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除了一些自然脱壳的锥栗，还有不少带着坚硬外壳的。
林小曼因为没有带工具，也不敢直接伸手去捡。
那外壳上的刺，尖利得像是针尖一样，一不小心就会被扎破出血。
林小曼打算晚点儿去菜市场里转一转，看一看有没有什么趁手的工具，到时候再上后山来，将这些锋利的小东西全都带回去。
捡了小半背篓锥栗，林小曼也算是心满意足了。
背上自己的劳动成果就往山下走。
因为离得不远，大概才走了一刻钟就到了家。
林二妞见到她，很是惊讶地问道：“大姐，你怎么这么快就回来啦？”
“捡到了好东西，想着赶快回家做成好吃的！”
林小曼乐呵呵地回应道。
她可太想吃糖炒栗子了。
林二妞听了这话，当即好奇地向背篓探过头去。
瞧见里面装着的锥栗，很是不解地问道：“这算是什么好东西？整个林家沟也没几个人吃的。”
原来，在林家沟，吃板栗的人很少。
倒不是大家觉得不好吃，而是这东西吃起来很麻烦。
要去壳剥皮就不说了，吃多了还噎得慌，嘴巴干干涩涩的。
除了有些好吃的小孩子会捡回去煮了吃，很少有人会吃这东西。
“那是你们不会吃！”
林小曼很是不服气地撇了撇嘴。
大华夏盛产吃货，经过一代又一代吃货的经验总结，早就发明了一整套的吃板栗的好法子。
如何去壳去皮，如何炒制，如何保存......
而林小曼作为吃货的一员，恰好将这些方法都牢记于心。
“大姐，你打算吃这东西？”
听林小曼的语气，林二妞就知道，她肯定是想吃板栗。
“嗯！我这就给你做一道糖炒栗子，保证你吃过后赞不绝口！”
林小曼信誓旦旦地保证道。
“呃~~那我等着了。”
很明显，林二妞并不是很相信。
林小曼也不过多解释，径直把锥栗都放入水里清洗了一遍。
洗干净后，就去里屋拿了一把剪刀，安安静静地坐在小凳子上，将锥栗一颗一颗开上“十”字刀口。
“大姐，你怎么现在就给划上口子了？”
林二妞瞧见林小曼的动作，只觉得奇怪。
她以前也是吃过板栗的，都是放水里煮熟以后用牙咬开。
这都还没下锅煮，怎么就给划开了？
“在煮之前就开好口子，煮好了以后，板栗的壳和皮就能轻而易举地剥开了。”
煮板栗的法子，林小曼当初可是学的很认真的。
“真的吗？”
林二妞很不相信。
这煮熟后开口，与煮熟前开口，区别就这么大？
“你就等着瞧吧！”
林小曼也不过多解释，只等着林二妞亲口吃过后，就知道其中的诀窍了。
林小曼动作很快，给所有的锥栗开口，不过也才花了两刻钟。
开好口后，就该下水煮了。
这煮板栗，也是有小诀窍的。
划了壳的锥栗放入冷水里，在冷水里加入小半勺盐。
很多人煮板栗都会有股涩味，加了盐以后，就能去除栗子皮的苦涩味，让栗子更为香甜。
加入盐后，烧火煮上15分钟，然后将板栗全都捞出来。
接着在锅里放入一小瓢水，再加入一大把白砂糖，再把刚刚煮好的锥栗放进去，最后再加上一小勺食用油。
把锅盖一放，再烧火煮就行了。
林二妞瞧着林小曼又是加糖又是加油的，眉头都皱起来了。
放这么多奇奇怪怪的东西，这能好吃吗？
很快，锅中的水就快烧干了。
趁着锅里还有水汽，林小曼揭开了锅盖，用锅铲不断地翻炒，让每一颗锥栗都被粘稠的糖水所包裹。
随着林小曼不断地翻炒，香甜的板栗味道在不大的灶房里飘散着。
林二妞不争气地咽了咽口水。
加了这么多料......好像味道也还行啊！
很快，林小曼就把锅里的锥栗盛到了一个巨大的瓷碗里。
林小曼也早就馋的不行了，顾不上锥栗还飘着热气，抓起了一个死命吹。
好不容易等到手里的锥栗温度降下来了，赶紧把外壳给剥下。
因为提前处理过，所以外壳很容易就剥下来了。
林小曼得到了一个完整的金黄锥形栗子。
林小曼一口吃下，轻轻一嚼，满口生香。
香甜粉糯的栗子在唇舌间化开，带来芬芳的气息，让人忍不住舒服得眯起眼睛。
“真不错！”
林小曼满意地赞了一句。
自己的手艺还是一如既往地好。
林二妞瞧见林小曼吃了锥栗，也跟着迫不及待地拿起了一颗。
顺着划开的口子轻轻一掰，外壳就完整地脱落了。
林二妞满眼惊讶地望着手上轻而易举得到的果肉，很是不敢相信。
大姐的法子真管用啊！
这么轻松就把皮给去了。
要知道当初她吃栗子，去皮可是格外费力。
一开始还能耐着性子用指甲剥，到了后来，直接用牙齿啃了。
吃得不耐烦了，只想一把将手上的板栗给扔了。
得到了一个完整的果肉，林二妞立马往嘴里送。
被盐水煮过的栗子，没有丝毫的苦涩味。
又因为加了糖和油，又增添了甜蜜与顺滑。
又甜又香，又粉又糯，味道简直太棒了！
“太好吃了！”
林二妞直接冲林小曼竖起了大拇指，一连吃了好几个。
吃着吃着，林二妞突然想到了什么。
她扭过头望着林小曼，悠悠地问道：“大姐，你说，咱们把栗子拿去镇上卖怎么样？”
这东西，后山到处都是，随随便便就能捡一大框。
除了开壳有些费力，煮起来一点儿也不难。
要是拿去镇上卖，肯定能挣上钱。
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