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乐书网 > 小狼狗的恋爱手札 > 第一百九十七章 丰盛的一餐

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    窗外雨势不减,光凭声音就能想象出那风吹雨打,雷霆万钧的气势。

    屋内却是暖融欢快,邢熠一脸认真地看着他爸爸,邢连城满脸兴味儿,这孩子竟然猜出来了,他笑着说:“那你告诉爸爸,这只鸭子有何特别之处?”

    “爸爸!这只鸭子特别~好吃!你快尝尝!”说着话,邢熠又挟了一筷子,这鸭肉没有鸭骚味,处理得很清爽,一点都没有鸭油的味道,肉质软烂,每一丝肉里似乎都浸上了花…桂花!对,有桂花的香味,这两个南辕北辙的食材竟然能碰撞出奇异的香味,真是绝了!

    “哈哈哈哈哈哈!”

    邢熠从享受美食中醒来,目瞪口呆地看着哈哈大笑的爸爸,不知道是什么事那么好笑,

    “爸爸?你笑什么?”

    邢连城笑着摇头,眼睛里充满了宠溺,这孩子也不知道是怎么长的,怎么聪明一阵儿,单纯一阵儿啊,不过,真是个惹人疼的孩子,笑声渐收,

    “熠儿,你真的觉得这只鸭子就这么简单?”

    既然都这么说了,那肯定不简单,他拿起筷子,一手拿一根,准备直接把鸭子撕开,肯定能找到答案,这一撕,竟真让他发现了里面内有乾坤,

    这鸭肚子里竟然还有东西,

    是…是鸽子?

    他挑起一边长眉,真有意思,那里面说不定还有,他继续撕,果不其然,

    一只鹌鹑就窝在鸽子肚子里,

    他继续挖掘,最后划开鹌鹑肚子,里面却是糯米,看着砂锅里的这一层又一层,邢熠若有所思,爸爸这是想告诉我什么呢?

    他想了想,然后对爸爸说:“爸爸,您是不是想告诉熠儿,不能仅从表面判断人或物?”

    邢连城赞赏地笑了,孺子可教;

    “熠儿懂得主动思考,委实值得嘉奖,你说的是一方面,不过,爸爸想让你回归本真,从自身出发来看待这道菜。”

    他静静思索了一番,这道菜表面平平无奇,内里却包罗万象,他眼睛一亮,

    “爸爸,您是不是想告诉熠儿,知道再多,懂的再多,也不要全表露出来,不要污了我自己的表象?”

    邢连城这次笑得很开心,抬手拍了拍他的肩膀,

    “熠儿,你很好,其实这道菜还有很多方面可以想,全凭你站在哪个角度想了,世间没有谁告诉你何为对错,全凭你己身去经历去感受,你自己探寻的结果和答案,才是你遵从的道。”

    邢熠听懂了,但是又不是很懂,他点点头,

    “那爸爸,熠儿要是自己找到的答案或认准的道理是错的,那该怎么办?”

    “不要怕,你当时的理解受限于你己身的修为,随着阅历增长,见多识广,你终究会明白的,只是别困囿于其中,你可以犯错,犯错并不可耻,可耻的是明知是错,却因为放不下脸面而将错就错,那就大错特错了。”

    “爸爸,熠儿懂了!”

    “很好,那咱们继续。”

    邢熠坐好点点头。

    “清水煮白菜!”传菜的膳官继续报菜名。

    看着确实就只是水煮白菜,但是能有这么简单吗?

    “爸爸,这道菜,熠儿猜应该跟方才的一只鸭子异曲同工吧?”

    “熠儿真聪明,都知道举一反三了,那你可以说说这道菜又说了什么吗?”

    邢熠没有动白菜,他拿起汤匙舀了一勺黄澄澄清亮的汤,

    汤入口的瞬间,千姿百态即刻在嘴中绽放,这平平无奇的汤竟然蕴含了那么醇香的味道,这“清水”绝对有猫腻,不用多想,问题就是这汤,

    他轻轻放下汤匙,勾起一抹志在必得的笑,

    “爸爸,这汤有门道。”

    “哦?何解?说来听听。”

    “看似平平无奇,却包罗万象,这不就是一道返璞归真嘛!”

    啪啪啪!

    邢连城眼中的激赏藏也藏不住了,忍不住鼓起了掌,

    “儿子,说得好,我都忍不住期待你后面的表现了!”

    邢熠被夸得有些不好意思,面色微红,他高兴又激动,好像从来没人这么夸过我,怪不好意思的,嘿嘿…

    “那你可以猜猜这道菜都是用什么做的?”

