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乐书网 > 病女的穿越生活 > 199、正月十五

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    时间总是过的特别快,尤其是在年节期间,感觉时间尤其过的快,正月初五刚刚接过财神,供奉财神爷的香还没有烧完,一转眼就到了正月十五,十来天的时间快的就跟流星似的,转眼即过去了,湘芷这下算是明白神叫做日月如梭,那可真叫一个快呀!

    对于程家姐妹来说,今年这个年过的要比去年过得开心有趣太多了。

    去年在这里居住的只有她们程家这么一户人家,除了她们三姐妹之外,连半个人影都看不到,想找个能喘气的,也就只有在大山深处里冬眠的飞禽走兽,还有就是她们自己家里养的家禽家畜,那可真是情景的很,这样的地方其实挺适合要参加高考的孩子们的,看看多安静啊!最适合备考了,没有网络跟电视分心,更加没有车辆发出的刺耳声跟行人的喧闹,任何外部干扰因素都没有,绝对是备考圣地。

    湘芷亲生因为身体的关系,不能像其他同龄的女孩子那样,出门去逛街游玩,只能一天一天待着家里,靠做一些小手工来打发时间,算得上是迫不得已成为了宅女,待在如何宅,好歹前生有电视、有广播,最重要的是有网络,有这些东西,即使是整天待在家里也不会无聊,而且那时,经常有邻居跟社区里的阿姨来岳家看湘芷,跟她聊天或是一起做手工,虽然不能经常外出,但湘芷前世并不觉得有多闷,那里像现在,一年到头连个热凝都看不到,电视、网络、广播,更是一样没有,除了做做阵线之外,也就是看那几本早就翻烂掉的廉价话本,纵使湘芷前世是个超级无敌大宅女,也受不了这么闷的生活,现在做家务都已经快成为她的乐趣了。

    到了年节的时候,湘芷之所以想尽办法装扮自己的家,就是为了能多一点年节的气氛,看上去也喜庆热闹一些,省得看上去太过冷清,不过想想虽然冷清了一点,但至少不会再被程湘芦跟李翠儿这对豺狼兄嫂打骂虐待,就已经很是知足了,但到底还是稍微冷清寂寞了一些,尤其是对三个小孩子来说,还是喜欢人多热闹一点。

    去年过年的时候,贴春联、贴福字、贴窗花、挂灯笼、团圆饭、包饺子、送穷神、迎财神、包元宵等等,湘芷带着两个妹妹是一样不差,完全按照规矩走了一遍,虽然当时她们才刚刚搬来这里,还住在那间用残砖烂瓦堆砌起来的简陋小屋里面,但对她们姐妹来说,那是她们自从父母去世后,过的真正意义上的第一个年,必须要很正式才可以,就算受到黄静的限制也要尽其所能的过的圆满日闹,但到底是人气儿少了一点,还是有些冷清的。

    哪像今年,新盖起来的房子又大又宽敞不说,因为这一年来小姐妹三跟栽种了蔬菜,开垦了田地,使得自家虽然还没有达到自给自足的标准,但至少在吃喝方面已经节省下来不少的花销,这使得家里的经济压力大大减轻,而且湘芷做的绳结荷包之类的小手工刺绣很受欢迎,也使得家里开始有了收入,不再是只出不进,家里一直没有收入始终是湘芷的心病,从逃出来到现在,她们姐妹都是在吃老本,带出来的那点银钱首饰加起来也没多少,就算是不盖房子,就这么只出不进进也停不了几年,更何况还盖了新房子。

    程家的新房子可是用料实在坚固结实,同样的,花费上也就要多一些,家具也都是新打的,还有像被褥衣裳跟锅碗瓢盆等一些大大小小的东西,全部算下来可是把湘芷手里那点钱全都挖出来了,要是没有跟进项的话,湘芷就得跟两个妹妹在新房子里饿死,还好如今自己家有了菜园跟田地,还有了做手工阵线这项收入,虽然菜园跟田里的的收成不多,但也使得程家不用全部吃食都花钱去买,收入虽然不多,至少是个好的开始。

    因为如此,程家今年准备的年货,比去年充足的多得多,能比去年做出更多好吃的饭菜来。今年还有余氏祖孙暂时借住在家里,给她们家增添了不少人气,外面还多了杨家四口这户邻居,使得她们能够有人聊天玩耍,出门也有地方拜年串门,比去年那是强上太多了,大概也是因为如此才会觉得时间过得快吧!

