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公子哥们翘首以盼的大菜终于上桌了，一个个兴奋地搓着手，要看看今天吃的是什么美食。
只见盘子里放着一条红彤彤的鱼，不对，不是一条鱼，只是一个鱼头，上面还铺满了辣椒。
“各位公子，今天请大家品尝的美食就是这道剁椒鱼头”
鱼头？
按照这些公子哥的经验，吃鱼都是整条吃的，这道美食怎么只吃鱼头？
张妙声看出了大家的疑惑，便解释道：
“没错，这道菜只有鱼头。鱼头肉质鲜嫩，只要处理得当，就是一道美食。
你看，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，看起来就让人口水直流。
而且鱼头没有刺，吃起来不是更爽吗？”
有道理，公子哥们纷纷拿起筷子，大快朵颐。
“嗯，鱼头肉果然够嫩。”
“鱼头糯软，好吃。”
“辣椒配鱼头，真是绝配呀！”
香辣的鱼头让公子哥们胃口大开，一个个狼吞虎咽的，很快就将鱼头一扫而空，每个鱼头都被舔得干干净净的，一丁点肉都没有留下。
“剁椒鱼头果然好吃，这是我的最爱。可惜鱼头好找，辣椒难寻啊。我说张兄，你什么时候能卖点辣椒给我们？”
辣椒的菜吃得多了，越吃越上瘾，可惜没有辣椒，没法回家自己做。
所以有公子哥提出这个要求也不足为奇。
这时其他人也都把目光投了过来，显然也深有同感。
“如你们所愿，一会儿的交易会就有辣椒，你们可以拿去做种，自己种辣椒。”
“好耶！”
交易会进行得很顺利，所有的商品都销售一空，特别是辣椒，引起了激烈的争夺，最后花落各家。
因为这几天都带着公主四处游玩，张妙声没有搜罗特别的新商品，只是简单地在农贸市场买了点辣椒便打发了这群公子哥。
不过当公子哥们都散去后，他拿出了一套工具给李泰。
这是一套现代的工具，有螺丝刀、扳手等工具，还有各种螺丝螺母。
张妙声打算用这套工具给大唐的工匠一点启发，看看他们能发展出什么样的技术来。
李泰拿到这套工具十分惊喜，不停地摆弄，研究这些小小的螺丝为什么越转越紧。
“螺丝这种东西实在是太神奇了，它是怎么做到把两块木板牢牢的固定住的？”
“螺丝利用的是物体的斜面圆形旋转和摩擦力，循序渐进地紧固器物。
你想象一下，把螺钉的螺纹展开，它就是一个长长的斜面，但是角度很小，可以假设拧螺丝的时候就相当于在斜面上推一个方块。
而用螺丝刀和扳手来拧螺丝，那就是杠杆原理了。”
李泰似乎明白了一点，又问道：“杠杆原理是什么？”
张妙声拿来一杆秤，给他解释道：
“你看，这就是一个杠杆，绳子提着的地方是它的支点，在离支点远的地方只要用很小的力就可以撬动另一头离支点远的东西。”
李泰对秤还是比较熟悉的，只是平时没有往这方面去想，经过这番解释，在自己试验了一下，马上就明白了杠杆的原理。
“这就意味着我用螺丝刀来拧螺丝，我的力量就会翻了好几倍，而使用扳手就更加厉害，对吗？”
“没错，正是如此。”
“力量增大了这么多，难怪螺丝会拧得这么紧。这个是个好东西啊。”
李泰已经急不可迫要去工部让工匠们见识一下这些神奇的工具了。
不过现在还不行，他们还要和张妙声去银行看看。
张妙声在银行里走了一圈，了解了银行的运作，点点头，这还挺像回事的，李承乾搞的这个银行很符合大唐的实际情况，运作起来自然顺风顺水，大受欢迎了。
李承乾搞得这玩意其实就是实名制，过不了身份验证这一关，就取不到钱。
实名制的优点是可靠，大唐的银行已经多次证明了这一点，客人们络绎不绝也说明这种方式是深得人心的。
张妙声抛出一个问题：“如果存钱的人身故，他的家人如何去取钱？”
李承乾思索了一下道：
“这种事情还没有发生过，不过你倒是提醒了我，应该针对这种情况定下规矩。
如果存钱人身故，其子继承其家产，只要拿着官府出具的文书，证明他是继承了存钱人的财产，就可以取钱。
这样如何？”
张妙声和李泰都觉得不错。
“若是存钱人卧病在床，不能去银行取钱，又急着用钱，又当如何？”
“这个……银行可以上门服务，派人到客人身边验明文书，送钱上门。”
张妙声给他竖了个大拇指，看来他越来越适应储君这个角色，管理起来头头是道。
他又说道：“这些文书是实名制的，都需要本人来取钱。你有没有想过发行一些不用验证身份的取钱凭证？”
李承乾道：“不用验证身份就取钱，这种做法风险很大，所以我就没有考虑。”
“你可以发行一些小额的，不记名的取钱凭证，上面印着固定的金额，叫做银票。商人拿钱来买这些银票，而他们拿着银票就可以在银行取到票上所印的钱，这样会大大方便商人间的钱财往来。”
李承乾思索了一会儿，觉得这个方法不错。
用实名制存钱取钱虽然可靠，但每次交易都需要双方一起跑一趟银行，这也是个麻烦。
那些100贯以上的大交易跑一趟银行还没什么，5贯10贯的小交易就有点不值得跑一趟。
李承乾也听到客人们对此有所抱怨，觉得还是不太方便，既然如此，不妨就推出银票试试。
但是使用银票后，可靠性就大大降低了。如果有人仿造出银票，后果不堪设想。所以防伪是关键。
“青雀，你有把握让我们做的票据不会被人仿造吗？”
李泰对他小看自己的技艺颇为不满：“现在的存钱文书就没人能仿造，你有什么可担心的。”
“那就好，既然如此，我们就印一些5贯10贯的银票，看看如何。”
印银票还是会有风险的，所以他只打算印一些小额的银票，以减少可能的损失。
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