天才一秒记住本站地址：[乐书网]
https://www.leshuxs.org/最快更新！无广告！
评委席上的孙庆国首先发言。
“汤呢，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汁多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易吸收。
这个汤呢，它有自己的历史。汤‘这个词的来源有两种说法，一种说法是喝汤时要发出’咕嘟咕嘟‘的声音，呷汤时则发出’丝丝‘的声音，’丝丝‘的声音和英文’soup‘这个词的发音很相似。另一种说法是‘soup‘这个词可能起源于D文‘sop’，即一种浇有肉汤或浓汤的面包。在英语中，‘晚餐（supper）’这个词来自‘辍饮（sup）’，意思是请坐下喝一碗汤。在M国，喊一声‘soupiscoming’（汤来了），表示家人可坐下来用餐了。“
“孙老的解释的很有意思啊，不知道观众朋友们听完了以后是不是谗了呢？反正我是想喝汤了。“华少道，”那汤是怎么来的呢？孙老能给我们说说汤的历史么？“
“当然可以了。“孙老似乎来了兴致，”汤的历史悠久。根据考古学家所发掘的文物表明，近东地区是世界上最早做汤的地方。
约在公元前8000到7000年间，近东地区的人就已学会了‘煮汤‘。由于当时陶器还没有产生，人们煮食物时，在地上挖一个坑，铺上兽皮，使之凹下一个坑，放入水和要煮的食物，然后在坑的附近燃起柴火，将两块石头烧烫了投入坑内，至水煮开食物煮烂成汤喝。
同时，国外历史学家在考古研究中发现，人类曾制作了一种蔬菜庇肉浓汤，装在皮水袋中，喝前投入烫石子加热。这种奇特的喝法在美州印第安人中也曾长期存在过。
据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀掉，并放在一口大锅中煮，煮熟的肉与非参赛者一起分而食之，但汤却留下来给运动员喝，以增强体力，说明在那个时候，人们已经知道在煮熟的食物中，汤的营养最为丰富这个道理。
烹饪属于文化范畴，它是我们华国民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分——汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。
历史学家考证世界上最古老的一本食谱是在公元2700年前在华国发现的，这本古代食谱上载有十几种汤，其中有一道汤一直沿用至今，那就是‘鸽蛋汤‘，食谱中把它称之为’银海挂金月‘。
《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味。大文人李渔在《闲情偶记》中称：汤即羹之别名也……有饭即应有羹，无羹则饭不能下。华国的帝王家的食谱可算是集华国菜与华国汤之大成。
慈禧太后是华国历史上最有名的美食家。有八名御厨为她做汤，她最喜欢喝的汤是’鸡茸鸭舌汤‘，作料是鸡、鸭舌、火腿丝、鲍鱼、干贝等。德龄公主在她的《瀛台喋血记》中曾写到“这位老佛爷一生似乎与鸭舌汤结下了不解之缘。“
“好，非常感谢孙老为我们解惑，在各位大厨展示他们技艺的同时呢，也为我们大家讲解了汤的由来，使我们对汤有了更深层次的理解。“华少解说道，”下面我们来看看选手们都在做些什么？“
“我们先看看我们的年轻的美女大厨，来自ITA国的安娜，她做得呢，应该是一道蔬菜汤，我们看到她使用的食材都有些什么呢？番茄，红萝卜、土豆、西芹、洋葱适量，娃娃菜，蒜头。
我已经闻到了香味了，不知道一会熟了以后会是什么味道。我们再看看下一位。“
“F国的亨利，看看他做的是什么汤？“华少来到操作台前，”好香，不愧是顶级的厨师，我们再看。“
“E国的托尼大师，世界著名的托尼大师做的是什么汤？我们看一下。
我们看到了，大师用到了草莓、蓝莓、番茄和起司。下面我们来问一下大师。“
翻译跟托尼解释了一下，然后说道：“大师说了，这道汤叫草莓蓝莓番茄起司汤。“
摄像师赶紧来了个特写镜头。
“哈哈，从来都没有听过这个名字，还不知道是什么味道，等会儿做好了我们再来品尝。“华少摇头道，”我们接下来看看我们华国师傅做的是什么汤？“
摄像师跟上华少，来到了张小峰的操作台。
“看看我们张大厨做的什么汤。中国的汤有很多种啊，我印象中喝过的就不下上百种。
这里我们看到张大厨用到了绿萝卜、红萝卜、羊肉。哇！看就有食欲，至于味道如何呢？我们一会儿带大家一起品尝。“
华少又来到了余大庸的身边。
“好了，我们看看咱们华国另一位晋级决赛的选手余大厨做的什么汤？诶，这个汤好清啊，我们可以直接看到汤锅的底部，摄像师给一个特写。“华少继续介绍道，”我们看到了，余大厨用到了鸡肉，但是我们大家都知道，肉类做出来的汤呢，上面应该是漂浮着一层油的，可是余大厨这个汤上却一点油都没有，真是奇怪，下面我们来问问大厨。“
就在这时，现场响起了一声提示。
“好了，那么我们现在的时间进入一分钟倒计时，余大厨的汤呢，等下由他自己来介绍，所有参赛选手呢，都已经完成了汤的制作，现在让我们一起倒计时，5、4、3、2、1，时间到。“华少来到场地中央。
“我们决赛第一个部分的第一个环节已经结束，让我们大家看看各位选手的作品。“
八道汤分成了三十五份，分别装在精美的容器里，以供评委品尝。
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。