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一众富商跟着王轩走了进来，一推开门便觉热浪翻滚。
大约七八十平米的房间，有着三四个灶台，柴火添的极旺，火舌舔舐着铁锅底，锅上正烧着一锅沸腾的热水。
底下有伙计不停拉着风箱，顺手又添了几块柴去。
钱掌柜刚进来，便热出了一身汗道:“王东家，你便要在这炼糖?”
王轩点点头，有条不紊指挥着伙计将红糖、黑糖倒进锅炉，准备开始熬制的过程。
这些天，他反复尝试了很多次制作流程，将原有的方法改进了几番，早就将制作方法烂熟于心。
“加火!”
伙计又添了几块柴进去，火苗腾的又旺了许多。
“搅拌!”
李吉安站在板凳上，拿着一人高的大铁勺，在铁锅内不断的顺时针搅拌。
那棕红色的糖浆被煮沸，咕嘟咕嘟冒着气泡，白色蒸汽散在屋子里，一时间好似蒸炉般。
再看那群商贾掌柜，平日里那受过这样的苦，一个个汗如雨下，好似从刚水里捞出来似的。
王轩看出这些掌柜的窘态，说道。
“各位掌柜，这熬糖还需一段功夫，不如各位先请上座，暂且歇息。若是不放心，便派几位小肆留守便是，何苦受这个罪呢？”
“好，那我们便先且走了。”
钱掌柜本身就虚胖，一听这话便逃似的离开了。
不过半个时辰的功夫，屋内便只剩几个可怜巴巴的小肆留下看守，也热的浑身湿透，快要晕厥过去。
王轩见张齐竟还没走，不由得多看两眼。
这位渝州城的木材商人果然不同，竟能顶着如此高温不为所动。
张齐抬头对王轩一笑，便又继续盯着那口铁锅，将每个制作工艺都记在心底，不时还拿出炭笔在纸上草草记录。
王轩并没有理会，他这法子别人是学不会的。
“差不多了。”
过了一两个时辰，见锅内的糖浆经过石灰、硫化石以及絮化溶剂，已经将非糖分杂质吸附出来。
此时的糖浆呈现棕红色，含水量大概在65％左右，接下来便是最为重要的一步－硫化。
王轩将早就准备好的木桶拿了出来，这是他定做的模具，分为大小两层呈嵌套结构，外层密闭性良好，而内层有大小不一的孔洞，方便硫化气体蒸熏。
将各种化学用剂放在其中，合上盖子，看了眼时间。
“还有半个时辰便好了。”
……
“这群人做什么呢?”
“不知道，看这样子不像是在做饭。”
“做饭!就知道做饭!这可都是做大生意的，怎么可能会做饭。”
灶炉内，三四个大厨和伙计靠在门外，啃着萝卜，瞅着屋内的西洋景别有兴趣。
王轩收拾好工具后，便跟张齐说道:“时间还久，不如先上去吃一顿便饭?”
“多谢东家好意，我还是留在这里吧。”
张齐摇摇头拒绝了邀请，他宁可饿肚子，也要亲眼看完所有流程。
商场如战场，一步错便是步步错，不由得不谨慎。
见此，王轩也没上楼，见外头的大厨都在，也就不上去吃饭了，招呼厨子道。
“各位能帮我们烧上几个菜吗？”
这些厨子本来是不愿的，但接到王轩扔来的银子后，便换了个嘴脸，急匆匆跑到灶台烧火做饭。
天下繁华之地莫过苏杭二府，而人间美味不出川鲁二系，川渝一带地大物博，自古便是鱼米之乡。
这些厨子早年又都出自富商宅邸，所做的菜肴自然不俗。
三两下便做好了几个菜，分别是爆炒三鲜、盐?h凤虾尾、鸡子羹以及一锅百醇香菇汤。
见菜要做好了，王轩从怀里拿出了几个小瓶小罐，刚要倒进去，便被厨师阻拦。
“你这是干嘛?”
王轩一愣，挥了挥手上的瓶瓶罐罐:“这是我从海外寻来的香粉，做菜放上一点，便能香飘四溢。”
“真的?”
厨师半信半疑，从调料罐里剜了一小勺，尝了尝确认无毒后，才敢让王轩放进去。
王轩逐一放了些，便将菜端了上去。
“张齐张东家，不如便在此吃上一顿便饭如何？”
张齐也听见了刚刚的事，起了些好奇心。
他可是不折不扣的老饕客，五湖四海、山珍海味都曾品尝一二，这几道菜在他眼里更是寻常。
张齐没抱什么期待，只想填饱肚子，试着夹了一块肴肉，放进了嘴里细细咀嚼。
“嗯?”
刚一入口，张齐便尝出了不同之处，又夹了一筷子，反复品尝。
确认了这做菜手法，和他平时所吃并无二致。
可是…可是这个味道，为什么会这么好吃!
