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乐书网 > 病女的穿越生活 > 167、农忙饭食

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    天气反常,往年雨季过后被压下去的暑气也会反弹回来,气温会突然升高,直接进入酷暑时节,但往年热归热却不想今年气温这么高,而且往年就算雨季过后不怎么轻易下雨,按偶尔也会下上三四场不大不小的雨,于是虽然不大却也能让空气变得凉爽一些,再说天上时常会偏上几片云彩,遮挡一下刺眼的阳光,使得人们觉得虽然天气很热,但却不至于不能接受,哪像现在不但半滴雨水没下,天上十天半个月也见不到一片云彩,每天灼热的阳光都在头顶火辣辣的烧灼着。

    湘芷是个穿越者,不是这个异世界里的原住民,对这里的气候变化都是通过家里的那几本买来的书上了解到的,两个妹妹倒是本地原住民,但是他们两个毕竟年纪还小,知道的事情不是很多,她们两只知道今天年特别热,比她们两以前经过的夏天都热。

    湘芷在买的那几本树上看到过,距今是三年前曾经发生过一次旱情。

    根据书上记载,十三年前,雨季如同往年一样到来,雨水并没有比往年少,依旧是下来整整一个月的大雨,丝毫没有什么变化,但雨季过后气温极高,就跟想在一样,每天都特别的热,就是半夜三更也是热的汗流不止,每天太阳都跟个熊熊燃烧的大火球一样,灼烤着所有的一切。本来因为雨季的挂西,土地里是吸收了大量水分的,这些水分能保证在征程情况下,就算是之后不在下雨,地里的农作物依旧可以正常生长,加上雨季之后虽然不会市场下雨,但还是在转冷之前会下上几场不大不小的雨的,并不会发生干旱,但是三年前的情况却不同,与结果后反弹回来的暑气不但成倍增加,热的使人无法忍受,还大量消耗带土壤中的水分,使得田地中的农作物渐渐开始缺少水分。

    眼看着庄家枯萎,人们开始想办法打井水、河水,跟一切可以找得到的水源来给田地浇水,希望能挽救上几亩田,省得到时候庄家颗粒无收。但是令人感到不安的是,不但土地中在雨季时积攒的水分被灼热的阳光蒸发,井水跟河水也在不断的被蒸发,水井倒还好一些,人们用木盖子或是石头盖子,盖在井口上,能起到一些遮挡阳光的作用,多多少少能使水井中的井水少被蒸发掉一些,但河水就没有办法了,那时随着时间的推移,河水一退再退,河床一点一点显露出来,何种的鱼虾逐渐暴露在烈日之下,面临死亡。

    湘芷记得,书中介绍,是三年前那场大喊是全国一半以上的庄稼颗粒无收,即使朝廷下令免除当年赋税,并打开粮仓,拿出粮食来甄姬藏民,全国上下还是饿死了很多人。她很怕今年会像是三年前一样是场大旱,那她们家康就惨了,这刚盖好新房子,家底都花光了,要是真赶上大旱,粮食的价格一定会大幅度上涨,到时候她们根本就买不起,而她们做的那些小手工,全都是些好看不适用的小装饰品,在天灾时期是不会有人愿意花钱买的,到时候卖不出去赚不到钱,她们也就买不了粮食,到时候只有饿死一条路,所以她每天都很担心,整天在地里忙则浇地,希望自己地里的农作物能平安无事,好在那口老水井并没有出现缺水的情况,不然湘芷更的发愁。

    为了保证田地中农作物能够顺利成活,湘芷带着两个妹妹,每天分早中晚三次给自家那块新开垦出来田地浇水,没办法,每天都是艳阳高照热得不得了,水分蒸发量大,不一天浇三次水地里的秧苗就会打蔫,要是一整天不浇水,第二天就有可能被晒死,确保一亩田地中栽种的所有农作物都有足够的水分滋养,就得一天三次将地浇得透透的才行。

    不要小看在古代给田地浇水的活计,如果你小看了,没有充分的准备就去做的话,保管你一天都坚持不晓来,尤其是以小孩子的身高体力去古代做农活,娜就对是玩命儿的事。

    别看程家姐妹身边有大耳朵帮忙,不用姐妹三个自己动手,来回搬运又大又重的水桶,可打水跟浇水却必须姐妹三个亲自动手来做,半点偷懒不得。

    那两个用来运水的大木桶可是不小,先不说搬运,就是将木桶打满水都是一件很累的事,又不像现在社会有自来水,只要拧开水龙头等着就好,现在的情况可是要一点一点将装满水的小水桶从井里拉上来,等把小水桶从井里拉上来之后,再将小水桶里的水倒进大水桶里面去,等把大水桶装满,细胳膊细腿儿的程家三个小姐妹手也红了,胳膊也酸辣。

    打水就已经够让姐妹三个费力辛苦的了,还要将装满水的两个大木头运送到田地边去浇水,要是只有姐妹三个的话,绝对是体力方面的严峻考验,好在身边有大耳朵帮忙来回驮运,单靠小姐妹三别说是搬动装满水的大木桶,就是没装水搬动大木桶,姐妹三个挪动起来都很是吃力,真不敢想象没有大耳朵会怎么样。

    搬运木桶方面有大耳朵可以帮忙分担掉大部分,可在浇水的时候大耳朵就帮不上忙了,只能靠小姐妹三个一瓢又一瓢的往地里面泼洒,一天下来累得胳膊都抬不起来,使得湘芷无比怀念现代社会的自来水跟抽水泵。

