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苏瑶告诉他们的是炒凉皮的做法，先加一勺底油，还有生豆芽，青菜，把它们炒香，放入事先准备好的凉皮，这只有苏瑶家独创，加入一勺酱油，翻炒上色，炒熟即可。
还有一种是调凉皮，先加凉皮，熟豆芽，还有面筋，这些也是苏氏酒楼自己做的，别的酒楼根本没有，加一勺蒜汁，在加一勺盐水，还有一勺醋，如果吃辣的话可以加，加入黄瓜丝，如果喜欢吃酸甜口味的话就加糖。
一经推出，市场反应很好，迅速风靡大街小巷，因为做法简单，食用方便快速，所以很受老百姓的欢迎。
当然打的旗号都是苏氏的旗号，苏瑶趁此机会看发展很好，于是就火速让人和佟老板联系，说是可以在京城开个凉茶店，大家可以卖凉菜。
不过这个事情还得从长计议，自己只是提了一个建议。
“师父，我觉得学习这个手工凉皮就不错，我们那个地方根本没有，如今已经学成，该向你告别了。”
大家学完了技术之后，当然是要去各自的地方谋生，所以就对苏瑶说再见了，苏瑶这边纵然不舍，但是每个人都有他自己的追求，也没有多说什么。
“好，你们如果以后遇到困难的话，记住了，来找我，我一定会倾囊相助。”
“多谢师傅，师傅的大恩大德，我们没齿难忘。”
众人拜别完了苏瑶之后就开始离开京城，当然也有一少部分人没有离开，他们想要跟在苏瑶身后和她一起学习一起成长。
“我接下来的计划是在京城专门开分校，然后培养大师傅，包括饮品小吃等等领域。”
如果以后发展的好，还会向娱乐方向发展，不过那些都是后话了，“我们现在人手不够，所以需要招人，大家身边有想要做厨师这反面的朋友们可以踊跃的报名，基础性的课程就交给陆浩，李尚，付敏敏你们三个教导，凉菜方面的课程就交给田小文你了，对了，你们最近有没有看见月月啊？”
苏瑶问道众人，怎么这几天月月都没有来了，难不成家里面发生什么事情吗？
“师傅，我们没有看见月月，是不是她生病了？”
众人都不知道，因为他们不是京城本地的人，都是从外面来求学的，跟着苏瑶无非就是想要把之前的苦日子摆脱，然后过上有钱的生活。
但是苏瑶从来不给他们画大饼，只是告诉他们无论做什么工作都要脚踏实地的干活。
苏瑶记得陈峰是月月的堂哥，决定等到回家的时候在去问问陈峰吧，先把剩下的活再说，给大家分配好任务之后，苏瑶就带着他们上街去招工了。
“师傅，听说咱们在码头那边招人一个比一个准，那些都是讨生活的。”
“师傅，不然我们去直接挖人吧。”
苏瑶听着他们一个比一个不靠谱的意见，忍不住丢了一个白眼过去，“记住了，咱们是要招工的，爱好厨师优先，只要是他们愿意学，咱们就愿意交。”
首先是厨师，其次是搬运工，骑手等等。
“师傅，要是我们交完了，他们再跑了怎么办啊？”
付敏敏说道，这不就白白的浪费时间了吗？
“你傻啊，难道你不会给他们要钱吗？对了，师傅，咱们一节课多少钱啊？”
苏瑶其实也想到了这个话题，“咱们现在的学员，是来我们这里学习技术的，不要钱，每个月给他们五十文银子。”
“什么？师傅，怎么还给别人钱啊？我们之前跟着你学习的时候可是交钱的啊。”
大家表示不公平，当初跟着苏瑶学习的时候还交了银子，现在这些后来者反倒是不用花银子就可以学习了，而且每个月还有银子。
“你们之前交的银子那是因为我没有和你们签合同，学成功之后可以随时离开苏氏酒楼，但是咱们新培养的人才我会和他们签订一个合同，学成之后必须要在苏氏做满三年之后才可以离开，因为要给我的酒楼创造更大的利益，目前这个想法只是萌芽状态，欢迎大家随时补充。”
苏瑶向大家解释完，大家这个时候才了解，“原来是这样啊，师傅，你放心，我是不会走的，因为我觉得跟着你有肉吃。”
“是啊，师傅，我也不会走。”
其实在这个条件下，想必大家都看明白了，确实苏瑶是一个新的方向，他们有预感，苏瑶肯定会给到他们想要的。
苏瑶在宣传口号上面加了一句，在家中闲来无事的女子也可以来学习。
第一天的结果少之又少，虽然大家知道是苏氏酒楼在招工，但是总感觉他们只是一时的，长久不了，于是只有两三个人问道工资怎么算的？
但是当大家听到只有五十文钱的时候，纷纷摇头，直接走人。
他们是中年的男子，没有时间在这里耗着，一个月才五十文钱，太少了，根本就养活不了一家老小。
不过也有例外，就比如一个在街上面讨饭的小乞儿，大概十五六岁左右吧，他不想每天都在众人的施舍下要饭，忍受着他们的嘲笑还有唾弃，也想去试试。
当他把这个消息告诉那些乞丐的时候，得到的也是嘲讽与谩骂，“你也不撒泡尿照照你自己，有什么能力去啊，还想当大厨师，有病啊。”
“还不如跟着我们继续做乞丐，你看别人家的三叔的舅老爷的小侄子现在从街头乞丐做起，每天大家施舍个三文五文的，几年的功夫就在家里面买了田地，还娶了媳妇呢。”
“做乞丐没有什么不好，最大的不好就是被人看不起，那有什么关系啊，你习惯就好了。”
小乞丐听着同伴们的嘲笑声，不知道从哪里来的勇气说道，“我习惯不了，我只想吃上一顿饱饭。”如果可以的话，吃上一顿干净的没有人会来抢夺的饭菜…
这一句话，乞丐们先是一愣，后来哈哈大笑，“哈哈，你这么自不量力，好吧，记得以后要是做不了大师傅的话，随时欢迎和我们一起来要饭啊。”
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