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乐书网 > 空间之八零美食日常 > 第96章 水煮牛肉

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    后厨。

    陈蔓蔓拿出一块牛肉出来,利索地将肉给切成薄片,用淀粉、料酒、盐和少量的水揉拌均匀,放在一旁腌制。

    大白菜洗净,菜叶子撕成大片,菜帮子斜刀切菱形;干辣椒切断,豆瓣酱剁碎。

    锅里放油烧热,加入干辣椒、花椒炒香后捞出备用,烧热氽油,炒熟白菜片,捞出来放入盆里垫底。

    另起锅烧油,下豆瓣酱、姜末炒出红油,加入开水烧开,然后把牛肉片下进去,至牛肉片变色加入酱油、鸡精、白糖调匀。

    差不多了以后,陈蔓蔓直接把锅给抬起来把肉片倒入铺了白菜垫底的盆中,之后她将炒好的辣椒段、花椒和葱花、蒜末一起撒上去,洗干净锅之后烧热加油,油热了以后淋到肉上面。

    水煮牛肉做好了以后,陈蔓蔓就将它放到台子上,连同麻婆豆腐、鲍汁草菇还有豉汁蒸鲈鱼给做好了。

    “哇,这个水煮牛肉看起来非常的好吃啊。”苏平原看着红彤彤的水煮牛肉满意地说道。

    说实话陈蔓蔓自己做的豆瓣酱、红油的颜色的确是很亮很红,但味道却不是那么辣的,是挺适合粤省这边的人吃的,不会因为吃到这么辣的东西而拉肚子或便秘。

    苏平原非常喜欢看到这样红彤彤的菜色,所以水煮牛肉刚刚上桌他就直接夹了一筷子的牛肉吃了起来。

    “唔,好嫩。”苏平原惊喜道,这牛肉真的好嫩啊,软嫩弹牙,还裹满了酱料的味道,太好吃了,太下饭了。

    苏平原咀嚼几口牛肉之后就往嘴里扒饭,果然米饭和水煮牛肉一起吃太香了,太下饭了。

    “嗯,这个牛肉的确是好吃。”陈东泽也很满意地点点头,夹牛肉的动作都快了不少。

    赵晓东当然不可能让他们自己吃,牛肉啊,这种东西可不是能经常吃到的,所以他不可能全都让给其他两个人吃。

    水煮牛肉的味道是真的很棒,麻辣鲜香,它的汤汁拿来泡饭吃也是一绝,赵晓东吃得满头大汗也没能停下来,太好吃了,他完全忍不住。

    “斯哈斯哈……好辣……但是好吃!”赵晓东一边哈气一边说道,说着他就喝了一口冰镇西瓜汁,这才动筷子夹豉汁蒸鲈鱼。

    “平原,东泽,你们也尝尝这个鲈鱼,看起来很鲜的样子。”赵晓东招呼道,然后他尝了一口鲈鱼肉,顿时眉毛扬了起来。

    好鲜……这个鲈鱼真的很新鲜很嫩的味道,鱼腥味一点都吃到,反而是新鲜的鱼肉的味道充斥着味蕾,真的是太好吃了。

    “嗯?味道的确是很棒,很好吃。”陈东泽也尝了一口豉汁蒸鲈鱼,满意地点点头道,“我可以理解你们粤省人做菜清淡的习惯了,这个鲈鱼真的好鲜啊。”

    虽然说他们蜀省那边也不是没有清淡的菜色,但大多数还是麻辣鲜香的比较多。现在吃到了这个豉汁蒸鲈鱼,他可以理解了为什么粤省人喜欢吃清淡的了。

    重口的有重口的味道,清淡的有清淡的鲜美,两种不同的味道同样的好吃。于是,陈东泽和赵晓东的筷子就一直往鲈鱼那边戳,一条大概两斤大的鲈鱼很快地就被他们给吃完了一边。

    “喂喂喂,你们给我留一点啊。”苏平原不干了,有好吃的怎么可以自己吃不留给他呢?

    苏平原和陈东泽、赵晓东,他们三人吃得非常的欢乐,美味的食物让他们吃得非常的舒畅。

    三个大小伙子吃饭挺快的,虽然饭量大但是他们也就是不到半个小时的时间就吃饱了,他们又不喝酒,时间就快了一些。

    “服务员,打包。”吃饱喝足了以后的苏平原喊道,他们三个人肯定是吃不完九菜一汤的,所以现在还剩了一些菜。

    “这个水煮牛肉的汤真的太香了,我想打包回去下一碗粉。”陈东泽看着桌上还剩下的水煮牛肉的汤汁说道。

    “可是我们宿舍没有厨房,也没有炉子给你加热啊。”苏平原看向陈东泽说道。

    “可以请食堂的阿姨帮忙热一下。”陈东泽道,“我认识2食堂的林阿姨,她应该可以帮忙。”

    苏平原和赵晓东闻言立马道,“那还等什么?这个汤汁必须打包,回去放米粉吃!”

    除了水煮牛肉的汤汁之外,鲍汁草菇剩了一半打包了、麻婆豆腐剩了一半打包了、盐?h鸡剩了大半只也打包了。

    辣酱坛子肉也剩了一点点,香煎豆腐和麻婆豆腐就一起打包了,其余的菜就全都吃光了。

    【蔓蔓小吃】这边的打包盒也都是陈蔓蔓拿出来的,都是她空间里的东西,全都是可降解材料制作的。

    无论是汤汁还是其他的,【蔓蔓小吃】的打包盒都能够胜任,绝对不会有半路泡坏了打包盒的事情发生。

    打包了几个菜之后,苏平原他们几个就回学校了,刚好【蔓蔓小吃】店距离他们学校不是很远,回到学校的时候也才过去不到半个小时的时间。

    他们三个都有自行车,出门的时候都是骑着自行车出来的,所以来回的时间还是比较短的。

    “苏平原,你们出去吃了什么?”

    几个人刚刚回到宿舍楼,回到他们宿舍的那一层的时候就遇见了熟悉的同学,一个照面就迎来了对方的询问。

    “你们究竟吃了什么?怎么现在还有味儿?挺香的。”那个同学说着就忍不住低头看了一下他们手上的袋子,惊喜道,“你们还打包回来了?”

    “我好像闻到了辣辣的味道,你们出去吃辣菜了?”这位同学是隔壁赣省的,也是个能吃辣的主儿,闻到这个味道后忍不住了。

    “平原啊,咱们平时的关系不错吧?你打包的这个菜,我能分一点吗?”那同学抬起手放在苏平原的肩膀上道,“你放心,我会给你钱的。”

    苏平原忍不住翻白眼,“这些是我们仨吃剩下的,打包回来一会儿肚子饿了再吃的。”

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    “我跟你说,今天中午1食堂的菜真的不好吃,我打饭回来都没吃,本来想等着一会儿饿急了直接塞。”那同学可怜兮兮地说道,“平原啊,好兄弟,给我吃一点吧。”

    “陈东泽,咱们是好同学好兄弟对吧?你们打包的什么辣菜?闻着好香啊,我可以分一点吗?”捧着饭盒的另一个同学看向陈东泽问道。

    而这位同学是来自黔省的,也是一个能吃辣的。

    于是最后苏平原他们三个打包回来的剩菜还是没能留住,他们关系不错的同学瓜分了这些剩菜,吃得干干净净的。

    然后,同学们也知道了这个即使剩了打包回来依旧很好吃的菜,是外面商业街一家叫做【蔓蔓小吃】那边的,以后想吃好吃的可以去那家店看看。
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