天才一秒记住本站地址:[乐书网]
https://www.leshuxs.org/最快更新!无广告!
于琉璃每天下厨,总是做一些他从没吃过从没见过的菜,他有时也会在一边跟着帮厨,一来二去的也学会了几道简单的菜,这其中就有一道京酱肉丝,做法简单,于琉璃还十分爱吃。
京酱肉丝不光是肉丝要做好吃,里面的薄饼也是个重点。薄饼虽然是蒸出来的,可却不能是发面也不能是死面,于琉璃曾说过这种面叫烫面。
先用稍微放置一会的开水和面,这个时候只用筷子搅拌,而不用手把面揉起来,等到基本没有散面粉存在后,再加入凉水,等面不烫手了就把面团揉起来,要保证面团有韧劲儿才可以。
揉好了面团就可以盖上布放在一边醒发,醒发的时间大概在两刻钟左右,趁着这段时间就可以做京酱肉丝的肉丝了。
一块里脊肉切成粗细均匀的细丝,加上生粉调味料抓匀,放在一边腌制。将葱去头切丝摆好备用,剩余的葱姜切碎,兑水化成葱姜水放在一边备用。
起锅烧油,倒入肉丝翻炒至肉丝变色发白盛出。热锅里倒油,加于琉璃自制的甜面酱翻炒,加入调味料和葱姜水煮开,倒入肉丝翻炒。
待酱汁均匀包裹每一根肉丝后,倒入淀粉水勾芡,增加黏稠度。出锅后放在摆好葱丝的盘子上,又切了一段黄瓜做配色。
装盘肉丝放在一边,拿出醒发好了的面团,擀成巴掌大小的圆饼,每张都刷上油,七八张叠在一起上锅蒸半刻钟。等到面饼蒸好了,这一道京酱肉丝就算是彻底完成了。
由于只给于琉璃一个人吃,明阙也没有多做,按着于琉璃的饭量只做了她一个人的份,收拾好厨房的烂摊子,明阙就端着餐盘来到卧房。
“早上你都没吃几口,我给你做了点东西,你尝尝味道怎么样。”
心里没有那么多事压着,于琉璃肚子自然叫了起来,正想着要吃点什么,就闻见了一股饭香味,转头就是明阙端着一个大餐盘走进来。
于琉璃赶紧过去把餐盘接过来放在桌子上,“我正好饿了,你就送饭来了!”
京酱肉丝其实就是一道很普通的家常菜,可是对于于琉璃来说它的意义是不一样的,从前母亲还在的时候就很喜欢做这道菜,虽然做法简单,但是味道却不输一些复杂的菜品。
而于琉璃亲自下厨做的第一道菜也是这个,所以虽然就味道来说于琉璃不是最喜欢它,可是论喜爱,它当之无愧。
于琉璃没想到她只是在明阙面前做过一次,明阙就能做出来色相俱全的成品,只是不知道味道如何,光是凭借卖相就已经达到优秀的地步了。
事实证明,优秀的人无论是哪一方面都会是优秀的,明阙做的这道京酱肉丝真的惊艳到了于琉璃,原本只是抱着试吃一下的态度尝了第一口,结果就停不下来筷子了,整整一盘的京酱肉丝和十多张小薄饼都被于琉璃吃个精光。
说真的,这个味道于琉璃是自愧不如的,明阙完全掌握了京酱肉丝的精髓,薄饼口感饱满,肉丝软嫩爽滑,酱汁咸甜适中,算得上是一次味蕾的享受了。
“真没想到……你还有这么一手。”
“我还有其他许多手,都做得很好,就差你一点点发现了。”
明阙对于琉璃的夸赞全然接受,自夸自擂半点不脸红,逗得于琉璃忍俊不禁,只当他是想哄自己开心,两日来的阴郁彻底散去,笑得开怀。
又是一整日的忙碌,系统下发的任务加粗放大挂在控制面板上,明晃晃地提醒于琉璃赶快做任务,可是新铺子开张说是简单,做起来却有许多困难。于琉璃忙了一张天,也不过是做出了大致的规划路线,具体操作还要从长计议。
夜里,于琉璃睡的正好,突然听见一阵急促的拍门声,于琉璃匆忙坐起来跑到门口开了门,才发现门外竟然是穿戴整齐的明阙。
这男人不是睡了么?什么时候穿好衣服跑出去了?
“这是怎么了?什么事这么着急?”
因为拍门声过于急促,于琉璃连衣服都没穿好就跑了过来,因为睡觉而松散开来的衣领遮不住春光,几分美景看得明阙不太想挪开眼睛,于琉璃一边急着问一遍整理衣服,那抹春光很快消失不见,明阙不无遗憾地收回目光。
“你白日里说的事情,我有办法解决了。”
于琉璃一脸的惊讶和藏不住的欣喜,“真的!到底是什么法子!你快先告诉我!”
明阙对上于琉璃期盼的目光有些不自在,伸手将于琉璃推进房间里,“你先去换衣服,我直接带你去看。”
这样的话让于琉璃心生怀疑,只是出于对明阙的尊重,于琉璃还是打算去看一看。两个孩子这个时候也被外面的声音吵醒,两个团子一起跑出来,也站在门口看着于琉璃。
于琉璃心里无奈,她这些时日实在是忙,根本就没什么时间在家里,不可避免的要忽视两个孩子一些,这一点她也与明阙商量了,等过些日子搬去镇子上,做什么都方便了之后,她就会抽出更多的时间来陪伴两个孩子。
虽然孩子们听话懂事,可这并不能成为家长忽视孩子的借口,更不能成为家长不负责任的依仗,于琉璃想要好好照顾着两个孩子,自然不会让他们的童年有所缺失。
“娘亲,你们要去哪里,我也想去。”
明月拉着明阙的手,眼睛却是看向于琉璃,显然也知道家里谁说了算。
明理也少有的跟着一起撒娇,“我都好久没有和爹爹娘亲一起出去了,娘亲就带着我们吧。”
于琉璃心道这也不是出去玩,况且大半夜的,明天两个孩子还要去上学,刚要拒绝,却听见明阙一口答应了下来,“好,你们也去穿衣服,咱们一起去。”
“这可不是出去玩,怎么能带着孩子们呢!”
“放心,没有危险,只是让你去看一眼。”
明阙浅笑摇了摇头,示意于琉璃不必太紧张,于琉璃拗不过这一大两小三个人,也只能妥协,只是一再地叮嘱两个孩子,一定要紧跟着自己,不许乱跑。两个孩子也乖巧点头,表示一定谨尊母亲大人的命令。
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待。