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青芽做的素菜是素什锦，不拘放什么，每样菜都放一点儿，脆的爽的滑的绵的，这样素什锦的口感就会更丰富，清爽可口。
做法很简单，就是把各种菜焯一下再放锅里炒，最后撒点盐、麻油和糖就可以了。
葛大娘还笑话她是做了一锅乱炖，青芽为了证明自己给她夹了一筷子菜，葛大娘立马不说话了。
她算是服了青芽这手艺了，不管什么东西都能让她做成功，就比如之前叫“香皂”的东西，用在手上滑滑的，手上的裂口也少了很多，还有一股奶香，弄得她每次抱孙子的时候，孙子总会说她偷吃东西了。
青芽让李氏把五花肉切下来，然后切片开水汆一下，捞起用水冲洗干净沥干，把白菜交给葛大娘，让她用手撕成小块。
自己则起了火，锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色，放入肉块炒至均匀上色，加入酱油、葱段，白酒、姜片去腥炒出香味，加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，这香料青芽没多放，她平时自己吃都只用一点点。
盖上盖子，青芽往灶里添了许多柴火，火更加旺了，等大火煮开后转小火炖约半个时辰，青芽把葱段和姜片、其他调味料捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味煮至粉条白菜软烂。
灶房里干活儿的几个女人闻着这味儿都快忘了自己要做什么了，青芽笑着道:“等出锅了咱们先吃，剩下的都给那些汉子。”
这几个女人平时在家都是把最好的留给干活的男人，哪有先吃的例子，听青芽这么一说，都仿佛有了主心骨，纷纷笑着道:“好，平时都是咱们吃他们剩下的，这回也让他们试试！”
和面的葛大娘笑着摇摇头，“青芽胡闹，你们也跟着胡闹。”言语间却并无半点反对。
都是大白芋头大肉块好像显得自家多有钱似的，所以青芽不仅把家里值钱的东西都收拾起来，肉什么的只拿出每天吃的量，还特地往白面里掺了玉米棒子，这样别人看起来只会觉得青芽家做人厚道，给村民的午饭都是用家里最好的。
把芋头蒸上后，青芽打开锅盖儿把猪肉炖粉条捞出来一小盆，招呼灶房的众人:“咱们先吃饭，吃完了给他们送过去。”
青芽当然不可能让她们就着锅吃，嘴上说让男人吃她们剩下的，但汉子们都干了一上午的活儿，实在没必要这样做。
掺了玉米棒子蒸出来的芋头黄澄澄的，还带着玉米的清香，芋头有大有小，青芽给葛大娘拿了两个大的，自己拿了个小的开始吃起来。
灶房里只剩咀嚼食物的声音，因为太好吃了她们根本无暇顾及说话。
农村不论男女老少饭量都很大，满满一盆子猪肉炖粉条吃得干干净净，“人多吃饭热闹”这句话真不是瞎说的，在众人筷子挥舞间，连青芽自己也吃得比平日里多得多。
打了个饱嗝，不舍得擦油汪汪的嘴，舌头伸出来舔舔再细细地回味，这是许多人撂下筷子做的第一件事。
李氏笑话坐在自己旁边的中年媳妇，“看你那下作劲儿，眼睛都快掉菜盆里了。”
那人也不恼，显然是平日说笑惯了，脸也不红道:“俺这不是馋肉馋得太紧了，好不容易让俺解解馋，俺还不能多吃点儿了。”
青芽听葛大娘说起过她，平日里去葛大娘家串门也时常能碰到，因此知道这人家里的情况，有三个儿子还不到能干活的年纪，正是人嫌狗厌的时候。
俗话说:“半大小子吃死老子”，她当年一连生三个儿子有多么风光，现在过得就有多么抠搜，家里的爷们儿再怎么干活挣钱也不及三个儿子吃的，至于肉就更是别想，过年都吃不到，因此她现在这副吃得撑到快要吐出来的模样也属实正常。
青芽想着下午下工了把剩下的菜给她带回去，让她三个儿子也尝尝肉味。
