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翠娥洗了手，想着他们可能没那么早来，煮上米饭又把家里的好菜拿出来洗干净备用，遂又回去做针线，等饭已经焖好了，翠娥看着锅里白花花的大米深吸一口气，鼻腔内全是米饭的清香。
也就是用来待客她才做的大米饭，没掺一点高粱饭。
米饭盖上盖先温着，等青芽姐他们来了两个锅一起炒菜，速度快。
缝好了被套，翠娥想着时间还足，还往被角绣了一朵花。
王远山回到家就闻到一股米饭的香气，打开盖子一看，纯米饭，惊讶于自己媳妇的一改平日里的能省则省，他问道:“今天是有什么好事？”
翠娥笑道:“没好事就不能吃白米饭了？”说着她拿着布料上前给王远山比划，“待会儿青芽姐他们要来咱家吃饭，我总得做些拿出得手的，当初青芽姐给我的添妆可是头一份的，冲这我就感激她一辈子。”
王远山嘿嘿笑着任由她在身上比划着，“要不是她说和，咱两的事可没那么容易就成，是该好好谢谢人家。”
“你知道就好。”
时间掐得刚刚好，等她刚比划完一件衣裳，青芽姐他们正好来了。
“来就来吧还拿什么东西？”翠娥满脸不愿意道。
青芽乍一听如此熟悉的客套话，笑着轻拍了她一下，“你和我还这么客套啊？”
翠娥羞赧一笑，“青芽姐来家里吃饭还拿东西这才是客套。”
“你可得好好管管她，都被你宠成什么样啊！”青芽对在一旁傻站着的王远山说道。
按翠娥这边是叫“青芽姐”，按王远山这边，因为擎苍比他大所以叫哥，叫青芽为“嫂子”。
“她开心就好，大苍哥，嫂子快进屋。”
翠娥接过青芽手里带的东西，里面是两壶酒和一大块羊肉。
青芽说道:“他们两个男人吃饭难免喝点小酒，这羊肉就炒一半留一半吧。”
翠娥道:“这羊肉可倒是难倒我了，不曾做过的吃食啊。”
“没事，我来做，你炒菜去吧。”
把酒水递给擎苍让他们喝酒去，青芽拌了个老醋花生米和拍黄瓜先让他们作下酒菜吃着。
灶房里两个灶火都空着，青芽用一个翠娥用一个。
看着翠娥炒一些时令蔬菜，应该是这两天刚长出来的，看起来就特别嫩。
青芽自己把锅刷了一遍，准备干场大的。
青芽带的羊肉是羊脖子，顾名思义就是羊颈脖上那圈带骨的肉，这部分的肉非常嫩嫩，炖和吃，也可以吃肉和骨头之间粘牙的胶水。
乳白色骨髓的中间部分不能松开，舌头上有轻柔的压力，它可以在嘴里。
一部分可以吃四种口味，真是超级满意。
青芽将绵羊的脖子切成两半，其中一半用羊肉切碎，另一半用酸菜切成两半。
慢慢炖一锅，煮熟的肉柔软多汁，煮熟后用双手吃，撕碎的肉可以和盐和胡椒一起吃，吃肉，甚至在骨头里果汁也应该几口。
最后，喝一顿美味的羊肉汤，温暖的嘴唇和汗水，这道手抓羊脖肉才算真正吃完。
手工挑选的羊肉，是吃羊肉本身的最佳方式。
翠娥的娘乔氏酸菜腌的不错，当初凑嫁妆的时候给了她两大缸子的酸菜，够小两口吃两三年的。
酸菜清爽，多才多艺，切碎细腻，无论是炖肉，炖肉还是饺子，都是一种难忘的味道。
羊羔提前腌制，加入几滴白酒，一茶匙盐和一茶匙胡椒，腌一会儿，然后煮羊肉，这样煮熟的羊肉很嫩而不是熟。羊肉的咸味也得以保留。
一般烹调酸菜肉，将绿色的芽与粉丝一起煮熟，煮熟的粉丝吸收酸味和清爽的汤，这是光滑和开胃。
青芽从缸子里拿出一颗酸菜，冲洗几遍后，洗净去酸菜中的异味，而后沥干水分切成细丝。
加热锅，倒入一大勺豆油，煮至五成熟，加入洋葱，生姜炒，加入酸菜，翻炒。
酸菜炒至收缩，加入不带酸菜的温水，煮沸煮沸一段时间，伴随着炉子的酸味。
翠娥刚才忙着炒菜没注意青芽的动作，闻到酸味后这才反应过来，“酸菜还能炒？”
“发挥自己的想象力嘛。”青芽看着锅抽空回道。
冒起大泡咕嘟后青芽加入浸泡的粉丝一段时间，然后加入羊肉煮四分之一小时。
最后加一小碗，半茶匙盐和胡椒粉，撒上一点香菜。
咕噜咕噜煮熟的锅，肉和汤，以及粉丝作为主食，看起来像很多花，但味道非常丰富。
青芽尝了口汤，觉得酸酸的汤就很下饭。
青芽这边两道菜已经做好了，翠娥这边还剩下一道菜没炒，看着她那锅里估计还得有一会儿才能出锅，菜都是提前洗干净的，青芽便把那份菜端到自己这边来替她炒了。
洗净的白菜去皮打开切长段，将猪肚切成薄片，依次放入锅中，先将白菜完成，然后拼接插入猪肉，必须码放入锅中，放紧凑，否则白菜之后水会坍塌，成型将得到保证。
把剩下的羊肉汤拿出来，把热羊肉汤放在白菜上，盖上少许酱油盖上盖子，煮一刻钟，打开盖子就香了。
卷心菜好吃又甜，味道比较清淡，吃厚厚的酱油韭菜后适合油腻。
卷心菜柔软而腐烂，吸收了羊汤的精华。它特别甜，没有调味料，因为有酱油，所以只有少许盐也很美味。
因为汤和五花肉都放了，这道菜不需要放一滴油，味道很浓郁。
它有一种多汁但不油腻的卷心菜，口感顺滑顺滑。
味道简单，操作也更简单。卷心菜和五花肉切得很好。首先将卷心菜放在锅中，将猪肉放在中间。
因为有很多层白菜和五花肉，所以它被命名为白菜锅。
翠娥这时已经把所有的菜都炒出来了，累的她出了一头汗，青芽递给她一条布巾擦汗，自己端着菜摆上桌。
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