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乐书网 > 重生1985从修家电开始 > 第99章心服口服

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    张弛忍耐不住向自家的服务员打听美食比拼的战况。

    服务员大姐笑了笑,没跟他多讲话。

    此时此刻,詹茵芳心中的担心已经隐藏不住,全都挂在了脸上。

    黄铭见此情形,也只好轻轻拍打妻子的后背,以示安慰。

    詹茵芳终于忍不住,打开了话匣子。

    “这可如何是好,人家做的一样一样都是西餐,这多厉害!可是你呢,每一个都是中餐,不是炖点这个,就是煮点儿那个,麻婆豆腐这道菜都快烂大街了,怎么还做呢!”

    说着,她竟然着急的要哭出来。

    黄铭知道,詹茵芳即便是着急,那也都是迫切的期盼他能胜过张弛,不要丢了后厨菜品的掌控权。

    于是他便小声安慰道。

    “没关系的老婆,看张弛做出这么多好菜,我只为咱们感到庆幸,二百块钱就能雇到这样的厨师,这不是老天赏饭吃吗!”

    詹茵芳听了这个逻辑,思考了半天才转过弯来,觉得确实十分有道理。

    “听你这么一说,输赢咱们都稳赚不赔了?”

    黄铭竖起大拇指。

    “那当然,你老公我什么时候做过赔本买卖?”

    此言一出,这才让詹茵芳破涕为笑。

    而此时,服务员已经收集完顾客们的品尝意见,准备回来汇报了。

    外面正在堂食的顾客大多数人没有看过刚才黄铭和张弛在厨房中的激烈比拼。

    只有少部分人知道哪几道菜是黄铭做的,有哪些是张弛做的。

    因此当六道菜混合端上来的时候,众人也都觉得这些菜是店老板今天高兴,给大家伙加餐用的。

    等到服务员来问究竟哪道菜好吃,大多数人给出的答案都是十分中肯客观的。

    服务员大姐端着一个托盘,里面用记账的纸装满了大大小小的票子。

    六道菜分为六个编号,每个顾客都能选一个编号写在票子上。

    黄铭看了看那个托盘,表情十分淡定。

    “来吧,大伙儿开始唱票?”

    张弛此时的心情也是满怀激动和期待。

    他毕业刚没多久,之前工作的地方虽然是个大饭店,可那时他只是主厨边上的帮主,现在在黄铭店里,已经一跃成为了二厨,一切都顺风顺水。

    正是这种顺利让年轻的青瓜蛋子感到飘飘然,甚至还想和自己的老板夺权。

    他迫不及待的说道。

    “快开始吧!谁胜谁败?”

    两名服务员开始唱票。

    “一号菜……六号菜……四号菜……五号菜!”

    大堂之中的顾客有三十号人,得知要投票比赛的消息,每个人都投了票,此时此刻也都在等待唱票结果,无人离去。

    不出三分钟,后厨里面的服务员大姐朗声宣布。

    “根据票选结果,两位参赛选手的比分为二十七比三,老板获得了当之无愧的胜利!”

    此言一出,张弛顿时感到自己整个人都麻了。

    二十七比三,这分数也太悬殊了吧!

    自己用巧夺天工的烹饪手法,把工人们从来吃不到的西餐端上了餐桌,怎么可能只获得了三分!

    他转身看看周围那些新来的帮厨,随后大声说道。

    “不行!外面的顾客毕竟只是顾客,他们的口味不够专业,我觉得店里后厨的人都算上一起投票才合理!”

    此言一出,还没等黄铭说话,常虎和徐明亮顿时炸了庙。

    他俩砰的一下从椅子上站起来,气势汹汹来到张弛面前,举起砂锅大的拳头对着他脑门就是一阵猛点。

    “小犊子!你是不是学菜学傻了,跟你老板较真?”

    然而黄铭却挥了挥手。

    “无所谓,既然大家都品尝了,不如就大大方方发表一下自己的意见,又不扣你们工资!”

    几个帮厨闻听此言,立刻将自己憋了一肚子的话说出来。

    “既然老板都这么说了,那我们就发表一下自己真心实意的意见!”

    “我觉得咱们今天出的六道菜品都有值得改进的地方,比如老板的麻婆豆腐,放了麻椒之后不应该再放热油烹,二次加热的辣椒会发苦,当然老板处理的很好,苦味只有一丝丝。”

    “再说说张弛的鳕鱼,甜味太重,虽然你做的是西餐,但是你没考虑过你的受众都是国人,虽然甜的鱼我们也有,但鱼排酱料和甜味鱼菜是完全不同的两个概念。”

    “总体上来说,不管是从口味火候还是选料,我们帮厨小组一致认为,这轮比赛老板取胜!”

    黄铭立刻带头鼓掌。

    “说的好,真假的帮厨都有这种觉悟,咱家饭店以后肯定大火,大火之前谁都不能走,我领大家赚大钱!”

    张驰此时还不认输。

    “怎么可能!就算是我的蘸料酱汁是甜的,最多也只能说是不符合你们的口味吧,老板到底做的什么菜竟然能让你们夸赞成这样!”

    说罢他便上前去,把刚才黄铭用来烹饪的几个砂锅端到自己面前。

    砂锅里面的菜早已经被人争抢一空,只剩下汤汁和调料。

    那张弛也不嫌弃,用小勺子舀出来一些,放在舌尖上舔了舔。

    猛然间,一股酱香混合着微辣,还有十三香和胡椒的香气,瞬间窜入他的鼻孔,如同一头蛮牛一般在他的未来之间来回跳跃。

    “这……”

    但是显然被这锅里的调料吓了一跳。

    黄铭看到他的表情,立刻诚恳的对张志说道。

    “这就是我之前在菜谱上修正的一点,既然要辣,那就要辣的明显,彻底,想用辣去刺激食客的味蕾让他食欲大增,这办法又不是什么招人唾弃的勾当,想用就明着用,大大方方的用!”

    张弛还是不信邪,掏起小勺子又尝了另一个砂锅。

    一时间,麻辣鲜香充斥味蕾,豆瓣酱的经典香味一下在腮帮子里回味无穷。

    一道麻婆豆腐,唇齿留香!

    张弛尝到这里已经彻底心服口服了,但他还是很好奇那道看起来普普通通的黄焖肉炖豆泡究竟能有什么好吃的。

    用筷子夹起那锅底残存的一块豆泡,进入口中的瞬间,张弛一下子懵了。

    这豆泡的口感和五花肉实在是太像了!

    怎么可能炖的这么入味,同时还能保留豆泡的口感,难道老板下厨有魔法吗?
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