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更是研究了不少新的菜式,许多做菜的东西,以及方法都和之前有了不同的改动。
当然,也有一些是延续了之前的做法。
因为最新开张的,再加上还做了一些活动,所以有一些热乎劲,不少的百姓都抱着试试的态度,这才进了门。
温暖选的伙计,大多数都是识字的。
他们采取先记菜单,再送到后厨的方式,一桌一桌的做菜,井然有序的样子,更是得到了顾客的一致好评。
食府除了一楼的大堂,楼上全部都是私密的包间,更是好几大间vip的包间。
这京城的人,有一些是非富即贵的。
经常性的需要讨论一些私密的东西,不足为外人道,这些包间就起了很大的作用。
这次的装修设计,也与之前大不相同,这次更是注重了后市较为经典实用,为百姓服务。
这所有的一切,很快就引来了不少的顾客。
“这…这也太好吃了吧?”有人发出了感叹。
那些前来吃东西的百姓,发出了一致好评。
“这京城鲜少有这种口味,竟然能把糖醋鱼做的如此淋漓尽致,简直妙哉。”
温暖做出来的东西,大多都是色香味俱全的,在视觉上就给人了一个极大的冲击。
她怕自己一个人忙不过来,特地把桂圆带在身边。
她跟了她许久,已经耳濡目染,会做不少口味的东西了。
外面好评不断,顾客更是源源不断的。
很快,便在京城传开了。
秦恭翊听说之后,特地带了几个大花篮前来捧场。
“暖暖!”他没有坐下来吃东西,反而兴冲冲的去了后厨。
前面的伙计不认识他,原本是想拦住他的。
温暖这才摆了摆手,让伙计去忙。
“你怎么过来了?”她并没有通知他,主要这件事情做得也比较私密。
秦恭翊瘪了瘪嘴,略微有些埋怨:“你重新开酒楼的事情,怎么不提早告诉我,我也好给你帮忙,我这还是听别人说的。”
他心里有些不舒服,觉得温暖没有把他当朋友。
温暖笑了笑,这才赶紧解释道:“开酒楼是临时起意,而且已经有经验了,我想自己尝试一下,更何况,你如今已经回家了,我怎么好再去麻烦你?”
从那天有人来接他,她便知道了秦恭翊家世应该不错,身份也是非比寻常的。
这种大家少爷,之后应该是要接替家产的,她这点事,怎么能够麻烦他呢。
秦恭翊脸色这才缓了缓,不过心里还是有些不舒服,但也不能过多的计较。
“暖暖,有什么需要我帮忙的吗?”他想像之前一样,能够帮到她。
“要不要我去外面招呼客人?”
温暖赶紧摇了摇头:“你不必做这些了,外面那些伙计已经够了,你去找个地方坐下,我给你弄几个菜吃。”
她可不敢让一个大少爷再来帮她当跑堂伙计。
这里可是京城,万一有人认识他,惹来不必要的麻烦,那就得不偿失了。
她现在一心只想低调,从中顺藤摸瓜,查到一些消息,然后帮助裴慕澹。
见她执意如此,秦恭翊也不好强制性的帮忙,这才在外面找了一个位置坐下。
看着这满屋子的顾客,他忍不住感叹:“有才能的人,无论在哪里都能得到别人的青睐。”
她做菜的手法一流,就算把酒楼开到京城,那也是绰绰有余的事情。
很快,一整天下来,生意着实是兴隆。
伙计们也很高兴。
好不容易闲下来了,温暖这才腾出手来。
“各位,今天辛苦大家了,一会大家便去吃饭,吃完了饭之后,我还有一些东西要教给大家。”她笑眯眯的,对人很是和善。
这些伙计对她很是服气,从来没有一个新开的酒楼,能够生意这么好的,纷纷应和下来。
温暖就是亲自下厨,炒了不少的菜,用来犒劳大家。
大家吃的特别的开心,在这里做工,比别家的工钱要多,还能够吃上好吃的饭菜。
再加上东家和善,简直就是大家梦寐以求的工作。
所以,在温暖提出留下来一会的时候,大家都很是积极。
“各位,今天我就来教大家,跑堂的礼仪和规范。”温暖决定训练他们,让他们有一些规矩。
京城和镇子是大不相同的。
京城多的是非富即贵的人,如果礼仪到位,便能够让他们心里上产生一种高贵感,自然也就会多来了。
而温暖也需要这些人的消息。
“从明天开始,门口要站两个人,不需要做别的,有人进来便说欢迎光临,有人离去便主动说欢迎下次再来,每隔两个时辰,大家轮一次班。”温暖笑眯眯的开口,教起了他们礼仪。
现代的那一些服务员的礼仪和规范,被她彻底搬到了酒楼里。
伙计们,听得津津有味,很快就得心应手起来。
第二天一早,就有不少的顾客前来。
两个眉清目秀的伙计,立马拘了一躬:“欢迎光临。”
那些百姓如此一听,觉得是新奇又有趣。
只要一进门,立马就要伙计过来招待,说话不卑不亢,礼仪十足,将那些客人们,服侍的很是周到。
整个酒楼的招待方式,都让人耳目一新。
菜式更是精致而又别出心裁。
温暖更是做了大批的雕花工艺,装盘的十分的艺术,让人看了就心情愉悦,甚至舍不得下筷子。
“这京城从来都没有这样一家酒楼,真是让人觉得惊讶,这服务和味道都很好,以后就来这家了。”
“是啊,主要是这菜式很新奇,我在别家从来就没有吃过。”
大家你言我一语的,大多数都是讨论菜品的。
温暖偶尔出来听从大家的意见,听着他们的评价,心里也是美滋滋的。
她特地让那些伙计,注意顾客们的话语。
酒楼没开多久,很快便有了大批的忠实顾客,每天只要酒楼一开门,便准时进门。
这一切都在温暖的意料之中,她逐渐把厨房的事情撒开手来,将自己的重心放到了前面。
她需要打听一些消息。
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