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乐书网 > 穿书七零下乡做知青 > 第61章 饺子

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    “他能说啥?他让我中午多给他送点饺子。”李阳就是个吃货。

    “那好吧,那我去拿肉,然后教你要怎么剁肉馅。”

    林皓煜不用邱秋说,自己到地窖去拿了两块肉,邱秋看林皓煜去拿肉了,自己走到菜地,去拔了两大把青菜,拔完就蹲在菜地边择干净,用井水清洗。

    “你把肉放盆里,倒点热水壶里的水,再加点冷水,看水有点烫手就可以洗了。”邱秋看林皓煜拿着肉出来说道。

    林皓煜点点头,按邱秋说的把肉洗了两遍。

    “把肉切小块,这样好剁。”

    林皓煜又把肉切成一小块一小块的。

    “切好了就还可以剁了。”邱秋看林皓煜都切好了,就让他剁,自己去放鸡蛋的罐子,拿了两鸡蛋出来。

    “你看剁一会,这肉就会黏在刀上,不好剁的时候,就打个鸡蛋上去,这样就不黏了。”

    “行。”林皓煜仔细听完,发现自己应该可以做到,点了点头。

    邱秋看林皓煜点头,就把两个鸡蛋放在一边,方便他一会用的时候拿。

    邱秋拿了面盆,回去拿白面,拿了六碗面粉,差不多五斤,又拿了五个鸡蛋嗑进去,然后边倒水边用手搅,搅拌到差不多大片雪花状就不加水了,手沾点水,揉成光滑的面团后,邱秋用毛巾给盖上。

    邱秋把和好的面端到厨房,看林皓煜的肉也剁的差不多了,邱秋让看差不多了,让他把肉弄到一边的盆子里,拿一小块生姜放案板上,让林皓煜一切两,翻过来拍两下再剁,林皓煜按着邱秋说的步骤做。

    邱秋去院子里掐点小葱,刚拔菜的时候时候,忘记弄了,掐完葱枯的尾巴也掐了,洗了洗拿到厨房,林皓煜已经剁完姜了。

    邱秋把葱给他:“葱切细点,注意点眼睛,这葱切的时候熏眼睛,然后再把菜切细了拌进去。”

    “没事。”

    邱秋看林皓煜不一会,就把葱和菜都切好了,去拿来擀面杖,又拿个碗挖了一碗面粉,等会擀面的时候要撒点,不然会黏。

    邱秋让林皓煜把菜也放盆子里了,让他把案板收了,教他怎么擀面皮,擀了两张就熟悉了,邱秋看林皓煜擀的挺好的,就让他擀面皮,自己加料、加油和陷,和的差不多用筷子沾点尝尝咸淡,差不多这陷就算和好了。

    邱秋去把两个簸箕都拿了过来,准备放包好的饺子,两人配合着一个包一个擀皮,总算在午饭前,把所有的面和馅都包完了,包了满满的两簸箕,邱秋数了数有一百五十一个,邱秋挺自豪的,自己这面和陷正正好。

    林皓煜把放满饺子的簸箕端到堂屋,开始收拾厨房的桌子,邱秋甩了甩手臂,准备烧水下饺子。

    林皓煜拉着邱秋到堂屋,把她按在凳子上说:“你歇会,我来就好了,一早上手都酸了吧。”

    林皓煜说完捏了捏邱秋的手臂和肩膀,然后回厨房放水烧水,继续把没收拾完的桌子收拾好,等水烧开,去堂屋拿饺子来下的时候,发现邱秋进房间躺着了。

    也没叫邱秋,直接给下了四十个饺子,饺子刚开邱秋就过来了,其实邱秋是算着时间的,应该差不多开了,才过来的。

    “开了再放点凉水下去,等再次烧开了一会,再放点凉水烧开,这样反复三次,饺子就可以吃了。”

    “行,好了我教你。”

    “没事,我就坐这看着,一会吃完午饭就去午睡。”

    “吃完午饭坐会再去睡觉,不能一吃完就睡,对胃不好。”

    “嗯,知道了。”

    林皓煜重复了三次,看锅里的饺子满满当当的,刚准备拿吃饭的碗盛,邱秋让他换大碗,然后吃饭的碗可以倒点醋沾着吃。

    林皓煜盛了两碗才把锅里的都盛出来,又给下了三十个,准备带给李阳。

    “吃吧,喜欢吃醋,就倒点醋碗里。”邱秋叫林皓煜一起吃。

    “你不要醋吗?”林皓煜到了点醋碗里,问邱秋。

    “不要,我喜欢吃纯味的。”邱秋拒绝了。

    “唔,好吃。”邱秋咬了一口夸赞着,又鲜又香真好吃。

    “好吃就多吃点。”

    不过让林皓煜失望了,邱秋连十个都没吃到,就吃饱了。

    “你这才八个呢,就饱了?”林皓煜觉得不可思议,这怎么就吃这么少呢?

    “嗯,饱了,都吃撑了,还有你吃吧。”

    “再吃一个吧。”

    “一个也吃不下了。”邱秋说完赶紧出了厨房。

    林皓煜看了没办法,只好把剩下的都吃完了。桌子收了碗洗好,锅里的饺子也好了,邱秋看着锅里的饺子有点愁,这么多怎么带过去啊?

    林皓煜拿了个大碗和饭盒过来,就都给盛好了,让邱秋端着碗,饭盒放自行车边的筐子里,林皓煜锁好门,自己在自行车上坐好,脚撑着地,让邱秋也做后面,说了句坐好了,就骑着自行车,载着邱秋,给李阳送饺子去了。

    李阳老早就没心思打柴禾了,一直往过来的路上看,好不容易看到,远处骑自行车过来的两个人,激动地直往自行车方向跑。

    “你们可算来了,饿死我了。”看到自行车到了跟前,抱怨道。

    “平时午饭跟今天不是一样,怎么平时就没见你这么急?馋就别说别的。”林皓煜不客气的揭穿了李阳。

    “行行行,随便你说,我饺子呢?”

    “在这呢。”邱秋从自行车上下来,把碗端到李阳面前。

    “给我给我,从昨天你说我就开始想了,可算看到了。”李阳接过饺子碗激动地说道。

    “行了,快吃吧,看你饿死鬼样。”林皓煜从邱秋手里抽过筷子给李阳。

    李阳才不管林皓煜说什么,这个时候也什么都听不见了,满眼满心的,就只有自己的饺子。

    “唔,真好吃。”李阳咬了一口享受地说道。

    “快吃吧,吃完赶紧干活,邱秋你回去休息吧,忙一早上了。”林皓煜不理李阳,把车后面筐子里的饭盒拿出来,就让邱秋回家休息。
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