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“高端的食材往往采用最简单的烹饪方式~”
傅予把面粉倒在一个小盆里,酵母之类则是放在清水里,搅拌均匀。
“接下来把水倒入小盆子里,用筷子搅拌成絮状。”她一边讲解着,一边用筷子迅速搅拌。
“然后拿出吃奶得劲把它揉成一个光滑的面团,盖上盖子,让它睡个回笼觉~”
【煎盘仔:呜呜,大师,我跟着你一起做,为什么变成了面汤。】
自从赌输之后,煎盘仔就称呼她为大师,傅予看到之后有些忍俊不禁。
“这里告诉你们一句和面法则:稠了加水,稀了加面!”
“醒面需要30分钟,这个时间我们可以做肉皮冻哦~”
她拿起一旁的猪肉皮,放进加了水的锅内。
“猪肉皮则是生煎包的灵魂!”
【人工小蓝:呕,好恶心,主播居然吃猪皮!】
【软糖兔子:小姐姐,这猪皮又腻又腥怎么吃啊?】
“猪皮在锅内煮五六分钟,这叫做焯水,这一步很重要哦~以后要考的!”
傅予把猪皮捞出来,又煮了一锅水。
“咱们需要把上面的肥油用刀刮下来,不然的话口感会非常油腻!”
她的刀工十分精湛,熟练地剔下了肥油。
“水开了,把肉皮、料酒、葱结和姜片放进锅里蒸个30分钟的桑拿~”
趁着这个时间她迅速调制好了肉馅,肉皮煮至筷子可轻松穿透肉皮。
“有条件的就用破壁机打碎肉皮,没有条件的就人工剁碎吧。”
傅予将剁碎的肉皮小火熬制30分钟,煮成奶白色,过滤掉残渣,然后冷藏备用。
【玛卡巴卡:哇塞!居然煮出来是奶白色,看起来软糯Q弹!】
“接下来把猪皮冻切碎,放入调制好的肉馅里,搅拌均匀,注意两者的比例是3:7!”
她将发酵好的面团搓成长条,表面刷油,用刀切成小块,擀成圆圆的面皮。
【煎盘仔:这是什么工具,我怎么没见过?】
傅予手里的擀面杖还是她从椅子上拆下来的,她不好意思的笑了:“这叫做擀面杖,只要是一个光滑的圆棍就可以哦~”
接下来就是一个技术活了,她叮嘱粉丝一定要聚精会神的观看。
“动作要领就是六个字:一提一拉一捏!”
三两下一个小巧可爱,圆滚滚的生煎就出现在了傅予的掌心。
【煎盘仔:???怎么包进去的?这是人能干出来的事吗?】
肉馅完美的包裹在了面皮里,憨态可掬。
【软糖兔子:妈妈问我为什么跪着看直播。】
傅予看着弹幕上一片哀嚎声,忍俊不禁道:“好啦好啦,先看下一步,我一会出一个0.1倍速的教程给你们好不好?”
生煎和别的包子不一样,褶子要朝下放入锅内,大火煎至底部金黄后,傅予倒入了一碗清水。
小火大概煮了八分钟,她打开锅盖,生煎金黄酥脆,汤汁饱满鲜香。
傅予往上面撒了一些黑芝麻和葱花,香味十足!
直播间的朋友已经开始疯狂往嘴里塞了,一个个被烫的嘶嘶吸着冷气。
【煎盘仔:大师!做饭太绝了!爱了爱了!】
弹幕上疯狂刷着弹幕,右下角的打赏和礼物交替飞快,根本看不清。
叮的一声,白粥也煮好了,因为刚才放入了四颗红枣,直播间内又充满了香甜的气息。
刚进来的观众闻到后,愣愣的发了条弹幕。
【小星星:纯路人,请问,这里是天堂吗?】
“好啦,直播就到这里,晚上我们再见哦~”
【软糖兔子:挥挥,小姐姐晚上见~】
傅予挥挥手进行告别,和往常一样使用了一键剪辑功能。
下播后,她懒懒散散的瘫在椅子上,毫无形象的吃着生煎。
余光瞄到窗外有一抹银光闪过,紧接着砰的一声,有什么东西被撞倒了。
“卧槽!不是吧,难道是私生?来绑架我了?”傅予慌兮兮的拿着筷子,决定再吃一个生煎包就出去看看。
她谨慎的打开门,悄**的往窗户那边走去,耳边传来动物的呜咽声。
眼前是一只通体银色,长相和哈士奇很像的狗,毛发蓬松洁白,两只柔软的小耳朵时不时的抖动一下。
“原来是只狗!?”
傅予之前家里就养了一只哈士奇,但它拆家能力太强,气的她天天跑去猫咖撸猫来平复心情。
霍衍廷听到她说自己是狗,烦躁的甩了下毛绒绒的大尾巴,耳朵警惕竖起来,眼神也充满了警告意味。
她以为哈士奇是害怕,连忙温声安慰,然后向哈士奇靠近了一步
霍衍廷却直接炸毛了,这个邻居怎么回事,没有看懂他的眼神吗?要不是一只爪子被钢丝缠住了,他早就跑掉了。
“别害怕,我没有恶意的,你来我这一定是闻到香味了吧,小可怜。”
傅予解开钢丝,怜悯的揉了揉哈士奇的脑袋。
正当霍衍廷觉得这个女人还算不错,很善良的时候,他突然眼前一黑。
傅予实在是没忍住把哈士奇抱在自己怀里,脸埋在他柔软的肚皮上,猛吸了几下。
她抬起头,用下巴蹭了蹭哈士奇毛茸茸的脑袋。
霍衍廷整个身体都僵硬了,想挣扎却又害怕一爪子把女人白皙脆弱的脖颈给割断。
他在战场上大多是以兽型作战,浑身充满力量,爪子锋利无比,可以轻易割破虫族坚硬的外壳。
傅予见哈士奇不挣扎,老老实实的让她撸,简直是幸福极了。
“走,小宝贝,跟姐姐去吃东西~”
她握了握哈士奇的爪子,用出全身的力气把他抱进了屋里。
霍衍廷在美食的诱惑下屈服了。
他在心里为自己默默辩解,我是被迫来吃饭的,真的不是蹭,我是小奶狗,打不过她!
一进屋香味更浓了,他看向餐桌,上面摆着一小锅香甜可口的红枣粥,还有一盘金黄酥脆的生煎,口水都快要留下来了。
谁能想到在外杀伐果断,雷厉风行的高冷元帅居然是一个小吃货呢?
他自己十分乖巧主动地跳上了椅子,咧嘴笑了。
傅予见哈士奇这么聪明,忍不住想要点一下他的小鼻头。
结果手还没碰到,就被它灵敏的躲开了,而且还用肉垫拍了下她的手。
【作者题外话】:作者今天要去学校领东西,所以只有两更,明天会恢复正常哦~
本文是小甜饼,只发糖偶尔小刀一下下(???ω???)
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