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后院聋老太家。
老太太坐在桌子旁，看着桌子上一大妈端过来的青椒炒茄子，一点胃口都没有。
就连手里的大白馒头都不香了。
这庄家的小王八蛋可真没良心。
炒了肉也不知道给他太太端来一盘。
活该没了爹妈，姐姐也不要你。
二十多岁了，媳妇也没有。
......
后院刘家。
这大热天的，可给大胖子刘海中热坏了。
回到家连灌了两大碗凉茶，还是觉得热。
看着那香喷喷的荷包蛋，没有丝毫的胃口。
夹起荷包蛋放在了大儿子碗里。
“儿子，来，吃鸡蛋。”
一旁的刘家老二和刘家老三瞬间就急眼了。
“爸，我也要吃鸡蛋。”
“爸什么爸，都给我滚蛋。
吃鸡蛋，我让你滚蛋信不信。”
说完就抡起手里的蒲扇朝着两个小子头上招呼。
刘家老大对于眼前的场景，早就见怪不怪了。
一门心思放在自己眼前的两个荷包蛋上。
是的，刘家老大碗里有两个荷包蛋。
下边那个是他的日常配额，上边那个才是他爹刚才给他的。
刘家老大夹起两个荷包蛋，整整齐齐地摆放在一起。
然后一起夹起了，在两个弟弟热切的目光中咬了一大口。
满嘴都是油。
“真香！”
咔吧咔吧嚼了两下就咽下去了，然后就准备咬第二口。
可就在这时，一股香味飘来。
刘老大筷子夹着的两个荷包蛋缓缓滑落在桌子上。
“爸，这啥啊，咋这么香？”
刘海中愣了一下，没有回答刘家老大的话。
他也在好奇这是什么味道。
闻着像是羊肉味。
可是，跟他吃过的羊肉怎么感觉不一样啊。
这也太香了吧。
刘家老大看自己老爹没搭理自己，下意识地就扭过头看了一眼。
看见自家老爹正吸溜着鼻子闻呢。
看你那没出息的样子。
算了，原谅你了。
刘家老大也知道这香味肯定不是自家的，那就跟自己也没多大关系。
他这人就一个优点，懂得知足。
还是埋头吃自己的蛋吧。
可是，一埋头，他愣住了。
“我蛋呢？”
扭头一看，果然见两个鬼鬼祟祟的家伙蹲在墙角在那嘿嘿傻笑呢。
活像两只偷着鸡的黄鼠狼。
“爸！
老大老二他们偷我蛋！”
刘海中一回头，勃然大怒。
这下吃不着肉的怒气可有的释放了。
接着，刘家又是一阵鸡飞狗跳。
......
中院傻柱家。
何大清正坐在小板凳上，指挥傻柱炸花生米呢。
“爸，就炸个花生米，我自己就行了。
您老还是收了神通，乖乖坐那等着吃吧，就别搁我这指手画脚了。”
傻柱转过身，正对着何大清说到。
“看锅，看锅，一会炸老了。”
说完就是一个大比兜赏给了傻柱。
傻柱也不在意，老子打儿子，师父打徒弟，天经地义。
在许多传统行业，学手艺，都是这样。
“做饭，最讲究的就是火候。
需要眼观六路耳听八方，许多老师傅都不敢说自己的火候掌握的到家了。
所以都要时刻看着，听着，就是怕火候过了。
就你这，连门都没入呢，就开始飘了？”
“你要是不想学你老子这这手艺你就趁早说，趁着老子还年轻，再收个徒弟。
这样也不至于将来老了，也没将这手谭家菜传下去，最后带到棺材里去。
多少老一辈，临死之前，最大的遗憾就是没将手艺传下去。”
傻柱听见何大清的话，不以为意地说道：
“那是他们小气，有个词儿怎么说来着？
破扫帚自珍，说的啊，就是拿个破扫帚自己当宝贝。
活该到死了将破扫帚带到棺材里去。”
傻柱话还没说完，就又喜提一个大比兜。
“你小子懂什么啊，你以为那些老一辈人不想传下去啊。
那是他们找不到满意的徒弟，所以就宁愿把自己的手艺带到棺材里边去。
为什么啊？
就是因为怕徒弟跟你这样，三心二意，不学无术，还整天觉得自己可行了。
手艺没学到，偏偏还觉得自己已经出师了。
到时候把祖传的手艺改的乱七八糟，流传下去，害人不浅啊！”
“也就是看在你是我儿子的份上，我才勉强将谭家菜传给你了。
不然，就你这样的，门口跪个三天三夜，我也不教你。”
听见何大清贬低自己，傻柱还不乐意。
可是，看着对方高高举起的手就乖乖闭嘴了。
转过身，认真盯着炸花生米的油锅去。
厨子整天颠锅，手上劲儿都挺大的。
这大比兜打在身上可疼了。
“咦，这是谁家做了葱爆羊肉了啊！
闻着这味儿，手艺不错啊。”
听见何大清夸赞，傻柱忍不住回头问道：
“爸，这味道，我闻着都快赶上我师爷你师父那手艺了。
怎么到了你这，就得着一不错啊？”
何大清懒得跟自己那不学无术的儿子争辩。
没意思。
赢了是应该的，输了多丢人啊。
“小子，你懂什么。
当年你见你师爷那会儿他老人家都多大岁数了，都六十多的人了。
精气神还行，可手上那把子力气可跟不上了。
眼跟得上，手跟不上。
连锅都颠不起来，你指望他那一身功力能使出来几成？”
“你爹我可不一样，老子正当壮年呢。
整个四九城里边，那都是数得着的好手。
这菜做的，也就是我刚刚出师那会儿的水平吧。
说一句不错，那都是夸他呢。”
说完，何大清摸着下巴自言自语地嘀咕道：
“今儿这大院来什么人了吗？不像是院儿里人的手艺啊！
这手艺，也算是入了门的。
要搁以前，随便找家酒楼都能当台柱子了。”
傻柱听见何大清的嘀咕，撇了撇嘴。
“一准又是个老头老太太。
一大把年纪了，手艺好点也正常。
哥们还年轻，不跟你比。”
说完，就去炸自己的花生米去了。
至于何大清，一直在心里琢磨着这葱爆羊肉是谁的手艺。
要是个年轻小子，说不的还能收个徒弟。
傻柱的天赋虽然也行，但也只能说是勉勉强强吧。
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