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乐书网 > 我来后,这世上有了厨神 > 第303章 直播甜品制作

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    父女俩亲昵后,冯正没有让女儿离开,而是允许女儿留在后厨里陪伴自己。

    冯正先是把宴席的各种菜肴都准备妥当。

    之后,后厨里的厨子们纷纷进来,开始按照冯正的要求帮他去完成。

    整体上的调味都是冯正把控,各种的摆盘和烹饪的过程,也都是冯正进行指导。

    这一刻,冯正和后厨里大家配合真的非常丝滑。

    这不禁让冯正觉得,或许可以把姑姑和叔叔酒楼后厨的人,直接调去富景楼帮自己接手富景楼?

    当然,这只是一个暂时的念头,很快被冯正给打消了。

    在指挥厨子们帮忙完成宴席同时,冯正也开始准备他要送给妻子的,充满了自己爱的甜品。

    他拿出事先让叔叔帮忙采购的各种原料。

    其中有各式各样的巧克力,黑巧克力,牛奶巧克力,白巧克力都有。

    还有一些可可粉,以及各种的粉,和鸡蛋奶油、白糖。

    真可以算是做甜品的标配了。

    之后,冯正把直播给打开,并且第一次用微博转发和吸引了人流进直播间。

    等到直播间里人气上来后,冯正微笑对着直播镜头说:“好了,今天大家都知道,是我要正式向我女儿的妈妈求婚的日子,虽然我不准备直播给大家看,但也感谢大家的祝福。

    为了感谢大家的支持,我会教大家做一款甜品。”

    弹幕里瞬间全都是“恭喜”“祝幸福”的弹幕。

    同时不少人开始在直播间里给冯正刷礼物。

    看到大家刷礼物,冯正对着镜头向大家鞠躬说:“谢谢大家的祝福,也希望今天的这一款甜品,可以带给大家幸福,这款甜品的名字叫《爱》。”

    冯正直播开始,并且公布出甜品的名字,顿时在网络上引发热议。

    “冯大厨开直播了,要开始教做甜品。”

    “冯大厨直播要教的甜品名字叫《爱》。”

    “真是好美的名字。”

    “好直接啊这个名字。”

    “不知道会是一款什么甜品呢?”

    “嗨,肯定就是一些蛋糕一类的甜品。”

    “不一定啊,我相信冯大厨肯定不会那么简单。”

    ……

    随着网络上热议开始,更多人涌入直播间,都想看看冯正到底要做一款什么样的甜品?

    此时在酒楼里,陪着苏晴等待的家人们,也都好奇打开直播去看。

    冯瑾慧得知甜品名字,对苏晴说:“嫂子,我哥这份心意可真直白呢。”

    苏晴有些不好意思:“他真是的,居然做甜品名字这样直白。”

    朱旭笑着说:“直白一点好,说明我哥确实是爱嫂子。”

    冯正正式开始做,一边做还一边给大家讲解。

    “具体的配方大家不用特别去记录,我之后会把配方比例给大家做成列表发布到网络上的。”

    “首先我们要做一个海绵薄饼。”

    说着,冯正把杏仁粉、糖粉倒入容器里,然后加入一颗蛋白搅拌成泥。

    再在杏仁泥中加入两颗蛋黄和一颗全蛋。

    搅拌过后加入可可粉,给搅拌成巧克力的颜色。

    用平底锅把黄油融化加入其中。

    接着冯正用把蛋白搅打发到五成,同样是加入其中。

    慢慢进行插拌均匀,平铺在烤盘中。

    再把烤盘震动几下,让里面的糊糊更加的均匀,并且把气泡都给震掉。

    接着就是送入烤箱。

    直播间大家看到这里,已经是全都震惊了。

    大家怎么也没有想到,光是烤制这样一份薄饼,竟然都有这么多复杂的步骤。

    关键是,冯正在制作过程中,直接手抽打发鸡蛋清,也是令人震惊。

    而烤制的时间里,冯正又把百香果给拿出来。

    先是把百香果从中间破开,然后把里面的果汁都给倒出来。

    再进行过滤后,获得一瓶百香果汁。

    “百香果的皮不要丢掉,把这些皮泡水,大概要泡上三个小时的样子。”

    说完这话,冯正又拿出提前准备好的百香果皮。

    “这些是我提前泡好的百香果皮。”

    接着冯正把泡软后的百香果皮挖出内壁,放在一个平底锅里。

    “我们要加入亿点点的糖。”

    说着话,冯正已经把差不多半碗的糖全部倒进锅里了。

    弹幕顿时全都是“亿点点”。

    冯正再把之前过滤百香果汁倒进锅里,用慢火进行慢慢的炖煮,同时把烤好的薄饼给拿出来。

    冯正把女儿叫过来,交给了女儿一个任务。

    “暖暖,爸爸给你一个任务,你帮爸爸用这个模具,在这个薄饼上按压出两个心心来,好不好?作为奖励,剩下的一些,暖暖可以先吃一点。”

    苏伊暖自然是立刻答应,按照爸爸说的方式,用爸爸给的心形模具,在整片的薄饼上按压出心形的样子来。

    直播间弹幕里全都是“请把边角料给我”。

    苏伊暖按压好,捏起边角料,放在嘴里尝了尝味道。

    “好吃呢。”

    看到苏伊暖吃,让直播间弹幕更加疯狂了。

    “冯大厨还缺女儿吗?”

    “请暖暖姐姐把边角料给我寄一点来吧。”

    “哎呀,你们真是没有底线,人家还那么小,你们怎么能叫姐姐呢?应该叫阿姨。”

    而此时,冯正把煮到软烂的百香果从锅里转入到破壁机里。

    “尽量打得比较细腻一些。”

    打完果酱冯正倒回锅子里。

    “破壁机的这个罐不要洗,加入一些酸葡萄汁,然后再冲一冲,不会浪费这罐子里的残留,同时也可以给果酱增加一点点酸味。”

    冯正用小火慢慢炖煮,并且用小刮铲慢慢搅拌刮着锅底。

    “一定要用小火,并且要不停这样刮铲,防止锅底糊了。”

    煮到丝滑的状态后,冯正找来两个玻璃瓶子,分别在里面放入百里香和迷迭香。

    “这两种香料大家可以任选一种,看看大家喜欢哪一种都可以,我这边果酱做的比较多,所以我就两种都做一点。”

    把果酱倒入玻璃瓶子里后,冯正指着锅底的残留说:“锅不要洗了,加入牛奶小火进行收汁。”

    这个时候弹幕几乎是在冯正说出同时,已经全部都是“不要洗锅”。

    与此同时,在酒楼里观看的大家,也都被冯正直播给逗乐了。

    只是大家此时发现,时间已经过去挺久,但冯正做的甜品的样子好像都没有出来,看起来光之准备工作已经需要很多步骤。
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