天才一秒记住本站地址：[乐书网]
https://www.leshuxs.org/最快更新！无广告！
杀猪的时候猪挣扎的越厉害，叫唤的声音越大越好。到底是个啥讲究到叶芽这里是不懂了，但是看叶建洪那笑的嘴都咧到耳朵根上去了，肯定是好事情。
几个男人揪着猪耳朵，猪尾巴，猪蹄子，七手八脚的将那两百多斤的大肥猪拖到院子里的案子上。那猪大概是知道自己要被宰了，拼命的挣扎，把这短暂的一辈子攒下来的力气都用了出来，撕心裂肺的叫唤。
胡金山把嘴里还剩下一点点头的纸烟取下来丢掉，忍不住打趣叶建洪：“叶老三，你今年不错，这猪看着架子这么大，膘也不薄，两百多三百斤怕是有了。”叶建洪揪着猪耳朵，把猪脑壳摁在案子上道：“卖猪卖的早，这个把月好的都给它吃了，不长点肉咋对得起那么多粮食。”
胡金山对着屋里吆喝：“赵月梅，盆子准备好了吧？放血了！”
“盆子在外头。”赵月梅答应了一声，还没有来得及出门，叶芽就跑了出去，将放在柱头跟前的铝铁盆子拿过去，然后赶紧跑。生怕慢一点胡金山手上的刀就戳进了猪脑壳里头。
“跑啥？叫你妈把盐准备好。”
赵月梅捏着一把盐已经来外面了。
叶芽在门背后伸了半个头，然后便听见刚刚歇下来的猪突然又叫了起来，叫了两声，第三声就好像咽口水似的才冒音儿就没了。
她吓的赶紧缩回去，跑去灶房里干活。
那个场面她没有看见最好。白刀子进红刀子出，晚上肯定得做噩梦。
放完血，黄桶里头的水也好了，两大锅水全都到了进去，冒着热气，冯锦倾跟叶建国叶建学几个男人将猪丢进桶里，然后胡金山就从蛇皮口袋里头拿了几个浮石出来，人手一个。
从边上提了一桶冷水倒进黄桶里头，水不烫手了就开始褪毛。
赵月梅在缸里头舀了米去李春芳家煮饭，这边两口锅是要用来炒菜的，倒不开。
她一走，灶房里就剩下叶芽跟秦海英忙活了，王奶奶是雷打不动的坐在灶台后面烧火。
叶芽先将锅里加水，将菠菜豆芽粉条，藕这些东西倒进锅里烫一遍，回头要拌凉菜。
秦海英就在案板上切葱花蒜苗，干辣椒，芹菜白菜啥的也都按叶芽的意思切好。
芹菜切成一寸长短，叶子留着烧汤用，白菜叶子也留着，菜帮子片成一张张的薄片。豆腐干也切成旗花型。
秦海英边干活边笑叶芽：“年纪小小的能干的很，炒菜跟大厨一样。”
叶芽脸发烫：“哪有，我爸说我就是好吃。”
“谁不好吃，吃都不知道那是瓜娃，好吃会做那是好事，就怕好吃懒做，那就要不得了。”
王奶奶在一边搭腔：“就是说，现在不比旧社会了，还要缝衣绣花，但是女娃家茶饭还是很重要的。都说男女平等，说是那么一回事，但是围着灶台转的还不是女人，小时候茶饭学好了，以后成家了日子才能过得好。干啥不是为了嘴，会吃会做日子才能过的红火。”
几样凉菜烫好了，过了水，叶芽就接了案板上的活：“大妈，你去烤一下火，一手的水，冻手。”
“灶房里热和着哩，冻啥手？”秦海英嘴上这么说，手上却停下来了，该切的她都切的差不多了，剩下的得看叶芽的，这女子太会折腾，案板上这些活，她们这些干了半辈子的还不如这么一个小女娃。
“还是二妈你有福气，建洪娃虽然混账，却生了两个好女子，娃儿的福享不到，享孙女的福也好。”
王奶奶笑眯眯的点头，眼睛都眯成了一条缝：“就是，我享孙女的福了。指望那个不成器的，我坟头上草都长的多深了。”
叶芽装死假装什么都没有听见。心里发虚啊，她才在家里呆了几天，享啥福哦。
手底下忙个不停，将特意留出来的胡罗卜切丝，回头往凉菜里头一搭。
菜都准备好了，回头赵月梅进来的时候就将盛猪血的盆子拿了进来。盆子里头的血已经凝固了。
王奶奶忙不迭的又开始添柴烧火，把锅里添的水烧开，然后赵月梅就将结住的猪血用刀划成一块一块的放锅里煮。
猪血还没有煮硬，外面就传来一阵吆喝声。
猪毛褪好了，胡金山取了两个挂钩挂进猪大腿上，几个人帮着将猪倒挂上了搭好的架子上。
接下来就是吹气了。
这是杀猪匠的活，得胡金山自己搞。
吹完之后就得开膛破肚。
冯锦倾麻溜的去了坎子下面揪了一把粽叶回来。
叶建学拿着准备好的筛子去接肠肚，胡金海在一边给胡金山搭下手。把猪肝，心肺用粽叶栓起来先挂在房檐下头的土墙上。
回头猪脑壳砍下来之后还是先砍了一刀槽头肉，胡金山扯着嗓子喊叶芽：“芽芽子，拿盆子出来取肉，好好的整几个菜，晚上好喝酒。”
叶芽听见声音拿着盆子就出了门，接过肉之后道：“表叔，将就你的手和刀，帮我把猪肝也下一块，给你做下酒菜。”
有吃的谁不欢喜，胡金山二话不说就去了房檐下头割了半扇猪肝丢进盆子里头。
叶芽端着盆子喜滋滋的进了屋。
外面胡金山砍肉，胡金海搭手，叶建洪自己就扶着背篓装肉。叶建学坐在椅子上翻肠肚，剩下的几个人就没啥事情了。
叶建民出来舀了水让人洗了手，就去了灶房里头坐在火坑边上烤火说话。
叶芽也顾不得听他们说了些啥，将弄回来的肉利索的切开，瘦肉切好撒上苕粉交给赵月梅过油，猪腰子里头的东西得处理干净，然后切了。
这个她跟王奶奶学的，切的讲究的很，先顺着大刀切一遍，不切利索，然后横着继续切片，依旧是连在一起，三刀落一次刀，回头和辣椒泡菜在锅里能炒出花来。这个就是炒腰花了。
胡金山进来的时候肉已经烧到锅里头了，肥加瘦的红烧肉，专门用糖炒了汁，盖上锅盖都挡不住那香气。
“好家伙，叶建洪你们今年整的丰盛的很，跟坐席似的。”
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。