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乐书网 > 百川料理学院 > 第4章 法式蘑菇鸡肉冻

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    陈枫他们的料理,相对来说用时比较长,不仅需要手打鸡肉泥,还要放到烤箱烤制1小时,烤完后还需要冷冻室冷冻。

    在冷冻的过程中,陈枫闲的无聊就在教室内闲逛,

    看看其他人的料理,有没有可以学习一二的地方。

    其他人看到陈枫走过来,也都十分的期待,毕竟他的料理水平有目共睹,他们都希望陈枫能指点两下。

    不过陈枫可没有这个打算。如果真的指点的话,他们恐怕会被判为作弊吧,乾日向子的目光可是一直盯着他的。

    “喔!你是...”陈枫看到一个身高一米九的男生顿时眼前一亮,

    这不是初赛的时候遇到的那个,山野蔬菜豆腐羹的制作人嘛,

    他记得这个人当时整道料理花费极低,好像只有0.05积分,评审完似乎还把没用完的食材都带走了!

    “俺是大山。”身材魁梧的男生自我介绍道,“擅长山野料理。”

    陈枫:...

    我只是随口问了句“你是”,结果这人直接把自己的底细全盘托出了可还行。

    “唔,你这是。。又做山野蔬菜羹?”

    “对,不过这次没有豆腐可以用。所以俺加了白萝卜和山药。”

    “不错不错。咦?你这海带是哪来的?”

    陈枫没想到居然有海带可以用?

    早知道这样,就不用去抓鸡了呀。

    要知道料理中的鲜味,除了鸡肉、香菇、虾米等食材以外,海带也是一个重要的来源。

    最早期的“味精”就是提取海带中的谷氨酸钠来制作的。

    “农场后面连了一小片沙滩,在那上面可以捡到。”

    “好吧。。。”

    就在两人闲聊间,也陆续有同学开始呈递料理。

    通过率还算可以,每两组就有一组能够通过,

    现在时间还早,失败的那组还可以继续去采摘食材,重新呈递料理。

    又过了半小时,陈枫算算时间,应该差不多了。

    他吩咐小惠取出料理,开始码盘!

    配菜他们选择简单焯过水的西兰花与荷兰豆,同时撒上黑胡椒粉。

    而主菜则是两片四四方方的橙红色鸡肉冻。

    码盘结束后,他们二人共同来到乾日向子面前,

    陈枫解下手腕上的绷带,很有仪式感的说道:

    “品尝吧,法式蘑菇鸡肉冻!”

    “哦?果然是鸡肉呢,”乾主厨浅笑道,“那两根羽毛你们没用上吗?”

    陈枫:?

    可恶,她都看到了!

    为了掩饰自己的尴尬,陈枫故作恼火的说道:“你到底吃不吃?”

    “噗~”看到他恼怒的样子,乾日向子噗嗤一声笑了出来,“哈哈哈哈,陈枫同学也很可爱呢。”

    随后她整理下坐姿,一脸凝重的看着面前的料理:“正常的鸡肉冻,应该是偏深的肉色吧?你们这个怎么是橙红色的,不会是放了什么奇奇怪怪的东西吧...?”

    而后没等陈枫他们的回答,乾日向子用餐刀分割出一小块,轻轻送入口中...

    “唔!”鸡肉与味蕾触碰的一瞬间,乾日向子闷哼一声,“好活泼的小鸡。”

    “鸡肉冻竟然在我口中弹跳,我仿佛看到了自己逝去的青春...”

    忽然,乾主厨眼神迷茫地从座椅上倾倒,陈枫眼疾手快,一把扶住。

    还没等陈枫开口,一道喃喃自语在耳边响起,声音很轻,只有他一个人能听到。

    “四宫...”乾日向子双手前伸、脸色微红的搂住陈枫,“你不要去法国好不好...”

    “乾主厨!”陈枫费力的挣脱开,双手握住乾日向子的肩膀,猛地发力,试图摇醒她。

    周围的同学可都在看着呢!

    “啊!”一声轻呼,乾日向子从幻境中醒来,看到眼前的场景,才想起来自己还在评审中!

    她拿起茶杯喝了一口,脸上还是惊疑不定的神色。

    “做的很棒,”乾主厨的语气仍有一丝中气不足,似乎刚才的景象,触碰到她心里最脆弱的部分了。

    “甚至让我产生了一丝幻觉。”她刻意放大音量,给周围瞠目结舌的同学一个解释。

    “一般的鸡肉冻会在里面添加奶油,口味以香醇为主。而你们在此做了改良,以烤肉酱和辣酱替换奶油,这也是为什么你们的鸡肉冻是橙红色的。”

    “鸡肉冻本就是烤箱制作,和烤肉酱的搭配相得益彰,非常棒的设计。”

    “并且,这里面的葡萄酒醋完美激发了鸡肉的鲜味,使原本单一的味道,变得更加耐人寻味!”

    乾日向子迅速地说完这些,接着立马分割出一半多的鸡肉冻,一整个塞入口中。

    陈枫满头黑线,说的这么快,只是想快点接着吃吧?

    何小惠欣喜地和陈枫对视一眼,“应、应该是合格了吧?”

    “没错,”乾日向子吞下嘴里的食物,继续补充道,“恭喜,合格了。你们可以离开了。”

    “好的。”陈枫重新缠上绷带,抓起桌上的盘子就要出门。

    “诶?诶?你给我回来!我还没吃完呢!”

    “哈哈哈,下次再请你吃!”陈枫的声音在走廊回荡...

    他自己也要试吃一下,看看两份料理之力的融合会有什么反应。

    陈枫用刀将剩下的一块分割成两半。同时递给小惠一份,

    “尝尝吧,我们作为料理人也要细细感受一下呢。”

    “嗯!”何小惠重重点头,接过餐叉。

    与此同时,陈枫将鸡肉冻含在口中,

    唔,

    竟是心动的感觉...

    两种料理之力,像是dna一样交融缠绕在一起,迸发出截然不同的光芒。

    陈枫痴痴地看着面前的空盘,

    黄级巅峰啊...
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