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前世像是被自己病弱的身体所累，什么都做不了，今生穿越到这个异世界来，唯一使她感到开心的就是自己有了健康的身体，不用每天躺在床上，使得她每天都特别开心，赶上过年也就更加用心，除去竭尽所能的装饰自己的家之外，她还把十二分的心思用在年夜饭上面。
余爷爷年轻的时候，跟着余瑞羽的祖父做生意，在古代可是没有火车汽车跟飞机这些便捷的交通工具，只有骡马这一类牲畜拉车来做交通工具，在速度上面，四条腿的骡马就算是撒开蹄子狂奔，速度上也是比不上四个轱辘的汽车，运送货物也都死靠骡马拉车，要是往远处进行贸易的话，板车是用不了的，就算全国上下朝廷出资铺设了十二条平坦易行的官道，但总有一些地方需要翻山越岭，山路可都不好走，沟沟坎坎坑坑洼洼的，很容易就使车轱辘陷在里面走不了，尤其是赶上下雨天，路面泥泞不堪，车轱辘更容易陷进去不能行进，所以上对都是采用骡马驮运的方式到各地惊醒贸易。
像万家是自己家里有养马队的，万家的继承人都必须到马队里去跟着马队里的脚夫一起跑山两年的马帮，当年余瑞羽的爷爷在十六岁的时候，就被自己的父亲亲手扔进了自家的马队里去经受历练，身为贴身小厮的余爷爷自然也跟着自家少爷进来马队，并且跟随余瑞羽的爷爷在马队里待了四年时间，将万家马队所有的路线走走了一遍，并且跟所有交易地点的人都熟悉后，余瑞羽的爷爷才带着余爷爷离开马帮。
那时候，余爷爷还很年轻，跟着毛对去了不少地方，甚至还去过一些边陲城镇，在那里跟很多外族人做买卖，天南海北的去过很多地方，见识过很多不同的风土人情跟各地风光，老爷子讲故事的时候又十分生动有趣，湘芷姐妹坐在桌边听的津津有味，就是余瑞羽也是不愿意离开，坐在那里兴趣盎然的听着故事。
山里的温度本来就要比人多的乡村城镇低上一些，更何况最近还下过好几场大雪，使得本就较低的气温更是增添了不少寒气，为了保持室内的温暖，程家厅堂里点着两个碳盆，温度跟现代社会的电暖器虽然没法比，但还是增添了几丝暖气的，用总比没有强，只是程家用的木炭是价格便宜的普通黑炭，烟火气要重一些，屋子里总有一股像是烧焦的味道，而且烟气大还很容易导致中毒，为了防止煤气中毒，湘芷将厅堂里的窗子稍微敞开了一点缝隙，这样既能保持厅堂内的通风，又不会觉得太冷。
厅堂的桌子上面摆放着湘芷为过年给做的零嘴，姐妹三个加上余瑞羽，四个人边听着余爷爷讲故事，边吃着这些虽然粗糙，味道却很不错的零食，每个人手边还有一杯清热降火的茉莉花茶，悠闲惬意的不得了。
湘芷以前在山里找到好几株野生的茉莉花，茉莉花是中生存能力很强的花草，只要阳光充足就能生根发芽，在山野间很容易就能找到。
当时湘芷小心翼翼的从山上，将发现的那几株茉莉花挖回来，移栽到当时住的小泥房子边，别说这话还挺好养活的，没费什么事儿就移栽成功了，给当时简陋的居家环境增色不少，可惜上次小屋被泥石流冲毁，移栽到附近的茉莉也跟着遭了殃，好在没有全部牺牲掉，还有几株逃过一劫。
后来等把小菜园清理出来后，湘芷把幸存下来的茉莉花，全部都移栽到小菜园里面，别看只有三四株，却能开上好多的白色小花，味道特别的香。
湘芷会将那些茉莉花摘下来，放到干净的竹扁里，放到院子里去晒干，然后再把晒干的茉莉花收集起来，当茶叶来泡水喝，茉莉花泡茶能清火解毒，味道也很不错，所以程家一直都是喝着茉莉花茶的，余家祖孙倒也喝的习惯，而且还觉得这些用晒干的茉莉花冲泡出来的茶，比那些昂贵的茶叶也不差，也跟着喜欢上了。
老老少少五个人就这么坐在厅堂里面聊天，一聊就聊了大半天的时间，要不是还要做年夜饭，他们一定会继续聊下去，余爷爷的故事实在是太有趣了，四个小的都很喜欢听。
吃过午饭之后，湘芷姐妹又忙活了起来，连余瑞羽都跟着一起帮忙，年夜饭就应该大家一起动手才有意义嘛！
年夜饭是除夕晚上的重头戏。
之前湘芷想像年夜饭做那样，让大家点菜，做上一些大家爱吃的菜，去年过年的时候，她跟两个妹妹就是这样做的，她们姐妹三个，每个人点上几道自己喜欢吃的菜，大年三十晚上湘芷再把这些菜做出来当作年夜饭，去年她们吃的很开心，只是今年冬天的雪比去年冬天下的多，而且还比去年下的大，气温跟着也降低了不少，跟去年比起来要冷上好些，炖菜倒是可以保持温热时间长一些，但炒菜实在太容易凉了，一旦变凉便会觉得油腻腻没有胃口，这么冷的天气实在不适合做炒菜，最后大家商量了一下，决定年夜饭就吃火锅，大家围坐在一起，热热乎乎的吃着火锅也挺不错的。
大家一致认为，在这么冷的天气里，还是吃火锅最合适。