    平时程家姐妹也会给自家的小菜园浇浇水,那里距离老水井很近,加上本来面积又没有多大,又在雨季的时候积过水,跟田地这边比起来水分积存相对充足一些,就算是天气大热起来一天最多也就浇上一次水也就足够了,对于姐妹三个来说给小菜园浇水还是挺轻松的,尤其是跟现在给田地浇水比起来,那简直是太轻松了。

    在湘芷看来,给田地浇水跟当初开垦荒地比起来,还是浇水要辛苦上一些,不过看到地里那些有些打蔫的作物又重新有了精神,她便觉得累没有挨、苦没有白受,全全身上下充满了力气,还别说,在做农活儿的锻炼下,她跟两个妹妹的身体可比以前要壮实上好些,除上次中暑晕倒外,她再也没有得过什么病,两个妹妹也是,虽然晒黑了不少。

    开垦种植粮食的这三四个月的时间,把程家姐妹锻炼成了壮实孩子,身体能这么健康除了劳作锻炼体魄外,更重要的是在饮食方面多下工夫,必须即能管饱又十分有营养才行,程家掌管厨房的大小姐湘芷,为了每天能做出可口又营养的三餐出来,可是花费了不少心思。

    每天虽然辛苦,饭菜方面湘芷却从来没有马虎过,虽然已经累到连拿菜刀的力气都没有,每天依旧硬撑着倒厨房去烹煮一日三餐,尽量让两个妹妹跟自己吃得饱、吃得营养,前世岳奶奶就是这么做的,在湘芷跟冰岚两兄妹的饮食上十分花费心思,如今湘芷为了两个妹妹也是如此。

    程家重新修整过的地窖里放着不少粮食,当初因为盖房子要管工匠们的三餐饭食,湘芷在“寒水城”采买了不少粮食,加上家里当时就有一些,加起来就有很多,在工匠们离开后,地窖里剩余的粮食也足够姐妹三个吃到第二年的春天,所以程家姐妹想要每餐都吃得饱饱的是一点问题都没有,稍微麻烦一些的是菜。

    蔬菜水果、鸡鸭鱼肉,都是摄取营养物质的重要食材,无论缺少哪一种都会出问题,尤其像程家姐妹这样正在长身体的小孩子,更加需要大量摄取营养才行,问题是程家姐妹所居住的地方是在深山老林里面,距离最近的村庄还要翻山越岭走上好几天才能到达,途中还有不少危险,别说是每天去采买食材,就是一个月去一次都是不可能的事情,所以姐妹三个平时所吃的蔬菜水果基本上都是自己家小菜园里的,或是到林子里去采些野菜野果跟蘑菇什么的,在蔬菜方面还算攻击的上,最危难的是肉食。

    程家没有养猪,所吃到的猪肉都是赶集的时候采买来的,然后拿回家里来做成腊肉或是腊肠,这样就能长时间保存,餐桌上也就会多一些猪肉的影子,但是虽然腊肉腊肠能保存时间长一些,买猪肉却是要花钱的,而且价钱还不低,并不能采买太多。

    程家如今是养了鸡鸭没错,却不是全部用来宰杀吃肉的,当初买这些鸡鸭的目的是下蛋,鸡蛋鸭蛋的营养价值都很高,所以不能随便宰杀家里的这些鸡鸭,只能在特殊的时候才能杀来吃,肉食的补充便会出现缺口,好在山上的陷阱管用,能时不时的捕获一些猎物,虽然只是偶尔才能捕获到猎物,总好过一点荤腥都沾不到。

    最让湘芷觉得头疼的,还不是家禽家畜的肉类,而是海鲜河鲜。

    程家这边的唯一水源是一口有许多年头的老井,根本没有江河湖海,链条小溪流附近都没有,距离程家最近的一条能够捕获到鱼类的河流,要翻过大山之后再走好远的路才能到。那条河倒是不小,里面的鱼虾倒是不少,不过要想吃新鲜的必须就地现捞现吃,要想带回家只能做成熏鱼或是咸鱼,不然根本没办法,想吃到海鲜就更加别想了,只能去海味店里买些干货回来,价格比猪肉还要高,要不是怕得大脖子病,湘芷可是舍不得,好在能买干货回来。

    其实山林就是一个大宝库,山货还是由不少的,尤其是在夏秋季节,夸张点说,在山里走上几步,就能发现可以食用的野菜蘑菇等山货。按说程家姐妹的饭桌上应该十分丰富才对,可谁让姐妹三个一天到晚忙着给地里浇水施肥除草什么的,一天忙下来累得不行,哪里还有力气跟时间到山里去采山货,从开垦出田地到现在这么长一段时间里,程家姐妹基本上就没进过山,家里吃得除了小菜园里的蔬菜外,就是存放在地窖里的干货,一连吃上三四个月实在是吃得有些腻味,为了增加食欲,湘芷就必须要多花费心思才行。

    食材方面虽然有所限制,但对于很多穷苦人家来说,程家的三餐饭菜已经是非常丰富的了,不过怎么说在食材方面还是单一了一些,菜色方面在如何变幻也逃不过那几样,程家姐妹三个都不挑食没错,但饭桌上总是出现相同的菜色实在是有些腻味,食欲自然也就不会好,跟着也就没什么力气干活,也会影响身体的正常发育,为了自家的一日三餐,湘芷不知道耗费了多少脑细胞,尝试着各种搭配,为了方便还动手编写了一份自家的食谱出来。
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