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苏长青先将锅底的火关掉，然后拿住锅盖的把手，缓缓将锅盖掀开。
随着白色的水蒸汽升腾而出，一股令人垂涎欲滴的浓郁的咸香气息扩散开来，瞬间充满了整个厨房，向外面飘散。
“哇，好香啊……”
“这也太香了吧……”
“炖鱼的味道，但又比我以前吃过的炖鱼香多了……”
“闻着就流口水啊！”
“肯定特别好吃！”
员工们一个个眼神发亮，发出连连惊叹。
苏长青抬起手，扇了扇锅里冒出的水蒸汽，眼前的视野变得清晰，只见经过长时间的炖煮，原本大半锅的高汤料汁此时已经所剩不多，变得极其浓稠，而那一条条被汤汁包裹着的鱼，则又变了颜色，从油炸后的金黄色变成了如同酱卤之后的酱红色，看起来极具卖相。
“这颜色，看着就特别好吃，快盛出来，让大伙儿尝尝！”高秀芝笑道。
“好，拿盘子来！”苏长青点点头。
不用高秀芝去拿，苏长勇立即递上来几个盘子：“哥，给！”
他从小就喜欢吃鱼，自从得知这锅里炖着鱼后，已经悄摸来看过好几次，偷偷吞咽过几次口水了。
他刚回到家里的时候，还想着要在聚餐时大吃一顿，可后来知道锅里炖着鱼，于是只吃了半饱，特意留着肚子，就等着这糟鱼出锅呢。
苏长青知道苏长勇喜欢吃鱼，笑道：“待会儿你多吃点，好好过把瘾。”
苏长勇咧嘴一笑：“嘿嘿，好！”
苏长青一手拿着筷子，一手拿着铲子，小心翼翼地伸进锅里，用铲子铲在一条鱼的下方，用筷子小心翼翼地将其扶住，慢慢地铲出来，放在盘子里。
这锅里的糟鱼都已经炖透了，他的动作幅度不敢太大，否则一不小心，这糟鱼可能就得散架。
这些鲫鱼原本就不大，经过油炸炖煮之后又缩小了一圈，放在盘子里并不显眼，于是苏长青又一连盛了三条，四条糟鱼放在盘子里，就满满当当了。
他转身看向门口那些正在吞咽口水的员工，笑道：“谁先来，把这一盘鱼端走？”
闻言，早已馋得不得了的众人蠢蠢欲动，但他们又有些不好意思，你看看我、我看看你，一时间竟没有人站出来。
“都不想吃啊？”
苏长青笑道：“那你们就别吃了，待会儿看着我们吃吧。”
“别啊，老板！”
“我们想吃！”
“对对对，我们想吃，我都流口水了！”
“我来，我们桌先吃！”
“不行不行，我们桌先吃！”
众人一听他这么说，连忙笑着开口，随即就有好几个人快步进入厨房。
最终，宋大川抢先一步来到苏长青身边，双手接过了那盘糟鱼，嘿嘿笑道：“谢谢老板！”
“端到你们桌上，去吃吧！”苏长青笑道。
“哎！”
宋大川答应一声，端着糟鱼离开厨房。
与他同桌的数名员工顿时兴奋地跟随他回到桌上，一个个拎起筷子，迫不及待地伸向了盘子里的糟鱼。
“去去去，急什么！”
宋大川却用自己的筷子将这些筷子拨开，笑道：“一个个的怎么这么猴急、不懂事呢？其他人都还没有分到呢，老板他们也没上桌呢，咱们就先吃了，像什么话？都稍等几分钟，等大家都坐下再吃！”
“有道理有道理！”
“还是大川哥考虑的周到！”
“咱们再等几分钟！”
众人纷纷点头，放下筷子。
很快，又有一桌人端着糟鱼回到了桌前，见宋大川这桌没有动筷，也明白了他们的意思，于是也坐下来，等着后面的人。
不大会儿，几桌员工都坐下了。
苏长青最后端着一盘糟鱼，和苏守成等人一起从厨房里走出来，见大家都没有动筷，笑着摇摇头：“你们啊……吃就是了，还搞什么规矩……”
“老板，我们这不是搞规矩。”
宋大川笑道：“这么好吃的东西，就该大家一起品尝享用，哪能不等大家就先尝了呢！”
“好吧……”
苏长青笑着把手里那盘糟鱼放在桌上，与苏守成等人一起落座，然后拿起筷子，示意大家：“都动筷吧，尝尝这糟鱼怎么样，给个评价，看能不能拿去店里卖。”
随即，他们这桌先动筷。
其他桌见状，这才纷纷动筷。
“我要吃一大块鱼肉！”
苏长勇说着，往鱼身上夹了一筷子，他本想夹下来一块鱼肉，但这么一夹，里面的骨头竟也轻轻松松就断了，随着鱼肉一起被他夹了起来。
他下意识地要把骨头去掉，却被苏长青笑着制止：“长勇，吃糟鱼，不用去骨头，也不用挑刺，直接吃就可以了。”
“真的假的？”
苏长勇奇怪道：“这骨头也能吃？”
“你吃一口就知道了。”苏长青笑道。
“那我试试……”
苏长勇把那块带着骨头的鱼肉放进嘴里，为了避免被骨头和刺扎到嘴，他小心翼翼地轻轻咬了下去。
结果，一直到上下牙齿相碰，他也没有任何扎嘴的感觉，就好像这鱼肉里一根刺都没有似的。
但这显然是不可能的，鲫鱼的刺相当多，平时炖煮鲫鱼汤的时候，那鲫鱼肉都是要小心翼翼地慢慢挑着刺吃的。
之所以没有感觉到，只是因为鱼刺已经炖软了、炖烂了。
鱼刺毕竟纤细，被炖烂了，并不令人感到意外。
真正令苏长勇惊讶的是，当他咬到骨头的时候，竟也没有任何扎嘴、硌牙的感觉，那鱼骨头软绵绵的，轻轻一咬就碎了，舌头轻轻一捻，便化作了细腻的粉末，吞咽下去，唇舌食道没有丝毫不适，反而有一种与鱼肉不同、极其美味可口的独特风味！
“怎么样？”苏长青笑问道。
“嗯，真的可以吃！这骨头都炖软了！酥了！”
苏长勇点点头，又夹起一大块带着骨头的鱼肉，看也不看就塞进嘴里，大口咀嚼：“鱼肉软嫩咸香，又带着适口的甜味，鱼鳞都化了，骨头酥了，刺也烂了，就像是肉一样，却又有着和肉不尽相同的美妙滋味，口感非常丰富！真好吃！”
“嗯，好吃，真香！”
高秀芝和苏春娟各自尝了一口，不约而同地称赞。
苏守成则夹起一个鱼头，一口咬下半个，咀嚼几下，点头道：“好吃！这整个鱼头都酥烂了，可以直接吃！”
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