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“酒店其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息，或睡眠的空间的商业机构。
一般地说来，就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。
具体地说，饭店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务，从而获得经济收益的组织。
酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。
国内现在的酒店市场，可以说还是一片空白，这就给我们提供了非常好的发展机遇。
不久的将来，国内将引领亚洲地区旅游业，及酒店行业的快速发展，且商务休闲收入增长势头强劲。
与一线城市相比，国内二、三线城市的酒店客房价格，增长较为明显。
由于二、三线城市新酒店陆续开业，政府投资兴建新的交通设施，这将进一步促进中国酒店客房价格稳步增长。
中外酒店品牌继续扩张其营业版图，未来酒店的供需平衡，将会是一项备受关注的议题。
数据显示，全球各类连锁酒店所占的比重分别为：豪华型5%，高档30%，中档37%，经济型20%，适用型8%。
不过，经济型和适用型的酒店，仅占28%，发展潜力较大。
到二十世纪，国内住宿餐饮企业，绝对不会低于300万家，年营业收入不会低于2万亿，占当年gdp的5%左右，从业人员不低于2000万人。
所以，皇庭酒店就要提前布局，纷纷推出多品牌战略，占领酒店不同的细分领域。
以后在世界各地一线大都市，建设皇庭汉宫酒店，专门占领豪华、高档酒店份额。
争取将皇庭汉宫酒店，打造成身份和荣耀的象征。
既要顾客住进酒店后，就能享受到保姆式的，一对一的贴心周到服务。
而且，还让他们感受到尊荣。
在世界各地的机场，旅游景点，建设皇庭假日酒店，占领中档酒店份额；
在世界各地的汽车站、火车站、大型市场，建设皇庭客栈，占据经济型酒店的市场份额。
具体如何发展，可以参考假日酒店的克隆复制模式，以及创新发展理念。
争取在十年之内，将皇庭酒店打造成世界第一的酒店霸主。”
婉娘坚定的点点头，显得既亢奋，又有些激动：
“有你这样一个全能的老板，我若不能将皇庭酒店，打造成世界酒店霸主的话，就无地自容了。”
李明远笑了笑，眼睛却看向窗外，脑子里在思考着，该如何将迈瑞伯和马丁两个牛人，都忽悠到明远去。
婉娘见他陷入了沉思，也没有打扰。
她看了看手表，见午饭时间到了，就悄悄的走到苗若兰身边，指了指门外：
“我们去买菜回来做饭。”
“不用。”李明远听到动静后，就收回神思：“我带你们去吃啃得鸡。”
二女倒没有说什么，苗若兰直接搂住师傅的手臂，三人就下楼打车，赶往啃得鸡。
在后世的国内，但凡一二线城市，几乎是繁华的大街上，都有几家啃得鸡或麦当劳。
但在洋快餐的发源地，即便是化圣盾这样的大都市，也很难找到一家像样的啃得鸡。
李明远坐在车上，一路观看，过了半个多小时，都没有看到啃得鸡的招牌。
直到过了一个多小时，才来到一处加油站。
司机停车后，一行人下车，才看到加油站旁边，有一栋小楼，上面竖立着啃得鸡的标志，显得很平常和普通，就像国内的一家普通饭店一样。
并没有后世国内的那般高大上。
不但位于市中心地带，面积动辄在三四百平以上，甚至分楼上楼下。
而且有的还附带儿童乐园，就餐区还放着舒缓明快的音乐，或是配有咖啡专区。
米国的啃得鸡店，不仅没有这样的就餐环境，还多分布在高速公路的加油站，或是长途大巴站里。
越是荒郊野外，反倒越容易发现它。
婉娘不免有些失望：“这就是你推崇的洋快餐？”
李明远笑道：“别看它在米国不起眼，但到了国内后，绝对会疯狂的繁殖。”
婉娘将信将疑的走进店内。
在这里就餐的，多是大巴司机或是当地的低收入人群。
就餐区的面积也就几十平米，布置也很简单，门口还有两个流浪汉，躺在那里靠墙打瞌睡。
只有两名店员，十来张桌子。
如果不是挂着啃得鸡的牌子，根本看不出和路边普通的炸鸡汉堡店的区别。
这里可供选择的品种很少，除了传统的汉堡、炸鸡、薯条外，只有少量品种的甜品，和两三种口味的饮料。
李明远三人，将所有的种类，都点了一份。
就来到一张桌子开始品尝。
婉娘拿起一个汉堡，小小的咬了一口，由于是第一次吃，眼睛就亮了起来：
“酸酸甜甜，香香脆脆的，果然不错。”
苗若兰可没有多少讲究，直接拿起炸鸡腿就啃了起来。
李明远对这些垃圾食品，还真没有多少兴趣。
随便挑选了几样，慢慢的品尝着，边观察着餐厅。
这里的饮料是自助，由顾客自己打饮料，可以续杯。
至于炸鸡，味道也没什么特别之处，不过分量倒是很足。
三人吃饱喝足后，李明远就带着二女离开了啃得鸡，边在街边等车，边对婉娘道：
“啃得鸡总部位于路斯维，别看这里很简陋普通，但啃得鸡却是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅之一。
在世界上许多国家，一共开设有2万多家啃得鸡餐厅。
不过其在米国本土却只有4千多家门店，其余百分之八十的门店，都开设在海外。
因此，海外客户的体验好坏，直接关系到公司的生死。
海外客户爱吃什么，他们就做什么，自然也就成了必然。
也正因如此，本土的正宗啃得鸡，反倒没有海外的啃得鸡好吃。
皇庭快餐以后也要向啃得鸡学习，要吸收啃得鸡的长处。
除了经营汉堡炸鸡之外，也要开发出适合中国风格的早餐粥品、鸡肉卷、包子馒头、煎饺、馅饼、面条等面食品。
同样可以像皇庭酒店一样，克隆复制，连锁发展。”
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