    “不会又是什么的脑子吧!”他瞬间垮下脸。

    “放心,这次的食材很正常。”邢连城忍住笑。

    他重新拿起勺子尝了尝,默默回味了一番,想着回答:“我尝出了鸡汤味,别的实在分辨不出。”

    “方向是对的,这道菜的精华就在汤里,要熬出这清亮的汤色实为不易,你来说说。”

    “是!奴才遵旨!”传菜的膳官立刻应声。

    “回王上,回王子,这道清水煮白菜讲究的就是简到极致,让人一看并不在意,只觉平平无奇,吃到嘴里才惊讶不已;

    “这道汤其实并不复杂,掌握了火候最关键,整鸡、猪棒骨、金华火腿火踵、肘子、瑶柱、鲍鱼、里脊为原料,一共需要耗时约三个时辰,

    “半个时辰大火煮熟整鸡和猪棒骨汤,捞出鸡和煮棒骨,换水,放入煮好的鸡与猪棒骨,继续大火熬煮半个时辰,这时浮沫几近全无,撇去多余浮沫,期间陆续先后放入金华火腿火踵、肘子、瑶柱和鲍鱼,熬煮一个时辰,

    “期间可以把白菜菜心烫熟,用来去除菜的腥味,煮熟白菜捞出放入冰水中备用,可以让白菜保持清脆的口感,处理完白菜,接着剁碎里脊肉,剁成肉蓉散在一碗清水中备用,

    “时辰差不多时,把汤锅里的肉全部捞出,先倒半碗肉蓉到汤里,慢慢搅拌,直到肉开始凝结,再把另外半碗肉蓉倒进去,继续搅拌凝结,

    “最后锅中汤肉分明即可出锅,用白棉布把汤滤出,最好多滤几遍,最终达到只剩清亮的汤,无任何浮渣碎末的汤品,

    “把菜心从冰水中捞出,放入小碗,倒入部分汤,用蒸布封住,放入笼屉蒸一刻钟,起锅之后把汤倒出,再倒入方才的高汤浇在菜心上,菜心缓缓舒展,最终在澄亮的汤中缓缓盛开。”

    “这道菜这么复杂啊,那我要全部吃光!”邢熠听得目瞪口呆,这菜真是“人不可貌相啊”!

    见到邢熠主动吃饭,邢连城高兴不已,大手一挥,

    “今日膳房全部有赏!”

    “谢王上赏赐!”

    十几名传菜膳官和尝菜内侍跪了一地,个个儿兴高采烈,激动不已!

    “都起来吧。”

    “谢王上!”众人又哗啦啦起来,更加用心伺候,都在心里有了计较,王上平时对膳食上兴致缺缺,昨日却吩咐要几样有新意的菜,他们都不知道这里面是什么门道,但是,既然王上吩咐那他们就只能打起十二万分的精神,

    没想到果真让王上开了圣颜,这一切都是源于这位横空出世的新王子的一句话,这可了不得啊!

    邢熠不知道众人在腹诽自己,他拿起银筷子挟起一片菜心,尝了尝,眼睛瞬间亮起,

    太好吃了吧!

    有白菜的清香,更醇厚浓郁的是各种肉类混在一起的香味,融合、发酵、互相借鉴,这道菜真正做到了你中有我,我中有你,水—乳交融,难分你我。

    他饮尽最后一口汤,满足地靠在椅子上,眯着眼,还在回味这汤的味道,真美味。

    “熠儿,用的如何?”

    邢连城因为他吃得太香,今天也忍不住胃口大开,多用了些,他平时不觉得,看到熠儿吃,不知道为什么,这些菜品突然味道丰富了起来;

    刑柔要是见了,肯定会说,连城啊,就你这吃饭的定力,你要是在我们那儿,保准让你一个月内胖成个球,各种吃播能馋死你!

    当然,他是不可能还有那种事存在,此时他只感觉很开心,也很畅快,难得吃得那么没有节制,平时他都是浅尝辄止,不会有过分偏好,今日的菜,看来几个月都见不到了,他倒是没关系,反正也习惯了,只是苦了熠儿,他若是还想吃,这可有些难办了…

    “爸爸,今天的菜好吃是好吃,可是也太费时费力费工夫了,咱们可不要经常吃啊,熠儿虽然喜欢美食,但是并不想花费过多人力财力的食物,那样吃起来太有负担了。”

    邢熠确实吃得很开心,但是一想到这些菜都是怎么做出来的,他这个开心就大打折扣了,天天真的吃的话,他定会渐渐失去兴致,甚至迷失自己,还是不要经常吃了吧。

    真是瞌睡了就有人送枕头,邢连城站起来,走过去,摸了摸他的头,一脸欣慰地说:“熠儿,为父很为你骄傲,你妈妈把你教得很好,懂善恶,知进退,有头脑,懂反思,非常好。”

    邢熠被这突如其来的夸赞搞得措手不及,不过还是打心眼里高兴,毕竟,谁都喜欢听夸赞,

    “爸爸你夸得熠儿都不好意思了~”

    “可吃饱了?若没吃饱,咱们继续赏菜”

    “已经很饱了,再吃真的吃不下了。”他捂着肚子说。

    “好,熠儿,饭后可要午睡?”

    “嗯…熠儿昨夜睡得很好,现在不累。”

    “那好,那跟爸爸去书房可好?”

    邢熠有些奇怪,难道爸爸要给我授课?这样也好,他点点头,

    “好,爸爸,咱们去书房。”
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