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孟二舅母更是忍不住叹了一声,然后回道:“杏儿说得对,咱听你的。”
其他两位舅母和表嫂表弟妹也都跟着点头应和。
谢杏儿仔细观察了一番,没发现她们有埋怨或者责怪之类的意思,心里这才放心了些。
随后又笑着开口道:“不过若想多赚些银钱,也不是没有其他法子。
鱼丸鱼豆腐虽好吃,但如今卖的人也多,虽味道比不上我们,但价钱便宜,也是有人买账的。本来咱们做的就不少了,没必要再多做了自己同自己抢生意。
再者,咱们已经卖了有一段时间了,渝州城许多人都已经吃过了,说不定再过一阵子等大家吃腻味了,咱们每日的量还得减少些。
与其加量制作现有的两样,倒不如琢磨些新吃食。既然鱼肉做成鱼丸更得大家喜欢,那用其他肉可否呢?”
原先谢杏儿也没想到一个小作坊每月能有百来两的利润,虽远比不上食肆,但也不算少了。
即便往后量可能减少些,但谢杏儿觉得少说每日也能卖出个三百来斤。
既然这作坊如今有模有样的,且大家都不是那种占了便宜还卖乖的人,谢杏儿自然也想着作坊能长久些。
她这么说也是为了给大家提供思路,让大家想赚钱的目光别局限在这鱼丸鱼豆腐里。
果然她刚说完就有一个表嫂应声回答:“杏儿说的极是!咱们可以做其他的丸子啊!”
于是大家都跟着讨论了起来——
“最方便的就是猪肉了!咱做猪肉丸子如何?”
“我觉得不妥,咱鱼丸的价钱可不比猪肉价便宜呢!”
“是呢!猪肉又不像鱼一样多刺,吃起来麻烦得很,我看用猪肉做有些不合适!”
“是啊!若只是把猪肉做成丸子,只怕没多少人愿意花更多的钱买……”
“价钱比猪肉贵自然是没几个人愿意买,但若价钱比直接买猪肉还便宜些呢?”
“那咱不是白费力气了!猪肉价可不便宜啊,就算咱用量多,顶多便宜个一文钱一斤,咱劳心劳力的可挣不来钱哦!”
“咱那鱼丸是都用的鱼肉只放了极少的生粉好肉糊更粘黏,若是用猪肉做丸子,咱是不是能适当多加些生粉?”
“我觉得这法子可行!如此一来成本自然低了些,咱也有的赚,她们买的也能花少些的钱吃到肉啊!”
“杏儿觉得如何?”
谢杏儿看他们他们愿意一起出力一起动脑筋,没一会儿就讨论的差不多了,心里自然是高兴的,也省得她光一个人琢磨了。
先是点头肯定了她们的想法,回道:“自然是可行的,不过还得仔细调配一番,放多少口感好,做成什么样能让大家喜欢才是最重要的,也不能为了省点本钱一味的用生粉、面粉什么的凑数。”
说着她顿了顿,又提出自己的想法:“且除了猪肉丸,还有牛肉更适合做丸子。
牛肉筋道有韧劲,且牛肉本来就是稀罕物,只是牛肉做起来不容易,若是能做成丸子,想必价钱高些也有人愿意买的……”
“可牛肉难得,咱去哪儿买呢?且就算有的买,咱一时也买不到那么多呀!”
谢杏儿又道:“牛肉精贵,自然不比寻常猪肉鸡鸭那些,但反而是这难得,咱可以偶尔遇到了再做。只要做得好,自然不愁没人喜欢。
且许多大户人家私下都有能弄来牛肉,咱大可以直说肉不够,若喜欢吃的,可以自己带了牛肉上门来,咱帮着做便只收个手工费就是了。”
孟大舅母听了连连点头:“杏儿这话有道理,这样一来我们又能多赚一样银钱!”
“是呢!虽然咱不定能买到多少牛肉做成丸子,但就跟先前杏儿那食肆的鱼丸一样,正好限量卖了!”
“这法子极好!大家都是爱凑热闹的,保不齐越是难得大家越喜欢!”
于是接下来的时间,孟家的人上午忙着做鱼丸鱼豆腐,下午原先是空闲了的,如今则琢磨着其他吃食了。
谢杏儿则时不时就溜达到临江食肆和作坊院子看看,但大多数时间还是在家养胎。
她胎相好,并没有发生什么时常呕吐恶心反胃吃不下的事情。
倒是胃口出奇的好,比原先大了不少。
宋霖娘便忍不住感叹:“杏儿这胎是个乖的!听说巷口张家的那小娘子日日吐得昏天黑地的,连口汤都喝不下呢!”
谢杏儿听了婆婆的话,一边摸了摸自己暂且还没明显变化的肚子,一边看着自己已经喝了两碗的汤有些庆幸,不过这话也让她想起来一件事。
如今都四月了,青梅应该成熟了!
她就说总觉得忘记了什么,这会儿她才想起来自己还没做梅子呢!
去年她可是靠几样青梅蜜饯赚了不少银子。
再者自从一月前被诊出有孕,宋霖就不让她忙碌了,如今在家里就连弯腰从井里打个水婆婆都不让她动,她每日闲的只能去看月娘绣花。
青梅蜜饯做起来不像做肉丸那么费力,只是更费时间,再者青梅蜜饯也的确好吃。
原先没想到时她还没什么想法,可这会儿想起来了,便对那味道惦记得很。
但她又怕宋霖和婆婆拦着不让她做,她便回道:“若是寻常孕吐,吃些梅子应当有效。”
宋霖娘听了眼睛一亮,连忙问道:“是哦!梅子是能治孕吐的!明日我就去集市看看!”
虽说儿媳如今胃口好,可有孕之人容易多变,不单是说脾性更是说胃口。
宋霖娘便打定主意,想着时常买些备在家里,若哪日真胃口变了,也不用馋的想哭。
当初她怀宋霖的时候,可是体会过那种馋的心痒痒的感觉的。
接着宋霖便看到谢杏儿有些忐忑的,他想起一些往事,便问道:“你是想自己做蜜饯了?”
谢杏儿闻言抿着唇点点头,水润的双眸很是期盼的看着他。
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