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湘芷是个穿越者，不是这个异世界里的原住民，对这里的气候变化都是通过家里的那几本买来的书上了解到的，两个妹妹倒是本地原住民，但是他们两个毕竟年纪还小，知道的事情不是很多，她们两只知道今天年特别热，比她们两以前经过的夏天都热。
湘芷在买的那几本树上看到过，距今是三年前曾经发生过一次旱情。
根据书上记载，十三年前，雨季如同往年一样到来，雨水并没有比往年少，依旧是下来整整一个月的大雨，丝毫没有什么变化，但雨季过后气温极高，就跟想在一样，每天都特别的热，就是半夜三更也是热的汗流不止，每天太阳都跟个熊熊燃烧的大火球一样，灼烤着所有的一切。本来因为雨季的挂西，土地里是吸收了大量水分的，这些水分能保证在征程情况下，就算是之后不在下雨，地里的农作物依旧可以正常生长，加上雨季之后虽然不会市场下雨，但还是在转冷之前会下上几场不大不小的雨的，并不会发生干旱，但是三年前的情况却不同，与结果后反弹回来的暑气不但成倍增加，热的使人无法忍受，还大量消耗带土壤中的水分，使得田地中的农作物渐渐开始缺少水分。
眼看着庄家枯萎，人们开始想办法打井水、河水，跟一切可以找得到的水源来给田地浇水，希望能挽救上几亩田，省得到时候庄家颗粒无收。但是令人感到不安的是，不但土地中在雨季时积攒的水分被灼热的阳光蒸发，井水跟河水也在不断的被蒸发，水井倒还好一些，人们用木盖子或是石头盖子，盖在井口上，能起到一些遮挡阳光的作用，多多少少能使水井中的井水少被蒸发掉一些，但河水就没有办法了，那时随着时间的推移，河水一退再退，河床一点一点显露出来，何种的鱼虾逐渐暴露在烈日之下，面临死亡。
湘芷记得，书中介绍，是三年前那场大喊是全国一半以上的庄稼颗粒无收，即使朝廷下令免除当年赋税，并打开粮仓，拿出粮食来甄姬藏民，全国上下还是饿死了很多人。她很怕今年会像是三年前一样是场大旱，那她们家康就惨了，这刚盖好新房子，家底都花光了，要是真赶上大旱，粮食的价格一定会大幅度上涨，到时候她们根本就买不起，而她们做的那些小手工，全都是些好看不适用的小装饰品，在天灾时期是不会有人愿意花钱买的，到时候卖不出去赚不到钱，她们也就买不了粮食，到时候只有饿死一条路，所以她每天都很担心，整天在地里忙则浇地，希望自己地里的农作物能平安无事，好在那口老水井并没有出现缺水的情况，不然湘芷更的发愁。
为了保证田地中农作物能够顺利成活，湘芷带着两个妹妹，每天分早中晚三次给自家那块新开垦出来田地浇水，没办法，每天都是艳阳高照热得不得了，水分蒸发量大，不一天浇三次水地里的秧苗就会打蔫，要是一整天不浇水，第二天就有可能被晒死，确保一亩田地中栽种的所有农作物都有足够的水分滋养，就得一天三次将地浇得透透的才行。
不要小看在古代给田地浇水的活计，如果你小看了，没有充分的准备就去做的话，保管你一天都坚持不晓来，尤其是以小孩子的身高体力去古代做农活，娜就对是玩命儿的事。
别看程家姐妹身边有大耳朵帮忙，不用姐妹三个自己动手，来回搬运又大又重的水桶，可打水跟浇水却必须姐妹三个亲自动手来做，半点偷懒不得。
那两个用来运水的大木桶可是不小，先不说搬运，就是将木桶打满水都是一件很累的事，又不像现在社会有自来水，只要拧开水龙头等着就好，现在的情况可是要一点一点将装满水的小水桶从井里拉上来，等把小水桶从井里拉上来之后，再将小水桶里的水倒进大水桶里面去，等把大水桶装满，细胳膊细腿儿的程家三个小姐妹手也红了，胳膊也酸辣。
打水就已经够让姐妹三个费力辛苦的了，还要将装满水的两个大木头运送到田地边去浇水，要是只有姐妹三个的话，绝对是体力方面的严峻考验，好在身边有大耳朵帮忙来回驮运，单靠小姐妹三别说是搬动装满水的大木桶，就是没装水搬动大木桶，姐妹三个挪动起来都很是吃力，真不敢想象没有大耳朵会怎么样。
搬运木桶方面有大耳朵可以帮忙分担掉大部分，可在浇水的时候大耳朵就帮不上忙了，只能靠小姐妹三个一瓢又一瓢的往地里面泼洒，一天下来累得胳膊都抬不起来，使得湘芷无比怀念现代社会的自来水跟抽水泵。
平时程家姐妹也会给自家的小菜园浇浇水，那里距离老水井很近，加上本来面积又没有多大，又在雨季的时候积过水，跟田地这边比起来水分积存相对充足一些，就算是天气大热起来一天最多也就浇上一次水也就足够了，对于姐妹三个来说给小菜园浇水还是挺轻松的，尤其是跟现在给田地浇水比起来，那简直是太轻松了。
