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何桂芝跑了一早上,这会闻见院子里的饭香,实在是迈不开步子,只好再三请求。
苏小玉看到这样,也不好意思再让人走了。
人家是特意上门请她工作的,留在这儿吃一顿饭也不算什么。
“行吧,来,进来吧,这饭我刚做了一半,还得等等。”
进了院子,厨房里的香味更加浓郁了,不断飘散着,是前几天苏小玉煮的骨头汤。
大中午刚起床,也不想太折腾,苏小玉就把骨头汤热热,做点面条,简单美味营养丰富。
这会儿锅里的汤刚开了,香味已经盖不住了,扑鼻的香味散播开来。
何桂芝走进厨房,就看见一个大大的汤煲在用文火慢熬着,喷鼻的香味已经从锅盖边缘冒了出来,弥漫着厨房。
她越发觉着这趟走的值,就冲这味道,真要放在食堂,那还不是天天人满为患?
苏小玉掀开锅盖,里面是奶白的高汤,浓郁的肉香扑鼻袭来,引得人饥肠滚滚。
这已经是熬了很长时间的高汤,骨头的骨髓已经融在了汤里,既营养又美味,每一滴汤都是精华。
苏小玉看了看骨头汤,还没有熬好,就把锅盖继续盖上,然后开始和面。
她要做自己做面条,手工面掌握好比例和力道不断地揉,这样做出来的面条又劲道又顺滑。
面粉,水,香油和在一起不断地揉打,然后拉长,一根根纤细的面条就成型了。
等面条做好,锅里的汤也熬煮的差不多了,把煮好的骨汤放出来,然后把面条下进去。
纤细的面条在骨汤中浮浮沉沉,不同颜色的白,在锅里翻滚着,骨汤慢慢染上面香。
煮面要掌握好时间,不能太早,也不能太晚,恰到好处地把面条捞出来,加上骨汤配上葱花,一碗猪骨面就做好了。
再把汤里带肉的骨头捞出来,用刀砍成两半,残余的骨髓和汤汁缓缓流出,把骨头放在面碗里,苏小玉才端着出来。
院子里坐着的何桂芝已经不停地吞咽口水了,她从来没有像今天这样这么想吃过,美食这东西她吃的也不少了,骨汤也喝过,但是没有谁能把这汤做的这么诱人的。
浓白汤汁的香味,引诱的人不停的分泌唾液,?僖步邢?牛?敫辖舯话哺А
“来,饭好了,吃饭吧!煮的这面条煮的刚好,现在吃口感最好!”
苏小玉说完又转身进屋,拿出了前几天腌好的小菜,配料非常简单,只有木耳,黄瓜,胡萝卜之类的,十分爽口,特别适合吃面条。
何桂芝看到这碗面之后就不再说话了,拿起筷子就开始吃。
醇香的猪骨汤配上细滑的面条,筋道爽口,一口面条咬下去,配合着汤汁,香味扑鼻。
带肉的骨头啃起来也并不费事,肉已经煮的开始脱骨了,一吸,骨髓里香浓的汤汁就入口,简直是人生一大享受。
何桂芝顾不上说话,配上爽口的小菜,一口面条,一口小菜,一口气就吃完了一整碗面,不一会就连面带汤,吃了个干净,还觉得意犹未尽。
这是她到目前为止吃过最好吃的面。
吃完一碗之后,何桂芝觉着自己还可以再来一碗,就说:“那个小玉啊,还有面条吗?能不能再来一碗?”
平日里何桂芝就挺喜欢吃面条的,每次都是一大碗,更别说这么好吃的面条了,一碗是真不够吃。
苏小玉愣了愣,她倒是没想到何桂芝竟然吃这么快,幸好她刚才做的还挺多,这会儿还能再下—碗。
如果说第一碗是风卷残云,那第二碗就是细嚼慢咽。
何桂芝仔细的品尝着这碗醇香筋道的面条,汤汁浓郁,面条饱满,给人带来的味觉感受简直是无与伦比,让人放不下筷子。
吃完第二碗,何桂芝才长长的出了一口气,揉了揉肚子,有些胀,因为这面简直是太好吃了,不知不觉就已经让人吃撑了,但是却还想再来一点。
她休息片刻,一拍大腿说:“小玉,你做的饭太好吃了!我是真心想请你去我那儿工作的,工资啥的好说。你看一个月100,怎么样?”
何桂芝现在的大厨一个月不过80,但是她觉着苏小玉这手艺配得上这100块钱。
但是她也知道有这么好的手艺,人能单干,就单干,刚才苏小玉也说了自己有单独开店的打算,人家不一定就因为这100块钱跟她一起。
苏小玉听到倒是有些诧异,但是却也不为这样的工资心动。她知道,做大厨的工资大概是多少,何桂芝给她的工资,绝对算得上是高薪了。
但是她既然已经有了开店的打算,那就应该还是先考虑开店,这条路如果走不通了,再考虑打工的事情。
所以只好说:“大姐,谢谢你啊,可是我这边已经有了开店的打算,说实话您这边的待遇确实很好,100块钱,按时下班儿,不用风吹雨打的,搁平常我肯定乐意。但是我现在已经有了单干的打算,所以你让我再考虑考虑吧!”
何桂芝对于这个答案也是意料之中,但是她是真心想请苏小玉来她那儿工作的,毕竟有这样手艺的人可不多见。
就说:“小玉呀,这样!我一个月给你120,你就先跟着我干。如果你能让我的生意好起来的话,我还给你分红,你就可以多累积一点资金,然后再出去开店。你看怎么样?你好好考虑考虑?”
这个条件简直是太诱人了!
拿着月薪还参与分红,按照苏小玉的手艺,肯定能让食堂的生意好起来。那一个月收入就不少了,如果想开饭店的话,累积资金,确实是一个好办法。
但是,转念一想,苏小玉如果自己单干的话,凭借她的手艺,那也是能够挣大钱的。一个月的工资加分红,说不定不到半个月就赚过来了。
看在何桂芝十分有诚意的样子,苏小玉索性实话实说:“大姐,你说的没错。火车站冬天的生意确实不太好做,所以我才想单干,正准备租个店面了,还在谈,现在还没谈好。这样,如果谈好的话,我会告诉你一声,我不去了,如果没谈好,那我就去你那儿报到!”
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