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乐书网 > 退婚后我靠美食成为帝国团宠! > 第101章 肠粉

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    傅予打开直播间,一直蹲守着的观众很快就涌入进来了。

    【软糖兔子:嘿嘿,小傅中午好呀!】

    【灰猫:哈哈哈哈,好快乐,兄弟萌你们有没有看到那群龟孙全都被封了!】

    【白鸽:大快人心啊!而且我听说本来这些人不是封号处理,而是审判庭拘留一星期。

    但是考虑到这份名单里90%全都是未成年,只好让他们写检讨公示了。】

    【飞天大侠:所以,主播今天做什么好吃的呀~】

    “今天,我教大家做一道肠粉,非常清淡可口的小吃~”

    傅予话音刚落,弹幕上就沉默了一瞬,接着就是疯狂的疑问。

    【灰猫:肠粉?把肠子打成粉吃?可口我相信你可以,就是这前面这个词语,小傅,你确定这真的很清淡吗……】

    【软糖兔子:这不太好吧,虽然如此,你做出来我还是会吃的哈哈哈哈哈。】

    看到灰猫的说法,她无奈的笑道:“不是大肠做的啦,是一道面食,古地球广东著名的传统特色小吃之一,肠粉分咸、甜两种,今天教大家做的是咸口的。”

    案板上刚好摆了四袋淀粉,用手一个一个指着介绍。

    “首先我们来制作肠粉浆,把粘米粉、木薯淀粉、玉米淀粉倒入盆中混合,慢慢加水搅拌均匀,静置二十分钟备用。”

    傅予用筷子把这些淀粉和水搅拌至完全融合后,放到了一旁。

    “准备一下一会要用到的馅料。”

    她快速把猪腿肉剁碎,装在碗里加盐,耗油,葱花,搅拌均匀。

    青白相间的葱只留下了最嫩的部位,用刀切成小粒,又切了一些小蔬菜进去。

    【灰猫:啊啊啊有肉!!我以为小傅说清淡的意思是没有肉肉吃呢……】

    【软糖兔子:哇塞,你们难道就没人震惊她居然知道这么多的古地球知识!】

    【backup:对啊,而且这些处理食材的方式非常新颖,主播虽然现在什么都会干,但你们别忘了她之前可是个纯纯花瓶啊……】

    傅予瞟到backup的评论,没有回应,总不能告诉他。

    嗨,你好空壳人?

    “对咯,看你们好像不太了解之前古地球的故事,那我就给你们讲讲这肠粉的由来吧~

    乾隆年间,乾隆皇帝微服出巡去江南玩的时候,同为吃货的他受了另一位吃货纪晓岚的诱惑,大老远跑到罗定州去吃龙龛糍。

    这一吃,就上头了!

    这龙龛糍吃起来又嫩!又滑!而且还爽!

    乾隆吃的那叫一个美,赞不绝口。

    兴致上头拍手决定:“这糍并不算是糍吧,反而有点像猪肠子,不如就叫肠粉吧!”

    回到京城后,他依旧对肠粉念念不忘,自此肠粉就流传了起来~”

    【飞天大侠:妈耶,怎么主播连这都知道?我儿子刚才都听的津津有味的,但是在学校他每逢历史课就睡觉,这可怎么办……】

    【灰猫:所以,主播,你还记得大明湖畔的抽奖吗?】

    【软糖兔子:对啊!!兔兔好可爱!】

    傅予把调理好的肉糜用碗装着一会备用。

    这时候刚才的肠粉浆差不多好了,傅予先在不锈钢托盘上刷了一层油,把舀了一勺的米浆倒在一处,再利用重力摊均匀。

    “注意,摊浆的时候不是倒满的,浆的份量应该是稍微有点铺不满盘子才对。”

    【灰猫:我觉得小傅不应该关心我们是不是铺的太慢,而是能不能铺军营点吗…!】

    她单手往上面磕了两个鸡蛋,然后把刚才准备的蔬菜和肉糜铺在上面。

    加入肉糜之后,透过大火腾煮的充沛蒸汽,需要煮五六分钟左右。

    “接下来制作肠粉酱油。”

    锅内放油,开大火烧热,然后傅予把一小把香菜直接丢进锅内,葱段小米辣进行爆香。

    “加入清水,然后用白糖、味极鲜酱油、老抽、蚝油,慢火煮10分钟。”

    时间到了后,傅予把蔬菜捞出来,丢进垃圾桶里。

    【灰猫:不是吧,你还没吃呢你咋就给我扔了啊?】

    【提拉按摩:这个会不会太浪费了一点点,那么多蔬菜呢。】

    “肠粉酱油就做好了。”

    水烧开之后,肠粉随着时间变化,一点一点鼓起泡来。

    “肠粉鼓泡就说明它熟了哦~”

    托盘取出后,白色的水蒸气扑面而来,米香味夹杂在其中,浓郁醉人。

    【飞天大侠:就目前为止,我跟着主播一起做菜,至少到现在这一步,也是毫无问题。】

    ——————不行,作者太困了,顶不住了,手机砸脸五六次了,明早起床补上,老规矩,宝们如果看不见取消收藏后再加入————————

    傅予打开直播间,一直蹲守着的观众很快就涌入进来了。

    【软糖兔子:嘿嘿,小傅中午好呀!】

    【灰猫:哈哈哈哈,好快乐,兄弟萌你们有没有看到那群龟孙全都被封了!】

    【白鸽:大快人心啊!而且我听说本来这些人不是封号处理,而是审判庭拘留一星期。

    但是考虑到这份名单里90%全都是未成年,只好让他们写检讨公示了。】

    【飞天大侠:所以,主播今天做什么好吃的呀~】

    “今天,我教大家做一道肠粉,非常清淡可口的小吃~”

    傅予话音刚落,弹幕上就沉默了一瞬,接着就是疯狂的疑问。

    【灰猫:肠粉?把肠子打成粉吃?可口我相信你可以,就是这前面这个词语,小傅,你确定这真的很清淡吗……】

    【软糖兔子:这不太好吧,虽然如此,你做出来我还是会吃的哈哈哈哈哈。】

    看到灰猫的说法,她无奈的笑道:“不是大肠做的啦,是一道面食,古地球广东著名的传统特色小吃之一,肠粉分咸、甜两种,今天教大家做的是咸口的。”

    案板上刚好摆了四袋淀粉,用手一个一个指着介绍。

    “首先我们来制作肠粉浆,把粘米粉、木薯淀粉、玉米淀粉倒入盆中混合,慢慢加水搅拌均匀,静置二十分钟备用。”

    傅予用筷子把这些淀粉和水搅拌至完全融合后,放到了一旁。

    “准备一下一会要用到的馅料。”

    她快速把猪腿肉剁碎,装在碗里加盐,耗油,葱花,搅拌均匀。

    青白相间的葱只留下了最嫩的部位,用刀切成小粒,又切了一些小蔬菜进去。

    【灰猫:啊啊啊有肉!!我以为小傅说清淡的意思是没有肉肉吃呢……】

    【软糖兔子:哇塞,你们难道就没人震惊她居然知道这么多的古地球知识!】

    【backup:对啊,而且这些处理食材的方式非常新颖,主播虽然现在什么都会干,但你们别忘了她之前可是个纯纯花瓶啊……】

    傅予瞟到backup的评论,没有回应,总不能告诉他。

    嗨,你好花瓶人?
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