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“劳烦几位姐姐帮我处理一下这些东西。”
“姑娘一声姐姐,折煞奴婢了,奴婢名唤江茵,姑娘尽管吩咐便是。”
来人这一番话,倒是让姜月芽没再开口。
她带笑点头,随后低头继续自己手上的活计。
红香梅子糕和黄金香乳酥还需要一小会儿。
姜月芽等了片刻,各自留了几块在蒸笼中,再将两种不同颜色的糕点分了好几个盘,由着其余几个姑娘端下去。
膳前小点的种类极多,除了糕点便是些干果小食。
长公主府的厨子不比王府的少,想必为了这次宴会,眼下都忙得不可开交。
姜月芽做完手中的活计,趁着那名叫江茵的姑娘出去倒水之际,将单独留下的几块糕点放到盘里,从后头的窗户递了出去。
小女娃不哭不闹,坐在外头的矮凳上,眼巴巴地瞧着终于出现的姜月芽。
就在姜月芽想再次出口相劝之际,小女娃赶忙出声,将她要说的话堵了回去。
“我再吃一块儿,就会去找嬷嬷的。”
姜月芽这才放下心,回了灶台。
眼下还有三个大菜要做,她得抓紧时间。
明珠香鲜鲍,除了鲍鱼,还要放入鸭掌和鹌鹑蛋,取掌上明珠之意。
五味陈皮鹅,将处理好的鹅肉放进爆香的油锅中煎至表皮焦黄,再加入米酒炒出香味,加入调料和适量的水,大火煮开后小火焖煮。
期间还要看好时间给鹅翻身,直至鹅肉熟透。
做完这两道菜之后,姜月芽额上已经满是汗珠。
眼下外头应当是十分热闹。
丫鬟的步子也越来越匆忙。
一开始进来的江茵原本还在打着下手,但瞧着姜月芽片肉和翻炒的手法,竟是渐渐停下了手中的动作。
瞧的目不转睛。
原本她瞧着姜月芽时,心中是有些不解的。
长公主叫她们几个来打下手之际,她还以为是昱王府的王大厨,没成想却是一个如此年轻的小丫头。
可她面上并未显露分毫。
毕竟长公主安排的事,容不得她们这些做下人的置喙。
但无论是食材的处理还是火候油温的掌控,甚至到出锅摆盘,这个小姑娘几乎不需要旁人插手。
一气呵成,手法熟练。
适才她心中起的一丝丝轻视,眼下全部转换成了敬佩。
姜月芽没注意到旁人的变化。
她将手中的菜递给过来的丫鬟们,又马不停蹄地熬了些自己带的辣椒油放在旁侧备着。
鹿炙是后头的菜式,眼下烤了端上去,当是正好。
器皿里头的火已经上来,腌制好的鹿肉滋滋冒着油,瞧的旁人不住地咽口水。
鹿肉相比其他肉类脂肪较少,所以不同的做法要挑不同的部位。
若是火候和熟度掌握的不好,极容易烧焦或是太柴。
姜月芽仔细的翻动着香味四溢的鹿肉,看着里头肉质的变化程度。
第一盘定是要放在长公主旁侧的。
姜月芽特意同江茵嘱咐,带上了一碟辣椒油,和两个分开的不同口味的碟子。
接下来的鹿肉,姜月芽便松了口气。
女子吃鹿肉不多,数量上不似刚才那两道菜。
眼下倒是不需要多久,便能将最后这道菜,完全的呈上去。
待最后一盘递到丫鬟手上后,姜月芽这才直起身子,锤了锤后背。
菜式不多,但量却挺大,且在精细度上,每道菜都让姜月芽花费了不少心思。
适才那小女娃已经不见了身影。
姜月芽接过天冬递来的水,大口的喝着。
原本已经离开的江茵又赶来了后厨,瞧见还在里头的姜月芽,不由得松了口气。
“月芽姑娘,长公主让我来问问,那碟辣椒油可还有?”
“有的。”
姜月芽朝着来人笑了笑,将刚装好的辣椒油舀了一些出来。
她特意多做了一些,准备留在长公主府的后厨。
“若是姑娘手上无事了,便同我一起去前头吧。”
姜月芽有些抗拒,但也只得无奈跟上江茵的步子。
半夏和天冬跟在她身后,小声安抚了两句。
游廊之外是条条宽敞的石子路。
旁侧佳木葱郁,奇花绽放。
亭台楼阁间,偶有怪石堆叠,颇有一股别样的风雅。
姜月芽跟着江茵行了些许路,这才瞧见前头有人影晃动。
江茵引着几人在厅内靠后一些的位置坐下,随后将手中的东西送去了上头的高座。
姜月芽收回目光,也不多看,只安静的坐在位置上。
长公主自人进来后目光便在姜月芽身上打了一转,随后扫过她身后的两人,压下心中思量,继续与众人谈笑。
直到江茵将新送来的辣椒油放好,她才继续拿起筷子,慢条斯理地尝起了盘中的东西。
适才她尝了些鹿肉,竟是丝毫没有她想象中的柴。
外皮焦脆,里头紧实鲜嫩,还有着独有的鲜甜。
她往常不怎么喜欢吃鹿肉,但这一口,却让她大为震惊,一改以往对鹿肉的看法。
而后她又夹了块上头撒了些辣椒的尝了尝。
鲜香的辣味配着浓郁的肉香,在唇齿间辗转,让人食指大动,胃口大开。
而那碟辣椒油,配着其他菜式,也让她不知不觉比平日里多吃了一些。
正是因着太香,长公主这才让人重新去弄了一碟送来。
直到又吃了好几块鹿肉,长公主这才放下筷子。
而余光中的姜月芽坐在角落里,不骄不躁,同身后两人低调安静,更是让她心中赞赏不已。
待众人吃了个尽兴后,长公主接过帕子,缓缓开口。
“不知今日膳食,诸位吃的如何?”
太子妃坐在长公主下首,嘴角微微含笑,放下手中的茶盏,看向高座上的人。
“姑母府中厨子的手艺,自是不俗,鸢儿原是没什么胃口,但适才竟不知不觉吃了好些东西,尤其是这鹿肉,比东宫里头做出来的,更为鲜香诱人。”
众人见太子妃开了口,这才纷纷出声。
一时之间,厅内满是夸赞之语。
长公主淡笑不语,端起旁侧的茶盏轻饮了一口,这才接下了众人的话头。
“本宫府中的厨子,确实是不俗,但诸位夸赞的这几道菜,却不是府中厨子所做。”
太子妃微微挑眉,脸上倒是有些惊讶。
难不成长公主宴请,还特意去宫里邀了御厨不成。
姜月芽听见长公主的话,也下意识抬起了头。
视线里是厅内的莺莺燕燕,如外头绽放的锦簇花团,美的让人挪不开眼。
“本宫为了这次宴会,特意去昱王府借了个人。你们可不知,昱王宝贝的紧,若不是本宫多说了几句,还不一定能将人借出来。”
众人瞬间噤了声。
而太子妃的脸上,也突然泛出了些冷意。
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