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【软糖兔子：我就说今天怎么弹幕这么安静！原来主播开了限制发言等级！】
【煎盘仔：早就该这么做了！都怪大师做饭太优秀才招来了这些鱼臭虾！】
傅予瞥了一眼弹幕，没再说话了。
还好自己的粉丝足够理智，也没有受到金钱的诱惑。
只不过，这原主当时到底做了什么，居然能遭到全网抵制？
仅仅只是和元帅有婚约的话，也不至于这样吧？
在留下的记忆里，她并没有看到有关解释，只说是得罪了一个大佬。
她摇摇脑袋，不想了，专心做饭。
“去除内脏之后，用刀将鱼肚子里这层黑膜刮干净，这样就大大减少了腥味！”
她刮完黑膜之后，用水把余血清理干净。
“有耐心的小伙伴，也可以用淘米水，将鲫鱼浸泡几个小时，可以去除一些腥味。”
傅予将清洗好的鱼用厨房用纸擦拭水渍。
“接下来我们要在鱼身上改个花刀，这样可以让鲫鱼均匀受热。”
她切到一半才想起来提醒他们：“对了，不要太用力，如果切到鱼肚子的话，一会熬汤会断裂哦~”
【煎盘仔：好的主播，谢谢你这么早的提醒，我已经重新下单了一条鲫鱼！】
“这时候我们为了节约时间，可以先烧水，开大火煮沸。”
在烧水的过程中，傅予把内酯豆腐切成了小块，大葱、生姜切片备用。
“记得抓一把香菜铺在汤碗里垫底，如果不喜欢吃香菜的话，这一步就可以省略。”
咕噜咕噜，水烧开了，傅予将水放置一旁备用。
“下一步就是煎鱼啦，这是汤汁鲜美变白的重要步骤！”
锅烧热之后，她加入了少许的猪油，“记得放猪油哦，这样会更香的~
尽量不要放菜籽油，会拐味的！”
油温六成热之后，傅予加入了半勺食用盐，然后下入鲫鱼，开中火煎至两面金黄。
【软糖兔子：呜呜，傅宝，我的鱼粘锅了！】
她就知道会有人粘锅，唉，这一步也怪她刚才没有仔细说。
“我这半勺盐是要在油温六成热的时候加，如果你们掌控不了油温。
可以在鲫鱼下锅前，用生姜在热锅中涂抹一遍哦~”
她寻思着时间差不多了，就用锅铲小心的把鱼翻过面来。
时间掌握得刚刚好，刚才那面已经煎的金黄酥脆了。
“注意，鲫鱼下锅之后千万不能马上翻动，否则鱼身很容易碎的，到时候你就会得到一锅鱼刺。”
【勇敢牛牛：鱼刺！怕了怕了，我一定不会随意翻动的！】
这时候，直播间就已经弥漫起了鱼肉的鲜香和猪油的香味。
【软糖兔子：好香好香，小傅果然不会让人失望~】
【煎盘仔：这也太神奇了吧，真的没有鱼腥味！】
鲫鱼被煎至两面金黄。
经过猪油的浸润，花刀部位的鱼皮微微皱起，露出了里面白嫩丰腴的鱼肉。
“这时候要加入适量的白酒去腥，把葱姜蒜和之前准备好的开水倒进去。”
【煎盘仔：用凉水可以嘛，我刚才煮的热水不小心撒了......】
“不可以哦，用热水下锅煮鱼，可以使鱼肉中的蛋白质受热变性，收缩凝固。
这样煮出来的鱼会更完整好看，而且能够最大程度保证鱼汤的营养价值和鲜美滋味哦~”
傅予一边解释一边开大火，把之前切好的豆腐也放在了里面。
豆腐放进去之后，汤就变成了诱人的奶白色。
【软糖兔子：咦，鱼汤居然变白了！主播，快说！是不是偷偷加牛奶了！】
“没有加牛奶哦~是因为鱼肉中的脂肪和蛋白质的乳化作用哦~”
傅予无奈的解释道，也不知道星际社会知不知道什么是乳化作用。
虽然还没有放入调料，但只是简简单单的食材，就散发出了甘甜鲜香的味道。
细嫩滑白的豆腐在汤内起起伏伏，咕嘟咕嘟冒着泡。
“五分钟之后，加入海鲜菇，如果不喜欢海鲜菇的话，也可以放平菇或者金针菇哦~”
海鲜菇放入锅内，煮了大概四五分钟，逐渐发白。
“煮至断生后，我们就可以开始调味啦~”
鲫鱼汤里加入了适量的盐糖和胡椒粉之后，变得锦上添花。
“俗话说，小火出清甜，大火出浓汤。”
盖上锅盖，大火闷了五六分钟后，鲫鱼汤就做好了。
她把锅盖揭开，香气四溢，黑色的砂锅，乳白色的汤汁，热气腾腾。
“将鲫鱼汤倒入咱们提前准备好的，用香菜末垫底的碗中。”
傅予将鲫鱼豆腐汤盛入汤碗中，往上面撒了一小把葱花。
“鲫鱼汤的教程就结束啦，请各位开始品尝吧~”
奶白色的汤面点缀着翠绿，鱼身沉在碗底，豆腐嫩的一夹就碎。
直播间的人光是闻着这浓浓的鱼香味，就已经忍不住留下了口水。
他们迫不及待的夹了一块豆腐，嫩！
用勺子舀了一口汤，鲜香！
就连海鲜菇也煮的非常入味，实在是惊为天人！
在他们还意犹未尽的时候，傅予就开始和他们道别了。
“今天的直播到这里就结束了，我们明天再见哦~”
傅予把鲫鱼汤端到桌子上，准备等小布丁一起吃。
“诶，今天好像没有看见我爱吃鱼发弹幕呀，难道脱粉了？”
刚坐下没多久，门就被敲响了。
“咦，小布丁这么快就来了，不愧是狗鼻子~”
傅予笑意盈盈的打开门，没有见到熟悉的身影。
而是一只小橘猫？
小橘猫倚在她的小腿处，仰头好奇的看着她。
“喵呜~”
这就是哥哥的饭票？长得还算不错。
它脖子上挂着一兜水果，看样子好像是送给她的。
“**，这是给我的嘛？”
傅予蹲下身子温柔平视它，小橘猫伸出爪子扒拉她的手。
“喵呜喵呜~”
咦，奇怪，这个女人的声音，怎么和我最近关注的那个新人主播一样？
而且她好像以为这袋水果是给她的......
【作者题外话】：霍衍廷：感觉自己头上即将出现新鲜的颜色。
傅予：喷子，水军，小橘猫！！！我的宝！
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