火锅是用木炭来做燃料进行烧煮的，只要点燃火锅中间空余部分内装着的木炭，就可以长时间保持火锅汤底的温度，无论你吃多久，只要有足够的木炭就不用担心汤底会变凉，会始终能吃到热气腾腾的蔬菜跟肉类，火锅绝对是寒冷天气中的首选。
湘芷已经确认过，家里的木炭还有很多，别说是吃火锅，就是用来取暖也足够用上一个月的时间，完全不用担心燃料的问题，可以放心的吃火锅。
程家的所有食材都是存放在地窖里面的，决定年夜饭吃火锅之后，湘芷带着二妹湘苓就到地窖里去找食材，看看能准备出多少配菜来吃火锅。
地窖里虽然储存了不少食材过冬，但是这段时间消耗掉很多，种类跟数量上都减少了不少，尤其是蔬菜类，如今只剩下大白菜、土豆跟一点菜干，山货中也只剩下一点蘑菇跟木耳，种类虽然减少不少，但剩下的这几样食材的量还是不少的，五个人吃应该没有问题，于是湘芷将需要的食材都装进篮子里，拿到外面来。
虽然已经决定大年三十晚上吃火锅，但俗话说“无鸡无鱼不成席”，要是年夜饭的饭桌上少了鸡跟鱼，那就不算是一桌真正的年夜饭，前生的时候，岳奶奶总是这么说，使得这样的观念中湘芷的心里根深蒂固，年夜饭的餐桌上一定要有这两道大菜才行。
于是湘芷从自家鸡窝里，抓出一只刚长大的小鸡出来，交给余瑞羽去宰杀，有男人在，像这样见血的活儿自然不需要她们女孩子动手，虽然她们家二妹湘苓杀鸡杀鸭的手艺也很不错，但既然有男同胞，就要合理化运用才行，可不能让他们干闲着。
至于鱼，家里还有几条之前买的咸鱼，没办法，这里不比现代，只要去超市或是市场里走一圈，就能买到你想要买到的任何食材，活鸡活鸭活鱼鲜虾应有尽有，可惜这里是古代，而且是人迹罕至的深山老林，要是住在城镇里的话，还有可能买到活鱼，但他们受到环境的限制，能有咸鱼可以吃已经不错了，大家也没什么可挑剔的。
把咸鱼拿出来，因为是腌制品，腌制过程中使用了大量的食盐，不能直接拿出来就吃，得先用清水浸泡上一段时间，去掉表面多余的盐分，然后从水里捞出来控干水分，吃的时候加上葱段、姜片、蒜块，放在锅里大火蒸上一会儿，然后就可以食用了，味道还算不错，是不错的下饭菜。
为了能得到味道更加浓香美味的火锅汤底，腊月二十九那天，湘芷就将用来熬煮汤底的猪大骨从坛子里拿出来，简单清洗一下后，放进自家那口大柴锅里面，加入足够量的水，先大火烧开，然后改为小火慢炖，隔一段时间就要打开锅盖，将汤面上漂浮的浮沫去掉，经过一晚加半天时间的熬煮，这会儿就算不用拿开锅盖，都能闻到大骨头汤浓郁的香味，等拿开锅盖的时候，那袅袅升腾的白色烟雾，从视觉到嗅觉给予湘芷等人强烈的冲击，各个恨不得直接将那些配菜扔进锅里去，直接甩开腮帮子大吃一顿，汤底的味道。
这次吃火锅的配菜没有上次那样多，毕竟平时也是要烧菜来吃的，不过虽然没那么丰富，也是有几样能拿出来吃的蔬菜跟干货。
蔬菜方面种类比较少，只有大白菜、土豆跟大葱这三样能算是新鲜。
为了看上去能显得丰富一些，湘芷把大白菜的菜帮跟菜叶分开切片装盘，反正两部分的口感不一样，这样分开装盘吃着也方便些。
土豆去皮，切成一厘米厚的片，在放进火锅之前，要先把土豆厚片放在装有清水的大碗里，防止土豆变颜色，也能去掉一些土豆中含有的淀粉成分，使口感更好。
大葱直接拨掉外边那层干掉的皮，只把里面还算鲜嫩的部分留下，切成相同长短的葱段就可以，这部分放进火锅后，口感上会略带甜味，味道很是不错。
家里的干货只剩下蘑菇、木耳，还有少量黄花菜，都是晒干后用干净的布袋子装着，悬空挂在地窖的衡量上面。
每样都拿出来一些，先用热水浸泡，使这些干货重新恢复柔软的身子，然后再用清水仔细清洗。
干货因为是晒干储藏的关系，上面都会附着着大量的灰尘跟其他脏东西，必须要经过多次清洗才能干净，不要嫌麻烦，一定要多清洗几次才可以入口，像这样的细致活都是湘芷来做的，今年有了余瑞羽，她便轻松了很多。
余瑞羽跟着湘芷姐妹也在厨房里忙活着，别看东西都是现成的，可要洗、要切，一一动作起来可不简单，没看到连才七岁大的小湘芪都伸手出来帮忙了吗！
虽然要做的事情很多，但俗话说的好“人多好办事”，程家姐妹加上余瑞羽一共四个人八只手，做起事来效率大大提高，在外面天彻底黑透的时候，程家的年夜饭被端上来桌。
奶白色的大骨高汤中火锅中翻滚着，周围是基盘已经清洗切好的配菜，蒸腊鱼跟红烧鸡也在其中，浓郁馋人的香味萦绕在厅堂之中。
门外挂着的大红灯笼也已经被一一点亮，把放在地窖里的一小串鞭炮拿出放掉，程家姐妹跟余家祖孙一起举杯喝下自家酿造的果子酒，开开心心的迎接新一年的到来。
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