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贺川开口道：“师傅，你放心。你去了只要和蒋大石一起负责帮我管理公司，维持日常运转。平时也不需要您开车，当然如果特别忙人员周转不过来还是得您开一下。”
贺川给了张师傅两个选择，一个是就当高级管理人员一般，贺川每月发工资，张师傅的工资肯定高于一般运输人员的。第二就是张师傅现在也跟蒋大石一样出资入股，那就相当于公司也属于他的一部分，每年利润可以分红，当然平时也是可以领工资的，但是工资可能就没有那么高。
最后张师傅选择了第二种，他愿意出资5千元入股。贺川给了他10%的股份。
把张师傅搞定后，后面的事情就简单多了。运输队的队员很多都是张师傅的徒弟，都是他一手带出来，有张师傅帮着说服，最后有5位队员愿意加入。
这样人员基本就够了，加上贺川自己、蒋大石、张师傅一共就有8个人了。
贺川跟所有人约好了，给他们2天时间办理离职手续跟家里交代好，就上来北京找他。贺川将联系地址都写给了众人。
“你不多呆两天，到时我们一起上去憋。”张师傅开口说道。
“不了，我等下就买票，洮洮还在家等着我。而且你们上去，我还得准备床铺等生活用具给你们。”贺川这边事情办完是一刻都不想多呆，恨不得马上回去。
“那好吧，你先回去，我过两天和蒋大石他们一起上去。”张师傅开口说道。
“好的，那我就在北京恭候师傅你们过来。”贺川笑着告别。
贺川和蒋大石先去县里火车站买好了明天的火车票，“你真的不明天跟我一起上去？”贺川转头看向蒋大石问道。
“不了，我先得回去跟我家里说一下。这边还有些事需要打点，行李也需要收拾，没有那么快。我过2天跟师傅他们一起过去行了。”蒋大石笑了笑说道。
“那好，买好票给就我写信告诉我时间，我到时去火车站接你们。”贺川算好了，从买票再坐火车到达要3天，到时信肯定已经送达，他正好可以开车去接他们。
“好的。”蒋大石爽快的应声道。
贺川的事情顺利进行的同时，苏洮这边的工作也在有条不紊地进行着。
录用名单公布地第二天，苏洮就集合了所有的员工签订了合同，约定了试用期1个月。不同岗位的员工的合同内容是不一样的，合同针对不同岗位最了岗位内容职责的描述，还有薪酬，和违纪的惩罚都有具体的描写。有些像后世员工手册的简化版。
苏洮拿出一本自己手写的服务员行为规范和服务用语交给两名服务员自行阅读学习。里面记录了一些服务员的行为规范和一些礼貌用语跟服务态度等。让两名服务员在先在一旁自己观看学习，过后自己在考核。
苏洮准备做快餐，主营分成盒饭和蒸笼饭，副营搭着一些卤味出售。
盒饭和蒸笼饭主要是出售给学校的学生和周围的务工人员。
苏洮已经事先选出一些适合盒饭和蒸笼饭的固定菜品，炒菜需要用到的调料和酱料都是苏洮从系统配方中兑换出来后，自己事先调制好的，厨师只要炒菜或者蒸菜时直接加入不同的特制酱汁就可以了。
苏洮先将菜品的步骤一个个亲手做给两名厨师看，边做边讲解要点。
盒饭的炒菜两位厨师学习很快，大部分菜他们都会炒，只是偶尔有些步骤的差别。
让他们好奇的是蒸笼也能做饭？一般他们蒸笼都是用来蒸一些包子点心，从来没有做过饭菜。
苏洮一边示范一般讲解着要点：蒸笼饭必须先将米处理好，将米事先放入大锅中沸水煮到7成熟这样，然后捞出备用。
然后跟盒饭的炒菜类似将蒸菜的菜品炒制7成熟，放在备用。接着苏洮取出一个蒸笼在上面垫上一片荷叶，将七成熟的米放入蒸笼中铺满，再讲炒好的半成品菜品铺在米饭上面，盖上盖子，一起上火蒸15分钟就成了。
两名厨师一边看一边用本子记录步骤要点，时不时提问几句。
随着不同的菜品不断的出炉，浓郁的香气飘散开去，周围不少人循着香气问了过来，“你们店铺是已经开张了吗？”
“好香啊，这些怎么卖？”
“你这小竹笼里装的是什么？”不少人看着这个一个个的叠在一起的小竹笼好奇的问道。
苏洮将蒸笼中盖子一一打开，香味瞬间扑鼻而来，蒸笼里绿黄的荷叶包裹这晶莹的米粒上面铺满了各式的菜肴，五颜六色冲击着人们的视觉，配上浓郁的香味刺激着人们的味蕾，喉间不断的分泌唾液。
苏洮笑着说道：“这叫蒸笼饭，米饭汇合着荷叶的清香，再配上菜品蒸煮，让菜的味道充分的融入到米饭之中，吃起来香糯可口。”
苏洮一共示范了5个蒸笼饭，有腊味蒸笼饭、扣肉蒸笼饭、滑鸡蒸笼饭、排骨蒸笼饭、卤味蒸笼饭。
“多少钱一份？我能现在买一份嘛？”香味刺激着有些人已经按捺不住了。
苏洮笑着摆摆手示意大家安静之后说道：“大家稍安勿躁，我们店还没正式开业，今天只是在做准备工作。周末我们会开业试业，到时会有优惠活动。这些蒸笼饭就免费请大家试吃一下，好吃的话还请大家回去多多宣传一下。”
苏洮将做好的蒸笼饭分入小碗中，一份可以分好几个小碗，分发给围观的路人品尝。反正做法都示范给厨师看了，这些饭留着也是浪费，还不如给周围的食客品尝就当做宣传。
人群中先领到饭的已经吃了起来，陶醉道：“唔~太好吃了，这排骨饭软糯咸香，米饭完全吸收了排骨的酱汁，入味好吃。”
另一旁又有人叫了起来，“这卤肉饭也好吃得想流泪.....”
“太好吃了，还有吗？”有人的碗一下就见底了，因为是试吃，苏洮一份分成了好几碗，所以量很少，几口就吃完了。
“周末开业有活动是吗？那天我一定要来吃。”有些吃了还没够瘾的纷纷开口嚷道。
先头苏洮没有考虑到人群的外在因素直接在店门口的灶台做示范，这次苏洮转到了后厨去继续教两位厨师其他的菜品。每次教完之后又让服务员将菜品摆到前面给附近和过路的群众试吃。
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