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“这是他们的电话号，你待会儿和他们说吧”牛振国看着刘川的眼神有些羡慕，当年他和刘川一样年轻的时候可没有刘川这本事。
刘川记下电话，之后就和牛振国去了老字号的那几个分店，至于这几个厨师学校的事情，刘川打算等一等再谈，京都的这个厨师比赛还没完全公布消息。
具体比赛什么时候开始还不知道，不过这个比赛对刘川来说却是一次极好的机会。
老字号的其余几个分店的改革大约需要半个月的时间，分店的改革主要是分店里那些厨师的培训，配方只是菜品的基础，这些厨师必须每天练习，形成肌肉记忆，这样才能做出最完美的菜品。
忙活了一上午，刘川和牛振国走完了四家分店，待到他们回到老字号的时候，还没进去，就看见潇潇跑出来了。
“爷爷，三鲜楼来人了”
“三鲜楼？他们来干什么？”听到三鲜楼的名字，牛振国顿时面色大变，而刘川则是有些不解，这个三鲜楼是鲁菜的龙头榜第三名，名词的确比他们老字号高很多，而且体量也大不少，但也不至于让牛振国反应这么大吧？
“不知道，他们点了咱们家所有的菜品，之后就点名要见刘哥”
“见我？”刘川听到三鲜楼的人要见自己，下意识地想到了排行榜，不出意外的话，这个三鲜楼的人来见自己肯定和刚刚公布的排行榜有关系。
加上对方点了他们这里所有的菜，很可能是冲着他的配方来的，而且对方也是鲁菜龙头，也就是老字号未来的敌人。
想到这，刘川下意识地想到了系统，一般有麻烦的时候，系统都会发布任务，然而此刻却没有什么动静。
一边想着，刘川突然发现牛振国的脸色不知道什么时候变得铁青了，不禁问道：“牛叔，你听到这个三鲜楼为什么反应这么大？难道之前和我们有什么过节吗？”
“哼！这都是陈年旧事了，这个三鲜楼肯定是冲着你的配方来的！”牛振国冷哼一声，随后叹了口气道：“实不相瞒，当初我开老字号的时候并不是一个人，其实我还有另一个合伙人”
“还有一个合伙人？难道和三鲜楼有关系？”刘川还是第一次听到牛振国提起老字号的由来，虽然老字号在京都只是一个中等规模的饭店，但好歹也开了四家分店。
经营一个这样规模的饭店不是一个人可以撑得起来的，尤其是饭店刚开始开业的时候。
刘川的长虹酒楼那边李灿和高雄加上唐雅三人才能撑得起来，老字号这边，若是说牛振国一个人开起来的话，那显然是有些不现实的。
“没错，我们都是大丁香村的人，只不过后来他去了三鲜楼”牛振国面色有些沧桑，开始讲述起老字号的往事。
“我们大丁香村继承了祖传的鲁菜手艺，当初很多人都出去创业了，我和这个牛丁然是大丁香村厨艺最好的，当时我们俩人一合计，就开了老字号”
“我们靠着祖传的手艺在京都为老字号打下了一片天，我本以为我们会慢慢地发展下去，直到三鲜楼来了”
“那时候就有三鲜楼了？”潇潇忍不住出声，老字号可是有三十多年的历史了，算是京都的一个老店。
“别打岔，平时多看看那些龙头榜饭店的资料”刘川示意潇潇别乱插话，京都的这些餐饮企业能干起来的几乎每一个都有几十年的历史。
京都不是别的地方，这里是龙国的首都，可谓是占尽了地利，几十年前在京都这里开店的人几乎没有赔钱的，这些餐饮企业也是如此。
“那时候就已经有三鲜楼了，而且那时候三鲜楼的规模就已经不小了，是一个大公司，他们看中了我们老字号的祖传鲁菜手艺”
“那一次我和牛丁然产生了分歧，我想继续发展老字号发扬我们的祖传手艺，而牛丁然则想靠着祖传手艺在商业上搏出一片天空，之后他就去了三鲜楼，就这么回事”
“发展祖传手艺和去三鲜楼好像没什么矛盾吧？”潇潇有些不明白，三鲜楼可比老字号要大得多，大丁香村的祖传鲁菜到了三鲜楼岂不是更加容易发扬光大吗？
“哼！发扬个屁！三鲜楼的人为了更好地谋取利益，肆意更改祖传的配方，我们绝不允许祖传手艺变成赚钱的工具！”
牛振国一番话，刘川算是对老字号的往事有些了解了，不出意外的话，三鲜楼应该是在大丁香村祖传手艺上面做了一些更改。
这些商业集团想的什么刘川也都清楚，无非就是更好的牟利而已，所以大丁香村的祖传手艺到了那边肯定被“优化”了，至于怎么优化，那要看市场的情况来定。
“既然如此，那他们岂不是奔着刘哥的配方来的？”潇潇想起三鲜楼的人点了老字号里面所有的菜品。
老字号所有的菜品都是刘川改良过的，那些人此刻来这里肯定是看上了刘川的配方。
“肯定是奔着小川的配方来的，不出意外的话，牛丁然那个老东西应该也来了！”牛振国越说越生气，直接拉起刘川的胳膊，“我倒要看看牛丁然这个老东西要用什么手段，走，我和你一起去！”
老字号的包间里面，一众三鲜楼的人正在迅速地拨动筷子，此刻这个包间里面上满了老字号的菜品。
“这个味道，真的是鲁菜？”
“我记得我们那里也有和这里一样的菜，都是一样的食材，甚至外表都一样，为什么味道有这么大的差距？”
“四十多道菜了，每一个味道都比咱们家的强！”
“这些菜都是我们三鲜楼有的，但目前看来，这些菜的配方都进行了优化，味道超过我们太多了，牛老，你怎么看？”
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