在湘芷看来，给田地浇水跟当初开垦荒地比起来，还是浇水要辛苦上一些，不过看到地里那些有些打蔫的作物又重新有了精神，她便觉得累没有挨、苦没有白受，全全身上下充满了力气，还别说，在做农活儿的锻炼下，她跟两个妹妹的身体可比以前要壮实上好些，除上次中暑晕倒外，她再也没有得过什么病，两个妹妹也是，虽然晒黑了不少。
开垦种植粮食的这三四个月的时间，把程家姐妹锻炼成了壮实孩子，身体能这么健康除了劳作锻炼体魄外，更重要的是在饮食方面多下工夫，必须即能管饱又十分有营养才行，程家掌管厨房的大小姐湘芷，为了每天能做出可口又营养的三餐出来，可是花费了不少心思。
每天虽然辛苦，饭菜方面湘芷却从来没有马虎过，虽然已经累到连拿菜刀的力气都没有，每天依旧硬撑着倒厨房去烹煮一日三餐，尽量让两个妹妹跟自己吃得饱、吃得营养，前世岳奶奶就是这么做的，在湘芷跟冰岚两兄妹的饮食上十分花费心思，如今湘芷为了两个妹妹也是如此。
程家重新修整过的地窖里放着不少粮食，当初因为盖房子要管工匠们的三餐饭食，湘芷在“寒水城”采买了不少粮食，加上家里当时就有一些，加起来就有很多，在工匠们离开后，地窖里剩余的粮食也足够姐妹三个吃到第二年的春天，所以程家姐妹想要每餐都吃得饱饱的是一点问题都没有，稍微麻烦一些的是菜。
蔬菜水果、鸡鸭鱼肉，都是摄取营养物质的重要食材，无论缺少哪一种都会出问题，尤其像程家姐妹这样正在长身体的小孩子，更加需要大量摄取营养才行，问题是程家姐妹所居住的地方是在深山老林里面，距离最近的村庄还要翻山越岭走上好几天才能到达，途中还有不少危险，别说是每天去采买食材，就是一个月去一次都是不可能的事情，所以姐妹三个平时所吃的蔬菜水果基本上都是自己家小菜园里的，或是到林子里去采些野菜野果跟蘑菇什么的，在蔬菜方面还算攻击的上，最危难的是肉食。
程家没有养猪，所吃到的猪肉都是赶集的时候采买来的，然后拿回家里来做成腊肉或是腊肠，这样就能长时间保存，餐桌上也就会多一些猪肉的影子，但是虽然腊肉腊肠能保存时间长一些，买猪肉却是要花钱的，而且价钱还不低，并不能采买太多。
程家如今是养了鸡鸭没错，却不是全部用来宰杀吃肉的，当初买这些鸡鸭的目的是下蛋，鸡蛋鸭蛋的营养价值都很高，所以不能随便宰杀家里的这些鸡鸭，只能在特殊的时候才能杀来吃，肉食的补充便会出现缺口，好在山上的陷阱管用，能时不时的捕获一些猎物，虽然只是偶尔才能捕获到猎物，总好过一点荤腥都沾不到。
最让湘芷觉得头疼的，还不是家禽家畜的肉类，而是海鲜河鲜。
程家这边的唯一水源是一口有许多年头的老井，根本没有江河湖海，链条小溪流附近都没有，距离程家最近的一条能够捕获到鱼类的河流，要翻过大山之后再走好远的路才能到。那条河倒是不小，里面的鱼虾倒是不少，不过要想吃新鲜的必须就地现捞现吃，要想带回家只能做成熏鱼或是咸鱼，不然根本没办法，想吃到海鲜就更加别想了，只能去海味店里买些干货回来，价格比猪肉还要高，要不是怕得大脖子病，湘芷可是舍不得，好在能买干货回来。
其实山林就是一个大宝库，山货还是由不少的，尤其是在夏秋季节，夸张点说，在山里走上几步，就能发现可以食用的野菜蘑菇等山货。按说程家姐妹的饭桌上应该十分丰富才对，可谁让姐妹三个一天到晚忙着给地里浇水施肥除草什么的，一天忙下来累得不行，哪里还有力气跟时间到山里去采山货，从开垦出田地到现在这么长一段时间里，程家姐妹基本上就没进过山，家里吃得除了小菜园里的蔬菜外，就是存放在地窖里的干货，一连吃上三四个月实在是吃得有些腻味，为了增加食欲，湘芷就必须要多花费心思才行。
食材方面虽然有所限制，但对于很多穷苦人家来说，程家的三餐饭菜已经是非常丰富的了，不过怎么说在食材方面还是单一了一些，菜色方面在如何变幻也逃不过那几样，程家姐妹三个都不挑食没错，但饭桌上总是出现相同的菜色实在是有些腻味，食欲自然也就不会好，跟着也就没什么力气干活，也会影响身体的正常发育，为了自家的一日三餐，湘芷不知道耗费了多少脑细胞，尝试着各种搭配，为了方便还动手编写了一份自家的食谱出来。
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