“这…这也太鲜美了吧！”
张齐眼睛都冒光了，拍案叫绝:“我吃了这么多家的山珍海味，可从未品尝过如此人间美味。”
厨子有些狐疑，试着也夹了一口，刚一吃完，竟激动的流下了泪水。
“这…这是我做的菜?怎么会这么美味?”
王轩不禁抿嘴一笑，这古代的厨师厨艺再高，也比不上后世调味品勾和的味道。
不说其他，就连这个世界的食盐都又苦又涩，可想而知做出的菜会是什么水准。
如今，加上王轩带来的味精、鸡精、老抽等调味品，这菜不好吃才是怪事。
张齐从未品尝过如此鲜美的味道，一时间食欲大开，就着菜肴竟吃了三碗米饭。
等吃完之后，连肚子都溜圆了，又皱起了眉头。
“今日尝过此味，叫我往后如何下咽啊。”
王轩笑道:“此事无妨，刚好老弟想要开家酒楼，为兄多来捧场便是。”
他今日算是看懂了这美食的威力，只要有这些佐料在手，他的酒楼便是渝州城的一流。
“如此甚好，不知为兄可否投些银两?”
这白糖生意还没落地，张齐便又寻思开酒楼的事了。
王轩答应下来，众人拾柴火焰高，有了张齐参与，能帮他解决不少麻烦。
……
等吃完饭，锅中的糖浆也快要熏蒸好了，打开盖子一股淡黄色的气体扑面而来，便见糖浆成棕黄色，颜色澄清，略微粘稠。
到了这一步，便已经到了结晶的阶段，等这糖浆冷却些，王轩从怀里拿出晶粉撒了进去。
然后，放进了有四五层过滤吸附装置的漏斗里，等待着白糖的出现。
看着那琥珀色的糖浆一点点沉下，而漏斗口出现了澄清的粘稠液体，待到冷却后便看见了那一抹雪白。
张齐瞪大了眼睛，尝了一口:“白糖，这真的是白糖。”
“什么?真的有人能将红糖变作白糖?”
“神迹，神迹啊!”
“难不成他是神仙吗？”
愚昧无知的厨子和伙计，看到此情此景只能用迷信来试图解释。
“不，这是科学!”
王轩认真的说道。
“科学，这是何宗何派?”
张齐听到这名词问道，心中暗暗思索，可找遍了大魏的宗门氏族，也未曾寻过这个名字。
“科学，不是什么门派，而是分科而学，明悟道理的方法。”
王轩认真的解释道。
吴明礼被绕的有些晕:“哦，看起来好厉害的样子。”
……
庆阳楼。
得知了王轩真的掌握了制作工艺，所有商贾都正视了这次的关系，争着抢着便要与他合作。
很快以王轩为核心的一个小商会，便组建起来，以王轩为会长，张齐为副会长，其余人则是名义会员。
而生意的门类也已经确定，王轩负责提供糖果以及珍稀货品，由漕运帮会运输贩卖。
等往后白糖大规模成立起来，再转向收购原材料、制作、贩卖一条龙的白糖生意。
按照现代的说法，这叫打通上下游产业链，形成产业闭环结构，为产品赋能形成集群效应，以分层结构销售，最后引爆市场购买者需求。
目前来说，这个商会的结构还很小，组织架构都很简陋。
可商会的所有成员，都对未来抱有充足的信心。
凭借着仲雪膏不限量的糖品供应，很容易便能在川渝一带的锦州、芙蓉城、乐山等城池，打通售卖渠道。
一个月取得了上万两的利润，也是轻而易举，这还不算未来的大规模白糖生意，简直就是一个聚宝盆。
几家欢喜几家愁，有人笑来几人哭。
得知王轩真的拥有白糖工艺后，当初拒绝他邀请的富商，此刻想死的心都有了。
整日闷闷不乐，肠子都悔青了。
刘员外便是其中之一，当初王轩一聚庆阳楼时，他因惧怕杨家势力不敢向前。
可谁料，事情这么快便发生了惊天逆转。
先是杨家儿子在春香楼被人砍死，后又有三英会被金面夜叉灭门。
曾经在渝州城作威作福的杨家，成了没牙齿的病老虎，而王轩则成了冉冉升起的明日之星。
明眼人都能看出来该怎么选，可刘员外却选错了。
此刻，在府内刘员外已经将能砸的东西，都砸了个遍，瘫坐在太师椅上，双眼无神，盯着窗外的水池锦鲤，恨不得跳进去。
“我真傻…真的…我明知道王东家背景不简单，可我为什么就不相信他呢”
“曾经有一份真诚的发财机会，摆在我面前，可是我却没有珍惜，直至错过才追悔莫及。
如果上天再给我一次重来的机会，我一定对他说三个字－加上我。”
刘员外自说自话，好似得了癫病似的，一边说还一边抽自己的嘴巴子，那左半边脸肿的老高。
家里的妻妾子女都站在门外，看着刘员外此番模样不落忍，还是刘员外的二儿子走了进去，拦住了他。
“父亲，此事已经尘埃落定，后悔也于事无补，为何不求那王东家，再追加一股，说不定还有挽回的机会。”
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