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盛文苑过来的时候给秦念带了两个人，一个是之前说好的厨师，另一个是何钟知道秦念打算买一个大点的铺子，所以送过来一个管事。
这个管事是盛世酒楼二管事的徒弟，马上就能出师了。
这两个人的卖身契也都一并带来了。
秦念如今买卖做大了，更知道培养一个管事的不容易，可如今何钟说送就送过来了，而且怕她心里用着不踏实，连卖身契也没留。
这个时候的仆人，卖身契在谁手里就听谁的话，基本上不存在身在曹营心在汉的情况，更别提做什么卧底，何况她一个小吃店，没必要让何钟大费周章。
秦念也信任何钟，当即让管事上岗，让李湘带着他前前后后了解一下情况。
厨师则直接带到了厨房，从此秦念才算真正实现了凉皮自由。
“你这个新店弄得真不错，生意也挺好。”
“还可以，如果一直能这样持续下去，你的银子很快就能还上。”
“本少爷又不差你那点，别放在心上。”
秦念笑了笑没接话，不管盛文苑是真心还是假意，有借一定有还。
“听说你又出了一个新的吃食，叫什么肉夹馍，我在省城都听说过。”
秦念惊喜道“这么快传到省城了？”
“对，今日到酒楼吃饭的人说的，然后老何问我，这不是我这次一来就赶紧问问你，哪来那么多的心思，新吃食一道接着一道的，还都是稀罕物件。”
“都是些上不了台面的小玩意儿，比不上大酒楼的规模，我走的是薄利多销的路子。”
“是，老何看出来了，所以让我问问你要不要开个酒楼，他带着盛世在背后给你撑腰。”
“何掌柜能做主啊，你爹盛老爷呢？”
盛文苑满不在乎再挥了下手“我们家产业多着，我阿爹没时间管，所以老何多半能做主。”
“那等回头有了想法我再和何掌柜商量。”
“行，不过你这个店面也不小，经营好了也不错。”
“全靠老天爷赏饭吃。”
盛文苑笑了笑，找了个靠墙的位置坐下。
“能找到个位置还不错，把你们招牌端出来我尝尝。”
“稍等。”
秦念吩咐李湘给盛文苑做一个夹肉馍，再做一个夹豆腐鸡蛋馍。
李大昌眼看着盛文苑过来和秦念说说笑笑，他想说什么又插不上嘴，总觉得自己这个掌柜掺了些水分。
“尝尝，目前的馍只有这三种，之后我打算再夹菜和土豆胡萝卜丝。”
盛文苑一尝果然名不虚传，烧饼酥脆，红烧肉香嫩，虽然有不少肥肉，但是入口即化，肥而不腻。
“你这个价格不低吧，用这么多肥肉。”
“夹什么肉价格可不一样，既然是阿苑吃，那自然要最好的。”
“哈哈，够意思。”
这个时代肥肉比瘦肉好，价格上差的也不少，秦念很快就入乡随俗，把肥肉当成了好东西。
盛文苑反倒觉得还是瘦肉好吃，平时他几乎不吃肥肉，总觉得腻，其实有钱人多都是这样的，只有穷苦老百姓才觉得肥肉香。
今日一尝，完全颠覆了他对肥肉的认知。
“你这个怎么做的，一点都不腻。”
“把肉做的不腻的法子我已经跟何掌柜说过了，回头你去问问他。”
“怪不得我最近去酒楼吃饭，觉得荤菜顺口了许多。”
“别光顾着吃夹肉馍，吃些鸡蛋和豆腐。”
盛文苑放下吃了一半的夹肉馍，又拿起一旁的夹鸡蛋豆腐馍。
“这本来是两种，夹到一起口味也不错”
“嗯，是不错，关键是有肉香。”
正说着话，李湘又端过来一碗冒着热气的吃食。
“这是什么？饺子？”
“这叫馄饨。”
“馄饨？”盛文苑舀起一个仔细看了看“没见过。”
“还没有开始卖，我刚做出来，你尝尝怎么样。”
盛文苑吹凉了放到嘴里，嚼了两口表情立刻亮了。
“果然不愧是你秦念，你这小脑袋瓜里都装了什么？”
“过奖了，能吃饱吗，要不然再给你端一屉小笼包。”
“够了够了”盛文苑一边吃馄饨一边抽空抬眼看她“你不吃吗？”
“我不饿，一会儿你给我师父师娘带一些肉夹馍馄饨，我要后天才去。”
“行。”
说完盛文苑也不再理她，一个人品尝起来。
秦念和他也算熟，也不再招待他，让他自己吃。
新管事名叫冬子，厨师叫大福，秦念为了尊重何钟，也没有给他们改名子，亲自带他们去小笼包店里走了一圈。
回来盛文苑已经吃完了，秦念打包了两份，让他带走。
“我还有三个月就去天京科考了，你给我想一些路上方便带的吃食，最好有肉。”
“这么快吗，那我提前祝你马到成功。”
“借你吉言。”
下人赶车带着盛文苑走了，秦念听他说想要方便好带的吃食，还是肉的时候，第一反应就是肉干，事不宜迟，说做就做。
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