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两边的餐厅已经装修完毕，早餐店将原有的店铺和新店铺打通，整个营业面积扩大了几倍。
楼下大厅设置了大学食堂那种玻璃取餐口，楼上全部布置成房间，总共十几间，洛泉打算用作员工宿舍。
这一天，他把雷矛大婶、胖婶、谷婶、里诺和托尼召集起来。
“以后你们就将成为我们餐厅的厨师，未来等规模扩大、连锁店增多，你们都可能成为各个分店的厨师长和主厨。”洛泉规划着未来的构想。
“什么是连锁店？”
“主厨和厨师长又是什么？……”
大家纷纷问起。
“连锁店是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店……”洛泉详细耐心地解释道。
“厨师长属于管理厨房工作的管理人员，对于大的餐厅，厨房还可以分为中餐、西餐等厨师长；主厨是负责管理厨房的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等。”
“说白了，主厨就是主要炒菜的，厨师长不用炒菜，负责监工。以后还是由雷矛大婶担任主厨，薪资每月10金币，胖婶和谷婶每月5金币，你们为大厨，里诺和托尼是帮厨，也是有薪资的，每月2金币。”
大伙对这样的分工和酬劳非常满意。
今天洛泉打算教授的是今天主打菜之一：狮子头。
“狮子头是淮安……呃，是遥远的东方的一道名菜。”洛泉也不知道该如何介绍它的历史，干脆一笔带过。
接下来就是详细的步骤演示。
他将事先准备好的肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，然后指挥里诺和托尼将马蹄和冬菇切成细末。
“嗯，不错，接下来加入海盐、罗勒叶粉、香叶、面粉打至肉起胶，作成四个大丸子。”
洛泉将搓好的丸子摆放好，然后将青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。
“接下来就是下锅了，一定注意要控制油的温度，不能太凉也不能太热！”
洛泉将肉丸下油锅炸至外金黄内熟捞起待用。
“好香啊！是不是能吃了啊？”里诺都流出了口水。
“还没有呢！锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放海盐、香料、粗糖、酿造的酱油，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。”
洛泉将成品摆碟，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味，大伙纷纷品尝，赞不绝口
“至于烹饪器具当然用砂锅是效果最好的，砂锅的话，要小火煨3小时，今天我们用的是铁锅，铁锅的话，开大火烧开转微小火煨一个小时就可以了。”
约摸半天的功夫，每个人都能制作出一道美味的狮子头了。
洛泉非常满意！
接下来要制作的是以前世界，洛泉最爱吃的一道名菜：北京烤鸭！
他指着厨房里新弄来的大烤炉，说道：“这个是专门制作烤鸭的挂炉，以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料。”
竟然还有这种烹饪方式？大伙都惊呆了，
“制作烤鸭是一个颇为讲究的过程。”洛泉拿出几只从海雾村送来的肥鸭。
“选择鸭子的时候，一定是这种优质品质的肥鸭，天然喂养的。”
接下来他在鸭子身上开一个小洞，取出内脏，往鸭肚中加入开水，然后再将鸭子挂在烤炉上。
“大家看，这样既可以让鸭子的水分不流失，也可以使鸭子不被烤软，可谓一举两得。”
等了半小时后，洛泉将鸭子取出。
此时刚出炉的烤鸭，冒着热气，外焦里嫩，色呈枣红色，皮质酥脆，肉质鲜嫩，散发着果木的清香。
外面的鸭皮焦黄焦黄、脆脆的，里面的鸭肉又肥又嫩、软软的，不时地滴下几滴油脂。
肥嫩的鸭肉配上特制的稠酱和轻薄如纸的面饼，令人赏心悦目，垂涎三尺。
“接下来的吃法也很重要，这也是烤鸭的一大特色！”
洛泉拿起面皮、葱和酱料演示给大家看。
“烤鸭一定得趁热吃才有味道，凉了之后会失去原有的口感。传统的吃法是:放鸭片+葱，少许大葱用以去腻，又不会影响鸭肉的本味，荷叶饼软糯清甜，一整个放入口大口咀嚼，十分爽口。”
他把卷好的鸭子分给大家品尝，所有的人都赞叹不已！
洛泉想了想，给这道菜命名为“海雾村烤鸭”，今后也将成为这里的一道名品！
教授完两道大菜之后，洛泉推门发现，外面已经飘起雪花。
一会儿，雪越下越大，天地间像挂着一床白色的大幔帐，白茫茫的一片。
雪落在对面的房顶，盖得严严实实，就像罩上了一床白色的棉被。
树木，地面全披上了白衣，铺上了白毯，寒风吹过，雪花片片，银光闪烁，周围的一切顿时沉浸在银白色的世界里。
“对了！你们知道雪人吗？”洛泉突然流露出孩子的童真，转身问屋内的人们。
“雪人？雪人是什么？什么种族？厉害吗？”海德大叔摸摸脑袋问道。
“哈哈，不是什么种族，是用雪堆积的，这是一种特别的娱乐方式。也下雪天才能享受的一项有趣的活动。不如我教你们吧！”
洛泉带领众人穿上棉衣、棉鞋，带上棉帽子、棉手套，带着小铁铲，出了餐厅门。
洛泉选了一处空地，开始滚雪球，先捏了一个雪团，然后在雪地里滚，不一会儿，就滚了一个大大的雪球。
里诺按照他的方法也滚了个小雪球。
刚好，大雪球当身子，小雪球做脑袋。
接着，他们相互配合，把小雪球按在大雪球上。
“对了，从厨房拿两个煤球和胡萝卜来！”
洛泉把煤球小心翼翼地镶在雪人的脸上，两颗黑黑的眼睛，很漂亮。
之后用红萝卜给雪人做了个红鼻子。
妮可他们欢呼起来，不过发现雪人没有嘴巴……
洛泉想了想，在冬青树上摘了几片绿叶子，折了几下，个雪人按了个绿嘴巴。
“雪人堆好了！”
远远望去，就像真人一样，眼睛还发光呢。
所有人第一次见到雪人，高兴得不得了，纷纷在雪人前做手势，然后手拉手围着雪人又唱又跳，开心极了。
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