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乐书网 > 傻柱搬家之老邻居的噩梦 > 第2章 丰泽园帮厨

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    丰泽园,位于前门外珠市口西大街路北,

    始建于1930年,是由名堂栾学堂、名厨陈焕章创办,

    是一家经营山东鲁菜的老字号饭庄。

    傻柱一路紧赶慢赶,无暇顾及街边的景色,

    终于在大部分学徒工分配工作时赶到。

    随即松了一口气。他倒是不用等分配活计。

    跟随师傅王义钧学厨已有两年出头,

    从刚来时的打杂,洗菜,采购,跑堂各种活计,

    到现在只需要给师傅泡茶,切墩。

    闲暇之余观摩师傅手艺。

    刀工倒是杠杠的。毕竟从小跟随何大清学习厨艺。

    为了使傻柱增长力气,从小让傻柱拿着一口大铁锅装些沙子练习颠勺,

    傻柱更是经常跑到天桥底下练习摔跤。

    傻柱趁师傅还没到,赶紧先去给师傅把茶泡好。

    走到自己的工作岗位,趁现在无事可做,研究起自己的意念来。

    左右无人注意,旁边盆子里的一颗土豆消失不见,

    出现在空间内,意念一动,土豆分成七八小块钻进黑色的土地里。

    控制周边时间流速,七八个小嫩芽浮出土地。

    这也太快了,傻柱心想。

    随即望向后厨,意念延伸,到十米左右好像碰到壁垒似的。

    便再也无法向外延伸。

    看来两个灵魂融合,虽然意志力变强,

    在空间外自己的意念也只能控制在十米之内了。

    看向后厨地上盆子里摆放的一些蔬菜,在想想自己的腰包一分钱也无。

    便不再顾忌。每种蔬菜控制两三个进了空间内。

    望着空间内的两棵大白菜,这埋进土里可以再长出来?

    拿一颗实验下,果然不再长出来,意念延伸到土里,都烂到土里了。

    看来还是要种子才行。望向空间内一小堆蔬菜,也不知道哪些和土豆似的可以直接当种子用。

    便在空间内选了一片区域,控制时间静止,用来保存这些蔬菜,暂时用不到了。

    空间内什么也无,货架,仓库,树木都得自己想办法,任重而道远。

    随着时间流逝,后厨各位师傅帮厨到齐,傻柱给自己师傅问了声好后,

    便像往常一样到自己的岗位拿起菜刀忙起来。

    只是和往常不一样的是通过自己的意念结合,

    使用起菜刀来如有神助,这刀工好像远超所有的大师傅。

    再通过意念使用到蔬菜上,蔬菜便已按照自己的想法大小均匀的整整齐齐摆放在案板上,这还没切呢。

    左右望了望,没人注意到自己,赶紧擦了擦头上不存在的虚汗。

    拿起旁边的盘子,装盘摆放。

    不敢在使用意念,太费精神力了。老老实实的像往常一样忙碌起来。

    忙过一段时间,闲暇之时通过自己的意念观察自己的师傅炒菜,

    意念之下,师傅的动作像放慢动作电影似的,

    都出现在自己的脑海里,起锅,烧油,断生,什么时候放调料,调料几克的重量,用了多少,意念之下都清清楚楚的出现在脑海里。

    甚至师傅在使用秘料时,秘料的种类,数量,重量都通过意念观察的仔仔细细。

    随着各位大师傅的手艺展示,一盘盘精品菜肴出锅,

    葱烧海参、糖醋鲤鱼、油焖大虾、糖醋里脊,爆炒腰花、红烧海参、博山豆腐箱、汆西施舌、孔府一品锅、清蒸加吉鱼,油爆双脆、豆皮烧鸭、红烧牛肉、水煮肉片、红烧茄子、蒜蓉粉丝蒸扇贝等等,

    即使傻柱意念加持,一时也是头昏脑胀的,观察不过来了。

    赶紧收回意念,不能一口气吃成大胖子,得慢慢来。

    记住别人的手法秘料,还是得搞食材自己练习,研究改进,形成自己的记忆才是正途。

    刚才意念观察炒菜时,好几位师傅的火候,放调料的时间等都没有到位,不一定正确。

    意念延伸之一墙之隔的另一片区域,一位川菜大师正在灶台上使劲吆喝。

    丰泽园虽然主营鲁菜,但别的菜系也有一些的,只是不像鲁菜做为主营罢了。

    傻柱便慢慢观察起来。

    麻婆豆腐,夫妻肺片,回锅肉,开水白菜,鱼香肉丝,宫保鸡丁,辣子鸡,蚂蚁上树,清蒸江团,东坡肘子。

    随着一盘盘菜出炉,各种蔬菜搭配,香料配比,都毫无保留的出现在脑海中,

    傻柱也感觉大呼过瘾。恨不得自己找齐所有食材,上大灶风光一回。

    只可惜空间里空空如也,只有不多的顺来的蔬菜,

    连个灶台也没有,想再多也没用,一分钱难倒英雄汉。

    还是脚踏实地,老老实实的干活观察厨艺吧。

    旁边王义钧师傅察觉到傻柱在发呆,和平时不一样,不再偷看自己的手法技巧。

    便问到“柱子,你在发什么呆呢,不好好观察我怎么炒菜的”。

    “师傅,我在想,什么时候才可以上大灶,努力超过你呢。”

    傻柱笑嘻嘻的回答。心想,打败你,估计自己上几回灶台,轻轻松松的。

    “哦,是吗,前段时间让你试下,火候都把持不住,现在就说大话了。

    你要是在不努力,小心我揍你一顿,再把你逐出师门。

    让你爹来教育你。”傻柱师傅不温不火的说道。

    傻柱那个瀑布汗,那能比吗,自己早已今非昔比。

    只是不能表现太过,马上纠正态度“师傅,我好好学”。

    王义钧见傻柱改正态度,便不再训斥于他。

    一天时间很快在忙碌的活计中悄然而去,傻柱在后厨吃过晚上工作餐,便回了员工宿舍,自己的小单间。

    现在已到了晚上九点多,哪也去不了,新中国刚建国不到两年时间,去年10月份中国志愿军出兵朝鲜,现在外面大街上,敌特,卖国贼,投机居奇者时而冒出头闹事。

    自己上街,这么晚了可别给抓了。

    无事可做,到外面的洗手房,洗了下手脚,便回到房中,躺在床上,查看了空间,

    土豆苗没经过自己意念加持,时间加速。

    倒是和外面的时间流速一样。

    看着空荡荡的空间,面积倒是不小,这黑土地足有两三千亩,还有一个大湖泊,只要整些种子,家禽,幼苗之类的,妥妥的一个大农场主。

    要是找机会去趟海边,把大湖泊一分为二,整些海鲜养殖,想想就美滋滋的。

    可现在哪也去不了,下次休息还得五六天,便不再乱想,闭上双眼,睡觉。喜欢傻柱搬家之老邻居的噩梦请大家收藏:
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