当然这肯定是背地里给，不然让灶房其他人看到肯定有会多想。
收拾了碗筷，几个女人抬着两个大锅就去了旁边的空地，男人们正干得热火朝天，汗流浃背，听到开饭了，放下手里的活计跑得一个比一个快。
拿了碗随便找了个地方蹲着吃饭，碗里满满的都是肉片子，众人高兴坏了，咬一口芋头，呦，还是掺了白面的，大伙儿心里都感叹这伙食是真好，一边“咕噜咕噜”大快朵颐。
男人吃饭可不讲究有没有声响，他们吃得毫不顾忌，甩开膀子低着头大口大口嚼着，声音响亮。
青芽看着面前排排蹲着“咕噜咕噜”吃饭的众人，内心脑补了自己是养猪的，一群猪在自己面前“咕噜咕噜”吃饭，险些笑出声来。
见擎苍也要跟着去蹲着吃，青芽可不愿好不容易纠正了他的坏毛病他又跟人学，拽住他的胳膊把他拉回家，“我单独给你做了些，回家吃，顺便歇会儿。”
端着个空碗的擎苍本来还觉得吃大锅饭就行，但在看到青芽给自己单独炒的猪大肠和老鸭汤，之前的想法早就被他丢到不知哪里去了。
吃饱喝足后擎苍倒在床上午睡，晌午他不只是监工，还跟着干了不少活儿，着实是累坏了。
青芽见他睡得熟，轻手轻脚收拾了桌上的东西回了灶房，灶房里女人们一边洗碗一边说话。
“等下他们盖上棚顶，咱们一会儿也去眯一会儿。”
青芽好奇地问:“盖什么棚顶？”
“就是他们盖了个棚子中午临时歇歇脚，现在就差盖个顶了。”
青芽点点头表示赞同，“这样确实挺好的，中午不用顶着大太阳来回跑。”
“谁说不是呢，今年的日头也太毒了，往年也不像今年这般热过，都不敢出门，晒得人心头难受。”康婶子甩了甩手上的水渍说道。
“就是，院子里放盆水，一天的功夫就干了，你看那庄稼都蔫嗒嗒的，唉，什么时候下雨啊？”有人叹口气跟着附和。
“嗨！别着急，老人都说头一天热第二天就会下大雨，这段时间这么热，过两天肯定要下场大的。”
女人们聊了几句就各干各的，几十个人的碗筷洗刷还是挺费事的。
说者无意听者有心，青芽比她们多一世的阅历，总觉得不是这么简单。
手撑在在额头上抬头看天，那太阳大得刺目又晃眼，她心里有些恐慌，她有种不祥的预感——该不是要闹旱灾了吧？
把这事儿记在心里，青芽跑到村民那儿说要把井挖深点儿，能挖多深挖多深，顺便除了地窖之外再挖个冰窖，还能起存水的作用。
虽然还不确定是不是要发生旱灾，但做好万全准备总是没错的。
俗话说“大旱之后有大涝”，房子也要建得再好些，最好院里有排水沟。
青芽急忙忙去村民的地里看，果然土质干燥，抓一团在手上一点湿度都没有，松开手后又是一盘散土。
青芽捡起根较粗的树枝挖土，挖了近十厘米用手一模里面都是干的，明明十几天前下过雨，再怎么着也不可能如此深的地方都是干的。
而且青芽注意到一个细节，土里都没虫子，这就很令人奇怪了。
慌慌忙忙回家叫醒擎苍，青芽把自己的发现说给他。
擎苍表情严肃道:“我去井里看看水位怎么样。”
青芽点点头，“快去看看，若真是旱灾咱们也好提前打算。”
家里一般是提满一缸水，什么时候用完什么再提，擎苍打开井盖往里探头，片刻后直起腰神情有些严肃道:“看着水位是下降了。”
青芽心立刻沉到谷底，“看来情况不容我们乐观。”
擎苍点头，伸手要钱:“我下午以买木料的名义先去镇上采购粮食。”
青芽抽出几张面额百两的银票嘱咐道:“去借赵大爷的牛车把能买的都买了，别管新粮旧粮，分批多买几次，若真要有旱灾，到时候就连旧粮也买不着，你注意些点别让人看到。”
“我省得，那你下午盯着点他们。”擎苍把银票揣到怀里道。
“你放心吧，我搬个板凳去看着。”青芽应承下来，给他开门。
“别晒着自己。”
青芽嫌他??拢?Π阉?瞥雒湃ィ?鞍パ秸舛际裁词焙蛄四慊构说蒙险飧觯?辖糇摺！
擎苍:……
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