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乐书网 > 穿越之七零女配生存手札 > 第一百三十一章做腊肠

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    刚好今天周末林敏和唐糖过来这边,可以让她们帮忙做腊肠。

    老早就说要做,可是肠衣难有,而且灌肠能忙好久。

    于是乎等时俞处理完肠衣之后就把来的两人抓了壮丁,剁肉。

    先去把睡醒的孩子换了尿布再抱到婴儿车上推到厨房以便照顾,三人就选着那些上好的五花肉开始剁起来,不过时俞更喜欢吃瘦一些的,所以还做了一些偏瘦的。

    时俞打算做两个口味,一个咸的一个辣的。

    也就最后灌肠之前分一部分猪肉出来加点辣椒粉的事,不过还得先磨辣椒粉。

    “这猪虽然小,但这肉可真结实啊。”

    “也不知道这猪吃的啥加上还在上山整天跑,这肉是真的难剁,感觉剁半天还是没啥变化。”

    剁肉剁的手酸的林敏和唐糖不由得出口吐槽。

    时俞也深表赞同,“这肉虽然难剁了点,但说不定口感好呢,对吧?”

    “对,之前我吃过野猪肉,确实有嚼劲一些。”

    唐糖说完还有点回味,虽然费劲了点但是真的香。

    说到有嚼劲的肉时俞就想到了牛肉干,她可以试试看能不能做。空间了不少牛肉呢,实在不行做个猪肉脯也行啊。

    不过还得先把腊肠做完,还得做个简易版烤箱。

    想到这个她就甩甩头不去想那么遥远的事,专注于剁肉和其余两人聊天。

    等肉都剁成肉泥了,唐糖和林敏一个人拿着肠衣灌肉,一个人扶着下面防止出意外。

    时俞则是拿了个小钵放了点干辣椒开始磨,可惜磨了半天辣椒籽还是成不了粉,干脆挑出来不要了。

    把磨好的辣椒粉加入肉泥中搅拌均匀,时俞也加入了灌肠大军。

    等把腊肠都做好之后又拿竹签扎了孔就把它和腊肠放到一起风干,忙活了一上午其实也就二十多根二十几公分的腊肠。

    时间也快到中午了,时俞连忙给孩子喂奶交给两个好友照看。

    直接起了两个炉子,一个煮粥,一个倒油爆炒大肠。

    肉热了之后就放了些姜葱蒜和辣椒下去炒,炒出香味了再放焯过水的大肠下去翻炒。

    起锅之后就放上已经和好的面糊糊摊煎饼,而那边的粥滚开之后就放已经腌制好的猪杂下去再煮一会,煮的差不多了就撒上葱花。

    赶紧赶慢终于在他们回来之前把饭做好了,不过还是烫了点只能慢慢吃。但因为热着的原因,大肠虽然没有料酒之类的去腥也没多大的味道。

    吃完饭后时俞倒是有点想做烤箱来烤点饼干,肉脯什么的吃,于是开始了画图。

    其实这种简易的烤箱她没怎么观察过,只是在看一些博主发的视频中有。

    大概就是用砖搭个框架,然后用泥巴糊好,做出一个除了门几乎封闭的半圆。

    想着印象中的烤箱手上动作不停地画着,林敏和唐糖听说是用来做好吃的也在一旁好奇的看着。

    她们虽然不知道什么蛋糕,曲奇饼干的,但是她们知道这是吃的,这她们可就来了兴趣。
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