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这日苏小锦突然发现铺子的刨冰和冷饮比往日少卖了一半，苏小锦很是奇怪，这冷饮才推出没几天，怎么会一下子就卖不动了呢！最近这天气还是很炎热啊！
苏小锦当即让春柳把元县铺子里的管事给喊了过来，然后在府里的堂屋见了他。
“见过东家，东家找我来可是为了冰饮的事？”易管事一来就猜测道。
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“没错，易管事，既然你都猜到了，不知你可查清楚原因了？”苏小锦立马问道。
“禀东家，我已经知晓原因了，现在大夏天的，大户人家的小姐少爷们自然是不愿出门的，所以都是派伺候的丫鬟小厮们出来买糕点冷饮。
可这大热天的，丫鬟小厮们大老远的拿回去，这刨冰都已经化得差不多了，这西瓜冷饮也是没了凉意，口感差了不是一星半点，所以很多人买了一两次后就没再买了，这刨冰和冷饮就只能靠来店里喝的人买，每日卖出去的量自然是一下子少了大半。”易管事连忙说道。
苏小锦一时忘了这是古代，这些小姐公子哥可不会事事亲力亲为，这种小事自然都是吩咐下人们去干的，就比如自个，也是能不出门就不出门的。
“易管事，我知道了，我会尽快想法子解决这事的，你先回去忙吧！”苏小锦当即说道。
冷饮一下子失去这么多客户，苏小锦还是觉得有点可惜的，毕竟夏天就这么几个月，要是不好好把握机会趁现在多卖点的话，很快这冷饮也就没人喝了。
于是苏小锦就开始想后世保存冷饮的法子，很快就让她想到了解决的办法。
苏小锦决定就以送外卖的形式来送刨冰和冷饮，当然也可以顺便一起送点心。
不过这保存冰块的法子，苏小锦打算先试试看再说。
于是苏小锦立马让人做了一个大木箱，然后往里面放了一条小棉被，再装了几盒冰块用棉被包好，再盖好盖子，接下来就等个一两个时辰再打开看看了。
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“小姐，这冰块用棉被这么捂着不是应该更容易化掉吗？”荷香奇怪的问道。
“那你可就错了，这棉被捂着，冰块才不容易化呢！等会你就知道了。”苏小锦也说不来是什么原理，她记得在哪里看到过这个法子，不过后世都有冰箱，她也一直没有实践过，所以她得实验一下才放心。
现在时辰还早，苏小锦就去房里看了会账本，再睡了个午觉，然后想起这时间应该差不多了，就立马起身，来到了箱子面前。
春柳迫不及待的打开了箱子，然后把被子拿开，打开了里面的盒子，就见盒子里的冰块只融化了少许，保存的很是不错。
“小姐你好厉害啊！这些冰块居然这么久了都没化哎！”荷香惊叹道，她真的是越来越崇拜小姐了。
“真的是太神奇了，我感觉这世上没什么事能难倒小姐！”春柳也忍不住夸道。
“行了，你们就不要忙着夸我了，还是赶紧让人多做点这种大木箱子来吧！还有这种小被子也是，做个几十条来。”苏小锦连忙说道。
既然现在搞定了冰块保存的问题，苏小锦立马去了铺子里安排起了外卖的事情。
不过去铺子之前，苏小锦还是先去了市场买了好几辆骡车，让下人们把骡车牵到铺子的后院安置好后，苏小锦就找到易管事和他说道:“易管事，你赶紧招十几个跑腿的外卖员来，然后让他们一人负责同一条街的外卖，告诉他们只要他们送一家外卖就有三文钱的工钱，还有我买了十几辆骡车，你给他们也分配一下，咱们铺子的外卖员最重要的就是要快。”
“东家，您莫急！不知何为外卖员？何为外卖啊？”易管事一头雾水的问道。
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