喝的养着，脸上多了些红润，此刻又换上了新衣服，瞧上去就完全不一样了。
“家里还是大姐长得最好看！大姐最像娘亲！”
林二妞立马称赞道。
林家父亲其实长相一般，只能说长得周正。
但是林家母亲却是个美人胚子。
林家四姐弟都像林家母亲，只不过林小曼是长得最像的，样貌也是最出挑的。
“二妞嘴可真甜！”
听到这话，林小曼笑得合不拢嘴，哪个女人不喜欢别人夸自己漂亮呢！
“行了，你们先玩着吧！我去做凉皮啦！”
心情舒爽的林小曼朝林大虎和林二妞挥了挥手，自己朝灶房走去。
自己可得抓紧时间做凉皮啦！
“大姐，我们帮你一起做啊！”
闻言，二人立马跑进里屋，把新衣服给换了下来。
做事的时候可不能穿新衣服，要是不小心划破了或者扯烂了，那可得心疼死。
……
来到灶房的林小曼，把小拖车里那一大袋面粉提了出来。
又找来个特大号的木盆，准备开始和面。
和面，是做凉皮的第一步。
林小曼往木盆里倒入了大量的面粉，加上少许的盐和清水，就开始揉面了。
没一会儿的工夫，就将面絮揉成了面团。
面揉好后，就要进行下一步了，也是最重要的一步——洗面。
所谓的洗面，就是把揉好的面团放在适量的清水里搓洗。
一遍又一遍轻柔而耐心的搓洗，清水逐渐变成了面糊水。
这个过程是最费心思的，也是最费时间的。
林小曼认真地搓揉着，额头上冒出一圈圈的汗珠子。
心细的林二妞拿来毛巾为她一一擦去。
大约过了一刻钟，原本西瓜大小的面团，被林小曼搓洗得只剩下一小块像是橡皮泥一样绵软有弹性的小面团。
林小曼这才长舒了一口气，渐渐放轻松下来。
这块被洗剩下的小面团，就是吃凉皮的精髓——面筋。
面筋这东西筋道弹牙，搭配凉皮来吃，简直是绝配！
揉出来的面筋上锅蒸15分钟，拿出来就变成了充满气孔的蜂窝状小块。
至于刚刚洗面剩下的面糊水，暂时沉淀一个时辰。
一个时辰后，面糊水上下分层。
上面是泛着微黄的清水，林小曼直接把这些水给倒了。
剩下来的面糊，就是拿来做凉皮的原材料了。
林小曼特意在菜市场买了两个圆形扁平的不锈钢盘子，专门拿来做凉皮的。
只见她先是在不锈钢盘子上薄薄地刷上一层油，又将面糊搅拌均匀后，舀了一勺面糊放在不锈钢盘子里，手轻轻一摇，面糊就均匀分布在盘子的每一个角落。
紧接着再把加了面糊的不锈钢盘子放入已经上汽了的大锅里。
盖上锅盖蒸上2分钟，面糊就凝结成了面皮，凉皮也就做成功了。
取出蒸好的凉皮，又换下一个不锈钢盘子进锅，时间正好完美错开，大大加快了做凉皮的速度。
刚刚蒸好的凉皮还是烫手的，林小曼仔细取了下来，放在早就准备好的纱布上晾着。
“大姐，让我来试一下吧！”
林大虎亲眼观完整个制作过程后，跃跃欲试。
本来还以为很难，结果看起来似乎很容易呢！
“行啊！你和二妞来做凉皮，我来切配料！”
林小曼放心地把做凉皮的工作交给二人，自己则是去处理其它配菜了。
只要前面的准备工作做好了，后面做起凉皮来是非常快的。
林大虎和林二妞玩得不亦乐乎，没多久的时间就做了不少凉皮了。
“行了，暂时别做啦！”
林小曼干忙制止做凉皮上瘾的两人。
“啊？大姐这才做了多少啊！要是拿去镇上卖，肯定不够的。”
林大虎不解地看向林小曼。
“等到了晚上再做吧！这东西要新鲜的才好吃，要是放久了就不劲道了，咱们要做生意，肯定是要把最好吃的卖给客人！”
明天早上才去镇上卖凉皮，此时还早着呢！
“现在咱们先来吃饭吧！忙了这么久，我肚子都快饿扁了！”
因为忙着做凉皮，错过了午饭时间。
不知不觉已经是下午的两点多钟了。
姐弟几人的午饭也非常简单，就是刚刚出锅的新鲜凉皮。
林小曼将凉皮切好，依次铺在三个碗里。
又加上了黄瓜丝、香菜、香葱、面筋等小料，最后淋上一勺红艳艳的辣油，看起来就让人食欲大开。
“哇！看起来真不错！”
林大虎看着淋了红油的凉皮，偷偷咽了咽口水。
如果他在镇上赶集，要是瞧见了这样的吃食，肯定愿意花钱买上一份的。
“快吃吧！”
林小曼把三个碗往桌子上一放，大声招呼着。
三人当即安坐下来，大口大口地吃了起来。
“好好吃啊！”
“真香啊！”
林大虎和林二妞赞叹不断，林小曼心头乐开了花。
看来自己的手艺还是非常不错的。
明天去镇上卖凉皮，肯定能做个开门红！
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