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“原本就是实报实销，之前给西席，今年先生家里有事，辞了馆，那银子原本就在账上挂着，并未花去。只是说有这么一笔银子罢了。”欧萌萌摇摇头，想想，“所以你们学管家，重要的是什么？刚教会你们看账本了，现在，要会看账本之外的东西。”
“所以大姐姐说园子买花，种花的事，也有内情？”探春迟疑了一下，忙问道。
她和元春可是亲姐妹，岁数差得多，但他们却都是二房的。这些日子，大姐姐的着急上火，她也跟着一块着急上火。太太可是有嫁妆的，回头大姐姐和宝玉是有太太的嫁妆补贴，她和环儿，就真的只能靠着府里的出息来嫁娶。
看旧例，庶子娶妻才三千两，女儿一万两（红楼五十五回，王熙凤与平儿论事。）看着不多，可是，大姐姐无所谓，到她能嫁时，谁知道公中还拿不拿得出来。不然，大家急什么。大姐姐也不会连宝玉一年八两银子的费用也要俭省了。
“你们去庄子待了那么久，有没想法？”欧萌萌点头，看看三春，不过她也懒得再一个个问，主要是，太浪费时间，“冬日里，庄子里是不是光光的，也就在温泉边上长了点绿植，不然，白雪黑山，看着都让人气闷得紧。丫头们怎么做的，弄点小葱、小蒜的，种在花盆里，放在屋里，好歹看个绿。对吧！”
“所以每年府里买花草树木，就是为了过冬？”元春怔了一下，每年宫中冬天里，各殿也有花树的供奉，像薛家之前就是进贡娟花的。就是冬日里，布置宫廷所用。她一下子没想联在一块。
“就是，各房里，是不是总要摆几盆花草、果子树添点喜气？屋里为了气味好闻，四季供着南方的香果。这里有些是平日里那些婆子们自己能伺弄的出来的，有些是伺弄不出来的。于是，那伺弄不出来的，就得拿钱去买。我们这样的人家，总不能果品都省了去吧？没得让人笑话。”
“所以孙媳妇还是不够细致，这笔支出，是知其然，不知其所以然？”王熙凤忙认错。她反正觉得，现在她已经不会管家了。每天被骂到怀疑人生，还好，然后天天拉着平儿一块认字。现在她还是先出来承认错误吧。
当然，她也是终于明白了点，其实之前被骂时，她也看了账本，倒是想解释，不过对着大姑姐，真解释不出来。之前她也没权，下头人，一口一个太太说，再加一个都是依了旧例，她一个丫环配钥匙的，有什么资格说不。所以看账目上每年有这笔支出，她也就支了。谁能知道里头弯弯绕绕的这些事儿。不过没敢说，若是连供果单价都记，她真的，每天啥也别做了。
“这就是我一直说，管家不易。你们一味的说什么祖宗家法。那是狗屁，你祖宗腿上的泥还没洗干净呢，哪有什么祖宗家法。弄那些劳什子，真以为自己是几世贵族了？人家说，为官三代，方懂穿衣吃饭，四代五代，看什么？文章！你们老爷是第三代，看看，吃喝玩乐都还没学会。到了琏儿，宝玉这代，真是啥啥都不懂。只寄望于兰哥儿这第五代，能不能靠文章取胜了。”欧萌萌忍不住又鄙视了他们一通。
“说管家，说管家。”贾政忙拉住了亲娘，这天天的，真的拉着个机会就骂人，拉着个机会就骂人，这日子真没法过了。
“管家这事，一人一法。有人抓大放小，觉得大事化小，小事化无这种，最最要不得。那就是不把这家当自己的！就说花草树木这个事，其实就可以用管家之法来解决。”欧萌萌给了贾政一个白眼，“首先，我们要知道，我们平日要用哪些贡果，还有冬天、过节，一般要用桃花、金桔、水仙、比如贡果怎么保存，别的花种不出来，桃花，金桔，水仙难不成也不会？我们有温泉的庄子，做个温房很难吗？冬天既可种菜，就能种花。你们说是吧？头一年说不定我们能自给自足，第二年，我们就能拿出去卖钱了。所以管家是什么？在合适的时机点，放上合适的人，投入合适的时间和成本，谋取最大的利益。”
“所以您想的是，先尽可能的不花钱，然后慢慢的想出赚钱的法子？”元春想了一下，看着欧萌萌。
“这么说吧，你们看到了，就郊外度假的小庄子，每日鸡蛋产量都有一百枚。卖到市集，三五个大钱一枚。我们府里每日需要鸡蛋多少？我们一边让采买去集上买蛋，一边，我们庄子的蛋又卖不出价来。你们告诉我，这账怎么算的？家是怎么管的？”
“府里向来规矩只要银子，庄头每年送些稀罕活物，其它的，他们折了银子送到府里来，这样对账消账……”王熙凤忙解释了一下，不过说到这儿，也觉得有点问题，是啊，刚刚老太太已经说了，哪有什么规矩，规矩就是人定的，祖宗可以那么定，现在我就可以这么定。
“那还是麻烦吧？庄户养鸡取蛋，然后卖了钱，换些油盐。我们让他们把蛋送到府里，我们给他们钱吗？中间好像有点麻烦呢，会不会豆腐盘成肉价？凡事自给自足，其实也不对吧？”元春拍拍自己的脑子，她觉得她快被老太太说糊涂了。明明她管家是很清晰的明了的。结果呢，现在她觉得自己乱成一锅粥了。
“所以，要计算。要统筹，要安排。不然，要你们这些当家人做什么？”欧萌萌摇头。她都想开门数学课了，但凡有个小学文凭，都不能被这点算术给难倒了啊！唉!摇摇头，“我们先说一下学校吧！做别的，我还真的没什么把握，但开学校，我倒是很有心得。但开学校，想赚钱其实是个很漫长的过程。好在投资也不大，毕竟现在才十个孩子。只要十个孩子都中了秀才，到时人家就得捧着银子来求我们收学生了。天下没有比办教育更稳赚不赔的买卖了。”
看日本的各种美食电视剧，什么孤独的美食家，还有居酒屋新干线，晚酌，孤避女美食，好像日本人越来越孤独了，连电视剧一拍再拍的，就是各种一个人也要好好吃饭剧。工作是工作，生活就是生活，生活一个人也很好，千万别来打扰我。这是全民社恐的节奏啊！
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