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可以说爱的人,吃的欲罢不能,但讨厌的人退避三舍,只能想到一个字,腥!
她用清水把羊的一部分内脏放进小盆里准备清洗干净。
刚洗到一半,就听到傅莲用做作的声音和她妈妈说话。
“妈,我好渴呀,姐姐家里是不是没有水,我出去给你们买一些水吧。”
得,这朵小莲花又开始找事了。
说着她站起身来就打算出去买水,但刘玉燕却一脸生气的样子把她拉住了。
“傅予!客人来了都不知道给他们倒水喝吗!什么待客之道!”
傅莲在一旁开始唱白脸,惺惺作态道:“姐姐一定不是故意的,她可能只是忘记了。”
过了一会见傅予还是在厨房没有动静,她决定再加一把火。
“难道姐姐真的不喜欢我们吗?妈妈我们要不走吧。”傅莲楚楚可怜的看着妈妈,语气听起来十分卑微。
正在厨房用面粉清洗内脏的傅予,手下动作一顿,探头出去。
“对啊,我确实不喜欢你们啊,难道我表现得还不明显吗?”
这下子倒是给傅莲整的没话说了。
以前的她只会支支吾吾的说没有,还是头一次这么牙尖嘴利。
刘玉燕也愣了,傅予见他们表情尴尬,十分贴心的说道:“你们是在等我送你们离开吗?”
傅莲面色一僵,这傅予怎么不按套路出牌啊?
“不喝了!做你的菜去吧!”
生气的刘玉燕本想就这么离去,但想起那笔金钱还没要过来,她生生停下了脚步。
“呵,我看你能做出什么猪食来!”
傅予冷笑一声回到厨房,可不就是给你们三头猪做的食吗?
虽说是三头猪,其实傅姜年也没像他们母女两人一样刻薄。
只不过是,漠视,无尽的轻视。
好像眼里根本没有她这个女儿一样。
她想着做饭也是做,还不如一块录个羊杂汤教程,一举两得!
视频开始录制,傅予低头认真的清洗着内脏。
小盆里不仅放入了面粉,还加入了几滴白醋。
这样才能把异味和脏东西充分的去除。
“羊内脏也叫羊下水,洗的时候一定要反反复复多次搓洗,千万不要怕麻烦,不然你懂得......”
洗完之后她把羊杂冷水下锅开火,焯了一下水。
“然后咱们再加入白酒,这样可以把食材里面的血沫子充分的浸透出来。”
锅内很快就漂浮出了几丝异物,傅予赶紧用漏勺把下水捞出来。
“咱们需要再洗一次!”
下水,下水果然要多次的下水。
“羊杂本身有很重的腥味,所以这次我们需要放很多去腥的料。”
花椒、白胡椒、良姜、白芷、草果整齐的摆放在案板上。
“注意,这个草果一定要记得砸开!”
傅予把这些料用纱布包起来,打了一个漂亮的蝴蝶结。
用清水泡一下,这样,一个香料包就做好了。
“起火烧水,加入生姜片和香料包。”
傅予在水烧开后,拿起了一旁的小盐罐子,加入了一勺盐。
“先用盐打一个淡淡的底味。”
这时候就要下入主角了。
羊肚,羊肺什么的全部下锅煮二十分钟。
煮熟后,傅予关掉火,把下水捞出来切好。
羊肚切丝,羊肺切片…
“好啦,到目前为止,咱们羊杂汤就算完成了三分之二,接下来就是做汤。”
“老规矩,起锅烧油!放入生姜炝锅!”
油和生姜接触,爆发出了辛辣鲜香的味道,这时候傅予把羊杂倒入锅内。
滋啦一声,羊杂下锅的那一瞬间,升腾起了一阵白雾。
“考验你们手速的时刻到了!翻炒翻炒!不断翻炒!”
傅予左手扶着把手,右手拿着锅铲不断翻炒,让它们均匀受热。
在羊杂差不多炒熟时,她加入了两大碗开水。
“水开后,放入盐胡椒粉调味就OK了~”
傅予一边等待水开,一边切了一小把香葱,均匀的撒在碗里。
水开后,香味已经全部出来了。
在客厅坐着的傅莲有些难受,焦虑。
这股香味简直难以抵御!
她居然真的会做饭!
傅予小心翼翼的把羊杂汤分成四份。
滚烫奶白醇香的羊杂汤,浇在嫩绿的小香葱上面。
香味一下子翻涌上来!勾的人垂涎三尺。
“最后灵魂一步,撒一点香菜!”
她起身关闭录制,打开一键剪辑功能,直接上传到了主页。
四大碗羊杂汤整整齐齐的摆在料理台上。
“饭做好了,自己过来端。”傅予没好气的说道,端起自己那一碗就坐在餐桌前不动了。
还想挑事的傅莲张了张嘴,话还没说出来就看到身旁两人直愣愣的往厨房里走。
刘玉燕其实也想挑事,但架不住这羊杂汤的浓郁香味。
直接把她的馋虫给勾引出来了,脑子里一片浆糊,只想赶紧尝一口!
平时在家里,他们也仅仅只是用清水煮个蔬菜吃解解馋,这还是第一次吃色香味俱全的食物!
傅予打开放在桌子上的那一小罐辣椒酱,用勺子挖了一勺放进汤里。
原本百味鲜香的汤面,增添了一丝呛辣,汤面白里透红,一看就想猛吸一口。
这时候如果能再配上一小块酥饼,那就完美了!
可惜的是这个辣椒酱是商城里买面条赠送的,口感不是很好。
如果是那种羊油泼烫出来的辣椒,往汤里放一小勺,味道更上一层楼,简直绝了!
刘玉燕夫妇两人埋头吃的十分沉醉,好像完全忘了自己想要干什么。
但是傅莲脸色就不太好了。
她抱着胳膊,一脸嫌恶的看着桌子上的羊杂汤。
“这是什么东西!好恶心!”
“羊杂汤啊。”傅予吃了一口羊肚,轻飘飘的回答道。
“什么!羊杂!你怎么能给我们吃羊杂汤!”傅莲的眼圈都红了,十分伤心的看着傅予。
傅予简直是被她这一套操作搞得莫名其妙,“羊杂汤怎么了?”
“羊杂不就是羊肠子那些东西吗!里面装的可是......”
傅莲欲言又止,但一旁吃的正香的夫妇俩脸色却不好看了。
【作者题外话】:不好意思哦,今天作者不小心吃到了过期的蛋糕,过敏了,还剩一张,会在下午四点之前补上,小剧场也会补上哒~
爱你们哟?日常求银票(??????)???
补小剧场:
霍衍廷:什么味道!她开始做饭了!你的小宝贝即将到达战场!
傅予:你们继续跳,再演几集就让你们领饭盒!
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