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乐书网 > 秦将军家的小农妻,又美又飒 > 第66章 下酒菜

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    迟潇潇就是这样,对待可敬可爱的人,诚实厚道的人,手也是很松的,不在乎那一丁点儿。

    她可不是个抠门的。

    至于这钱会不会被唐氏贪了去。

    她不担心,唐氏可是聪明人。

    要花也会花在迟家子孙身上。

    “对了,我大伯娘就没来搞事情?”迟潇潇不动声色的问道。

    “没有,你奶说你大伯娘早上又重新表了态,说她同意房契地契给老二,然后她就回娘家了。”迟康答复道。

    “嗯。那就好。这契都齐了,爹,你可以着手挖个地窖屯点粮食了。”

    “好,就听我闺女的。”

    迟康笑的嘴咧到耳朵了,这事办的心满意足。

    高兴程度不亚于迟潇潇出生的那一天,也不亚于自己娶到柳氏的那一天。

    反正就是很高兴。

    第一次有了属于自己的房子和地,人生奋斗不就为了这个吗?

    这可是人生的大事件,可喜可贺。

    迟潇潇看到她爹的高兴劲,深受感染,心情更舒畅了。

    ……

    迟潇潇本想下午去镇子上找秦翊的。可是坐车过去差不多就该下班了。

    还是决定明天一大早再过去,可以在镇子上待一整天。

    现在趁着他爹那么高兴,又是个大喜的日子。

    不如给她爹做点好吃的,庆贺庆贺。

    她整理了一下家里的食材,也就下午早早地,就准备做晚饭了。

    家里现在有花生米,五花肉,蘑菇干,鳝鱼好几条,几只小公鸡活鸡,还有点卤肉。

    排列组合了一番,拟出今晚的菜单。

    油炸花生米,小鸡炖蘑菇,红焖鳝鱼,卤猪耳朵,清炒藕片。

    晒干的蘑菇找出来,凉水冲洗泥沙和杂质,然后用温水泡发着待用。

    藕本身就很干净,外皮洗干净,切成片。

    五条黄鳝收拾出来,切成段,两只小公鸡杀了收拾出来,切成块。

    然后准备了葱,姜,蒜,茱萸等各切好待用。

    就开始大火热锅,现在家里用着风箱,锅热的特别快。

    涵涵乖乖的在炉灶边坐着,边拉风箱,边看着火,时不时加点柴。亦然很熟练的样子。

    先是三斤五花肉冷水下锅,加点料酒和姜去腥增香,大火将五花肉煮熟,捞出放凉,然后切片。

    把锅刷干净,锅热了放猪油,加白糖炒糖色,开始煸炒五花肉到上色。

    之后,锅里放足够的水,加上酱油,八角,姜,盐,酒等家里能找到的一些调味料。

    另一只锅里,加入多一点的猪油,烧热后,加入鳝鱼段炸熟。

    然后把鳝鱼段沥油捞出后,倒入五花肉的锅里就可以了。

    这样一锅五花肉加鳝鱼段,就是今晚的大菜,这个大菜里,加了茱萸,有些辣,一锅慢慢炖烂,起锅收一下汁就可以了。

    只有这个红焖鳝鱼做的有些辣,其他菜就不再加茱萸了。

    家里只有迟涵涵不能吃辣,想吃就让柳氏给她涮一涮再吃。或者就吃别的也可以吃饱。涵涵还差几个月满五岁,不指望每样菜她都能吃。

    柳氏用羊奶,鸡蛋,瘦肉,经常变着花样专门给她做小灶,最近都长胖了。

    炸完鳝鱼段的锅,凉一下,还用里面的油,不用刷洗了,直接下花生米翻炒,炸花生米看着很简单,却是非常浪费时间的。

    花生米至少要不停的翻炒十几分钟才能熟,还不能着急,着急就容易糊。

    所以放在前面先炸出来。

    一次炸了很多,吃不完的,放凉后闷在罐子里,预防返潮,可以吃好几天。

    炸好了花生米,就把锅刷干净了。

    接下来是小鸡炖蘑菇。

    烧热锅后加入猪油,将出过血水洗干净的鸡块,倒进锅里,翻炒。

    炒出香味后,加入各种调料,再次翻炒均匀,然后加入泡发的菌菇,足量的水,大火烧开五分钟。然后盖上锅盖,小火炖。

    这样,两个锅里,同时都在咕嘟咕嘟的炖着,香味直叫人流口水。

    快熟的时候,当姐姐的潇潇,还不忘拿出妹妹的小碗,挑了几块鸡肉菌菇给涵涵先尝尝,奖励她主动帮姐姐烧火。

    小孩子长身体消化快,可不经饿,她家不会要求小孩子也要等大家都到齐了才能动筷子。

    一般在厨房里,就给她弄一些吃的先垫垫,就在后厨吃就可以了。

    小黑在身边刷了一下午的存在感,没有功劳也有苦劳。怎么能拉下它,也要给它尝几口,不然就一直嘤嘤的叫。

    五花肉放的比较多,所以红焖鳝鱼要多炖一会。

    剩下的就简单了。卤猪耳朵,是现成的,切一下就可以,然后调个蘸汁。

    等两个炖锅全部起锅后,最后的清炒藕片很简单,葱姜蒜爆锅,加入藕片翻炒一下,加点盐就可以起锅了。

    另一个大锅洗干净,屉笼放上,把提前做好的大馒头用余火溜一下就可以了。

    现在迟潇潇家一天吃三顿饭,晚饭要是菜比较多,不是一定要吃主食的。不过大馒头也很好,谁想吃谁就吃。

    迟潇潇已经很久没这么慢腾腾,轻松惬意的做出一桌菜了。

    前阵子忙着挣钱,每次在灶台边,都是跟鬼打仗一样的,争取用最少的时间做几个菜。

    做好的菜,每样都分出了单独的一份,留给秦大哥,待会带回去。

    反正时间花的差不多,无非就是每次多做点而已。

    当几个菜摆上桌,酒和酒盅也准备好摆上。

    一家人都到齐了。

    迟康看着几大盘菜,非常开心,这是闺女忙活一下午,专门给他做的下酒菜。

    他拿起筷子,说了句,“咱家终于有房契和地契了。以后这个小院,就正式是我们的家了。

    这是我们家今年最高兴的事了,大家都放开了吃,一起乐呵乐呵。”

    “好!”异口同声,一切尽在不言中吧。

    一家人边吃边聊,都在憧憬着美好的未来。

    饭后,迟康喝醉了,早早的歇下了。

    柳氏给迟涵涵洗了个澡,哄睡了。

    迟瑞轩自觉地在房里温习功课。

    现在家里每个房间都有油灯,各自用各自的。该点灯就点灯,不能因为心疼油钱不点灯。
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