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吃个饭。
竟然还碰上了这样的热闹？
省城的大网红，探店小松哥，居然要跟人比斗“品菜”的水平？
这下可有好戏看了！
要知道。
小松哥的品菜水平，在业内都是能数得上号的。
所谓盛名之下无虚士。
能把探店视频做得这么出色，当然是有两把刷子的。
见有热闹瞧。
大厅里呼啦一下就围上了一圈人。
当然。
这群食客瞩目的焦点自然都是小松哥。
大家虽然都是淮扬菜的拥趸，但真正能吃出精髓的却很少。
能近距离看小松哥一展风采，大家也都被挑起了热情。
“好！”
小松哥点了点头。
“咱们要品，就来最简单的‘大煮干丝’吧，麻烦居小姐了！”
大煮干丝。
这是淮扬菜中刀工菜的代表。
众人闻言，也纷纷诧异。
因为大煮干丝，太过简单了。
可越是简单的菜，要想品出丰富的层次就更难了。
大多数人，吃这道大煮干丝，其实吃的都是由顶级刀工所带来的口感。
真正要说滋味，大多数人根本说不上什么所以然来。
果然。
一开场就是王炸啊！
林傲看了一眼小松哥。
这货似乎是要给自己下马威啊！
淮扬菜本就清淡素雅。
大煮干丝，作为其中的代表作，更是用料精简到了极致。
如果说是别的菜，普通人也还能品尝出个高低。
但这大煮干丝，就算是常吃淮扬菜的老饕，也极难咂摸出滋味。
林傲笑眯眯道：
“可以。”
两人在一张卡座里对坐了下来。
而其他人也都蜂拥着围在了卡座外。
小松哥身后。
那一男一女两名助手都是表情轻松，一脸趾高气扬。
林傲身后。
姜澄和董媛却都是一张苦瓜脸。
“林傲，咱们输人不输阵！”
董媛来了句毫无底气的加油。
好像是已经预见到了结果。
姜澄一言不发，只想尽快结束这闹剧。
很快。
身为店长的居青彤，就亲自捧出了托盘。
姜澄和董媛都忍不住朝着那托盘望去。
一只差不多有小脸盘大小的海碗里，清汤如水，略带乳黄，中间高高堆着切得纤细如发的干丝。
哪怕是对吃不太懂的姜澄，看到这一碗大煮干丝，也是忍不住暗暗喝彩。
作为刀工菜。
这大煮干丝可都是实打实地切出来的。
从这干丝的粗细均匀的程度，就可以见厨师的刀工有多精湛了。
小松哥则轻笑道：
“居小姐的刀工，果然厉害！”
海碗摆在了卡座上。
所有人的目光，这下也全集中在了这道菜上。
不少人都纷纷发出嘘声。
众人常来光顾，当然也都吃过大煮干丝。
此前就经常被厨师的刀工所惊艳。
可眼前，这由居青彤亲自操刀切出来的干丝，竟是又高了一个境界。
“居小姐是居老爷子钦定的接班人，刀工受老爷子亲传，当然出手不凡了！”
有人插嘴道。
林傲看了一眼，却是不动声色，没有置评。
这时。
居青彤已将两只小碗放在了两人面前。
“请！”
小松哥拿起了大勺，先舀了一勺汤，放在了小碗里。
林傲也如法炮制，舀了一碗。
他也没客气，仰着脖子直接就一口干了下去。
居青彤顿时皱眉。
周围的人也都表情呆住。
董媛则僵硬地扭过脖子：
“姜澄，他是真不懂啊？这大煮干丝，喝汤讲究要细啜慢饮，只要是这里的老顾客都知道这规矩……”
您可倒好。
直接一口闷？
小松哥嘲笑般看着林傲：
“世人都以为大煮干丝吃的是干丝的口感，但其实真正的精华在汤里，这汤不是这么喝的，要细啜慢饮，绕舌三匝……”
说着浅尝了一口。
随后就微微眯起了眼，露出享受的表情。
“干丝的酱香，鸡汤的鲜甜，本来需要文火炖煮，才能做到完美融合，不至于冲突。
这碗炖煮的时间很短，为了能让这两种滋味找到平衡，居小姐在汤底加入了瑶柱提味，当真是别出心裁，妙不可言！”
小松哥一句话。
让众人都是吃了一惊。
不是吧？
连这种细节都能品得出来？
居青彤也忍不住露出了几分赞叹。
这，就是香江蔡食神的弟子么？
董媛和姜澄干脆都不说话了。
这还怎么比？
行家一出手，就知有没有。
就尝了一口汤，连人家做汤用的特殊方法都能说得出来。
反观林傲。
刚才那一口闷，恐怕舌头连咸淡味都还没尝出来吧？
这要让他来品，他能说出什么子丑寅卯？
“干丝切得匀称，而且每一根都清楚分明，绝不粘连，这必定是龙崖山泉制作的方干。”
小松哥说着。
又尝了一口干丝：
“将干丝切得这么细，还能保持干丝饱满弹牙，劲道十足，可见在炖煮之前，是过了清油快炸，然后又以冰水冷激！”
“这也太厉害了！”
“吃了这么多年的大煮干丝，我都不知道是这么做出来的……”
有人发出惊叹。
说完了这些。
小松哥已是看向了林傲：
“这位林先生，该你了！”
众人齐刷刷看向林傲。
小松哥身后，则是响起一道促狭声：
“嘿，人家刚才那一口下去，恐怕舌头都没反应过来，东西就下了肚子了……”
却见林傲耸了耸肩，不动声色道：
“一碗开水泡豆腐渣，还需要细啜慢饮？”
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