    跟大年三十一定要吃饺子一样,正月十五也有属于其独有的食物,湘芷一大早起来就是为了准备正月十五这天必须要吃的独特食物。

    软糯甜香的元宵,就是正月十五必须要吃的独有食物。

    元宵不仅好吃,寓意也好,一直很受大家的喜爱。湘芷无论是前生,还是今世都十分喜欢吃。

    元宵也是可以有很多种变化的,无论是加入豆沙果酱的甜味元宵,还是包入鲜肉汁浓味香的咸味元宵,都代表着团圆美满的美好寓意,而且既可以当点心甜品,也可以作为主食来吃,深受众人的喜爱。

    湘芷很喜欢吃元宵,无论咸味的还是甜味的她都喜欢。

    前生她还是岳冰央的时候,每到正月十五这一天,岳奶奶就会带着全家人一起做元宵,因为哥哥冰岚喜欢鲜肉做馅料的咸味元宵,而她虽然咸味跟甜味的都爱吃,但还是更偏爱包甜味馅料的甜味元宵,奶奶都会特意做出咸甜两种馅料来,包裹着外面的糯米也是从乡下磨坊里现磨出来的,不但馅料香甜味浓,外皮更是软糯弹Q。

    自己家爆出来的外表朴实无华,尤其是跟那些超市里那些放入五彩斑斓包装袋内的速冻产品相比较起来更加不起眼,但在味道方面绝对是甩那些机械制作出来的元宵八百条街去,湘芷可是尽得岳奶奶真传,去年因为环境等因素,虽然也做了汤圆,但还是比较应付了事的,这回她可得拿出本事来好生做一次元宵给大家伙尝尝不可。

    之前在“寒水城”大购物的时候,湘芷把所有需要的东西,分门别类的都写在了购物单上,然后在反复确定后,比照着单子来采买东西,这样就不会丢三落四出现遗漏,只要是当时需要采买的东西太多也太杂,不先罗列出来怕是会有遗漏,也是湘芷细心想到这个办法。

    因为居住在深山里面,算是比较近的集市只有“富贵屯”,可要到哪里也要翻山越岭用好几天的时间,冬天大雪又会封山,到时候根本出不去,所以湘芷在“寒水城”一次性将过年时所需要的年货跟春耕所需要的种子全部买齐,像是正月十五做元宵所需要的糯米粉跟馅料的红豆绿豆也都买了回来,全部小心的存放在地窖里面,拿出来用就好。

    大间的粮食铺子是会按照客人需求将谷物加工成粉的,只需要多付上一点加工费就成,湘芷当时考虑到要做元宵跟米糕,就在“寒水城”中那家大粮食铺子里买了糯米跟其他粮食谷物,并付了加工费用,让店里活计将糯米等谷物一起研磨成粉,因为价钱不便宜,湘芷每样都买的不多,用小布袋装着带来回来,为了防止受潮,都是将小布袋放在干燥的陶罐子里面,用干净的布巾盖在陶罐子的口上,用皮绳系紧,放在地窖里阴凉干燥的地方能保存很长时间不会坏掉。

    做元宵的手艺是湘芷前生跟岳奶奶学来的,把所需要的糯米粉、红豆、绿豆、南瓜、芝麻、白糖都从地窖里面拿出来。

    本来湘芷没想用南瓜,其实她都往里地窖里面还放着一个小南瓜,是在搬找罐子的时候在角落里发现的,于是便被湘芷拿出来做了材料。

    南瓜去籽、切块、去皮、清蒸。蒸熟之后放在陶盆里面用勺子碾碎,一定要碾的细腻一些,再加入一定比例的糯米粉搅拌均匀,黄金汤圆的皮就做好了。

    将红豆跟绿豆分别放入锅里水煮,不过再下锅之前,最好在头天晚上先用清水浸泡一夜,这样煮起来容易熟。

    煮熟的红豆跟绿豆从锅里捞出来碾成豆沙,根据个人口味加入白糖。芝麻跟花生放进炒锅里炒熟,用擀面杖碾碎,加入少量白糖跟一点水搅拌均匀即可。两种甜口的元宵馅料就做好了。

    切下一块腊肉,去掉皮后上火水煮,这样可以将腊肉中多余的盐分去除。大火煮上十五分钟后捞出。

    为了将甜口味与咸口味两种元宵区分开来,咸口味元宵的皮是没有加南瓜的,只用糯米。

    将菜干提前泡水阀开,彻底清洗掉杂质后汆水,捞出攥干水分,尽量剁的细碎一些,在与同样剁碎的腊肉搅拌站一起,咸口味的元宵馅料就做好了。

    馅料跟面皮都准备好后,湘芷她们将装着馅料跟面皮的盆子端到厅堂里面去,大家在一起用皂角粉将双手清洗干净,然后围坐在厅堂的饭桌边,一起动手揉搓其元宵来。

    厨房内的大灶锅里的水已经烧开,咕嘟咕嘟的翻腾着水花,湘芷将大家搓好的咸甜汤圆一次倒进锅里。

    元宵显示一个个沉到水里面,等煮熟后在一个个慢慢的从锅底漂浮上来,按照大家的喜好将元宵诚如碗里,端到堂屋,五个人一人一碗,碗里的元宵有咸有甜,大家吃的都很开心,正月十五过后,距离雪融冰消就不远了。
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