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中午十一点半，张毅两人来到了龙川机场候机准备前往杭柳市。原本他想问问刘天小两口去不去杭柳市来着的，但是想起他们和自己两人可不一样，他们可是有父母的人，元宵节肯定要陪家人一起了。
飞机准点起飞，下午的时候就已经到了杭柳市。一到杭柳市，张毅就和苏丽打车前往西子湖畔。
又是穿过了一片树林之后，张毅两人来到了白老爷子的小酒馆。现在还是冬天，尚未开春，下午时分老爷子的酒馆里也有不少的人在下棋。
张毅一眼看去，就看见了白星和白小琪的身影。
“白学姐！苏丽看见白小琪后，热情地冲着她打招呼，并且一阵小跑过去。”张毅也朝着白星点头示意。
“哟！张小子来了是不是啊？快进来快进来！小琪啊，你和小苏一起玩，你可别欺负人家啊。我和张毅有点事情要谈。”白老爷子从里屋出来，看见两人后也是十分开心。
进了屋子后，张毅把包放下，冲着白老爷子施了一礼，祝福了两句。
“嗨，我知道你小子要来我们家里过元宵，可开心坏了，正好把白星一家子叫过来。这回啊，你可要把我的三叠刀学去，不然我怕没机会再教你咯！”
“白爷爷，这大过年的，您说这种不吉利的话！您身子骨硬朗着呢，三叠刀不着急着交出去吧！”张毅打量了一下白老爷子，旋即笑着说道。
“你小子，我不是身体不行了！唉，常年做菜，落下了病根，你不知道，我也手腕啊，一到阴雨天就痛，好多年了，当厨子手腕都废了的话，还传承什么屁的刀功！”
原来白老爷子是有隐疾在身，才这么着急将三叠刀教给后人。不过张毅还是很诧异，按理说白星堂堂厨师协会的分会长，肯定造诣不浅，为什么这老爷子不传给他呢？
“白爷爷，白叔叔和白学姐在厨艺一途上都是造诣匪浅，怎么您不考虑教给他们？说句不好听的话，我就是一外人，您这么做，他们没有意见吗？”
“我当然有意见！不过你确实在这方面比我强，而且三叠刀讲究的是手腕的力量控制，我手腕小时候受过伤所以不行。我爸是因为一些特殊原因，所以也无法继承爷爷的三叠刀，所以只能便宜你小子了。”
这时候，白小琪从门外和苏丽进来，正好听到张毅的问题，就先一步开口回答道。
“小琪！人家是贵客，你这丫头，说话能不能温柔一些？都多大了？男朋友也还没有一个，还不快点找！爷爷要求不高，像小张一样的就行了。”白老爷子呵斥道。
“略！我才不要，我要一直陪在爷爷身边，那些臭男人有什么好的！爷爷，你怎么巴不得我嫁出去啊，你是不是不爱我了！”
白小琪似乎完全不怕白老爷子的训斥，反而是小跑到白老爷子身边撒娇道。
“唉，我这不是想在有生之年帮你带带孩子吗！罢了罢了，你这妮子真是没办法，好了！女人家都出去玩去，厨房的事情就交给我们来吧，一会儿你出去把你爸叫进来。”
厨房之中，张毅，白星，白老爷子三人在其中忙活着。白星掌勺，白老爷子专门负责处理菜品，而张毅则是在一旁看着白老爷子切菜，一边接受白老爷子的教导。
“白叔叔，能冒昧问一句为啥你不继承白爷爷的三叠刀吗？按理说您的手腕力量也绝对足够了呀！”
张毅观察了一下白星掌勺时候的样子，他绝对不是因为身体因素所以才没接受白家的三叠刀传承。
“这也没啥的，我啊，已经身具一道传承了。在咱们厨师界，最忌惮的就是传承太多。看似博学多才，实际上无非就是杂乱无章，最后只能竹篮打水一场空。”
这番话倒是让张毅长见识了，没想到还有这么一个说道，他以前倒是从来没有听说过，看来自己不知道的事情还是太多了。
“小毅啊，你来试试，我这三叠刀的精髓已经和你说一遍了。啥事儿都要自己亲自动手，你在一旁看是没什么用的！”白老爷子说着就让开身子，示意张毅来试试。
其实三叠刀的主要功夫还是在手腕上，但张毅有个得天独厚的天赋，那就是之前修习绝影针的时候，手腕的力量基本上已经锻炼的十分强大，并且十分灵活。
“行，那我就班门弄斧了！”张毅没有矫情，接过菜刀之后，开始处理这条刚刚剖开的大鲤鱼。
第一刀，刀刃轻触鱼肉的纹理之上，顺着纹理手腕一发力，刀入鱼肉。进入半寸之后，立刻手腕再次回力，将刀朝后收回，刀刃未出鱼肉的瞬间，再次手腕抖动，第二刀进入鱼肉之中。如此往复，直到第三刀。
看似繁琐的步骤，其实在两秒之内就要完成三刀，绝对不可以拖沓。否则三叠刀的叠字就体现不出来了。
“真不错啊，是个好苗子！这一次三叠刀差不多可以进入一又三分之二秒了，对于初学者来说，你算是佼佼者了！”一旁的白星瞥了一眼称赞道。
“白爷爷，您巅峰时期，一次三叠刀可以进入多少秒？”张毅有意询问，想要知道这位拥有传奇刀功的前辈曾经的辉煌。
这个问题问出来，只见白星和白老爷子对视了一眼，就大笑了起来。白星笑着回道：“我爸巅峰时候，一秒可以出三次三叠刀，那时候的他，才是现在厨师界顶端的人物。”
一秒三次三叠刀！张毅不敢想象，这种高速之下，还能稳住手腕抖动的话，怪不得现在白老爷子担心自己手腕会出问题，这也太拼了吧。张毅双眼之中，满是对白老爷子的钦佩之意。
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