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“这就完了?”川川难以置信地问。
“嗯,首先要把牛肉片晾干,然后才能进行下一步的制作。”辛晓答。
“你说的,要用最快的速度打动王爷,就这样而已?”川川感到有些气闷。
“别着急,这种慢功夫的食物,最忌讳急于求成。要打动王爷还不简单,我这就准备一道今晚就能完成的菜。”辛晓胸有成竹地说。
川川就眼睁睁地看着她忙活去了。
不一会,辛晓拿出四个猪蹄来,都是农户今天早上现杀的,毛处理得很干净。
只见她动作利落地猪蹄洗好,放在锅里汆汤去除血水,然后划重点一般说:“命运就是从这里开始不一样的。”
“什么意思?”
“我今天要做两种猪蹄,一种是软软烂烂的,肥而不腻;另一种是劲道弹牙的,口感奇特。”
“你做吧。”川川摆出虚心求教的样子来。
就在这时,周管家从门外进来,嘴上说着,“你可真是卖力,我刚才到你房间找你,他们说你还在厨房里呢。怎么样,又在搞什么好吃的?”
“猪蹄,今晚给王爷呈上的主菜。”辛晓答,又问道:“王爷吃了我的肉松,什么反应?”
“大加赞赏,你也知道王爷口味偏辣,他更喜欢辣牛肉的那种。”周管家说。
“那好,晚上我再送些辣牛肉的过去。”辛晓说。
周管家笑,“有你在我就放心了,我们王爷从小就比较挑剔,一般厨子做出来的东西,都入不了他的口。你不知道,从蜀地过来的时候,光是路上吃的食物,就备了五辆车。”
还不是有钱人的臭毛病,辛晓腹诽。
“王爷让我来问问你,还有多少道菜准备呈上去?”
辛晓想了想,“就这几天吧。既然是要拿出去售卖的菜,自然以酱卤等易于保存的为主,品类也就那么些,我会尽快让王爷品尝的。”
“那就好,王爷说了,等他品尝结束之后,会亲自与你谈。”周管家慈爱地望着辛晓说。
“明白,自然是要亲自谈的。”辛晓微微一笑,心里想的却是另一回事,“周管家,今天上午辛叶到厨房里来闹了。”
“我听说了,王爷也知道了,但是王爷什么都没说。估计是因为辛叶主子刚得宠,王爷还在新鲜劲上。你也别太吃心了,辛叶主子的脾气就是那样的,听说夫人已经教训过她了。”周管家说。
“夫人,倒是个好性子。”辛晓故意说道。
“可不是。”周管家一提起辛瑶来,似是十分尊重,“夫人到底是大门大户出来的,性格人品外貌都没得说。”
辛晓心中冷笑,面上只是打了个哈哈,“周管家,不是你告诉我的,不能在背后擅自议论主子吗。今天你自己都犯戒了,要不要去领个家法?”
“去你的。”周管家笑了,“还不是跟你,对别人我可没这么好说话。”
“知道周管家疼我,你等一下。”辛晓回过头去,用小罐子装了四罐肉松,递给周管家,“我今天做了许多,想着自打进府以来,从来也没孝敬过你老人家,还承蒙你的照顾。一点小心意,不成敬意。”
“臭丫头,什么时候也学会这一招了。”周管家嗔怪着白了她一眼,眼神中满是慈爱,不带丝毫功利,说道:“我会好好品尝的,这可是辛主厨送我的好东西呢。”
辛晓问:“宁儿有没有去找你?我今天把她打发出去了,那丫头嘴太碎,亏你还给她们两个取名字叫宁儿和小默,结果既不安宁又不沉默。”
周管家眉头一皱,“她并没有来找我啊,你什么时候打发她的?”
“也没有多久,一个时辰之前吧,估计还在房间里收拾东西呢。”辛晓说。
周管家沉吟一声,“你这里现在本就是个招风的地方,容不得下面的人多嘴多舌。这样吧,我去把她带走,另外再给你派个人过来。你放心,这次我肯定好好挑。”
告别了周管家,辛晓笑眯眯地望了川川一眼,“准备好跟王爷讨价还价了吗?”
“没有。”川川若有所思,不乐意地说:“你送周管家的肉松,怎么跟送我的一样多?难不成,她在你心中的地位,已经跟我一样高了?”
“胡说。”辛晓一口否认,“她在我心中的地位,自然是比你高的,她可是在我入府的时候就照顾我了。”
“你!”川川瞪起眼睛,凌厉的眼锋似乎恨不得把辛晓撕碎了。
“行了,你说你不为了男人争风吃醋,却为了我争风吃醋,是不是有点奇怪啊。再说了,谁中午在我这厨房里,吃了一大碗的肉松,还不知足来着。”辛晓笑着说道。
川川顿时无语,才知道什么叫吃人嘴短。
眼看又快到晚膳时分了,厨子们齐刷刷地休息归来,看见辛晓还在厨房,一个个的都露出了惊讶的神色。
“主厨,这次你回来也太拼命了吧。难不成因为王爷之前总是骂我们,你就这么想给我们厨房争一口气吗。”有人说。
“是呀是呀,你们这一屋子大男人各个都不争气。我在的时候是怎么指导你们的,你们有没有往心里去?咱们的厨房是一个整体,所谓整体,就不会因为一个人的缺席而陷入瘫痪。你们要记着,以后有我没我,你们都不可以再挨骂了,听清楚没有。”辛晓训话道。
“听清楚了。”厨子们答。
幺儿小眉头一皱,“主厨,其实我们的手艺也是不错的,只是王爷他口味太挑剔了。王爷只喜欢主厨做出来的食物,不喜欢我们的,我们能有什么办法。”
“狡辩。”辛晓白了他一眼,认真地说:“一个厨子,虽然无法满足所有人的胃口,但总要适合大众的口味。在这王府里,就一个挑剔的王爷,你们只要琢磨他一个人的口味就够了,这还做不到吗?”
听她这么说,幺儿立时就无话可说了。
辛晓摇头叹气,殷离啊殷离,你空有钱财地位,但是府上却连个好厨子都没有,何其失败!
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