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苏?已然成为了厨房的主人,整个后厨对于苏?都很熟悉。
因为之前苏?已经来了很多次了,每次都会带来全新的菜品。
而通常这个新菜品,将会在接下来的时间内,迅速成为金陵饭店的招牌菜。
源源不断的招牌菜,这就是金陵饭店一直能够生意火爆的核心原因。
不过,今天的苏?主要的目的,倒不是来做新菜的,而是试验十三香。
因为正值中午饭点,这会的厨房还是相当忙碌的。
十几个灶台火舌吞吐,小二不断来回穿梭送菜,速度那是相当的快。
洗菜、切配、红案、白案……所有的人员加起来几十号人,在这不算特别大的厨房内,却没有一丝拥挤的感觉。
每个人各司其职,井然有序。
这看的朱?灸鞘欠滞獾木?龋?衷诘闹?臼乔赝趿耍?辛俗约旱母?
这一个诺大的秦王府,上下仆人侍从不少,虽然配了管家,但管理起来,依旧是各种事情复杂不已。
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没办法,这人一多,稍微出点错,事情就容易乱。
而现在,朱?究吹搅耸钦饷匆桓霾凰愦蟮暮蟪?铮?甘?湃司?挥行虻墓ぷ髯拧
“走了。”
苏?一句话把朱?纠?亓讼质怠
“是,苏先生。”
朱?镜愕阃罚??潘窄Z继续前进。
很快,在厨房尽头,一扇小门打开,里面又是一个小厨房。
这里便是苏?的专属区域了,主要的目的就是为了在店内忙碌的时候,依旧可以有苏?试菜的区域。
“五花肉。”
苏?直接喊了一句,当即就有人挑了一块上等的五花肉过来。
苏?来了,那他就是厨房绝对的主人。
生火,烧锅。
铸铁锅被火焰炙烤的冒起了白烟,苏?直接将整块五花肉放了进去,炙热的铁锅与猪皮碰撞在一起,立马就发出了滋滋声。
苏?按住猪肉,不断的来回在铁锅内摩擦,为的是将每一处猪皮都炙烤到。
半炷香之后,苏?取出五花肉,又在清水中清洗起了烧黑的猪皮。
锋利的菜刀刮过,直接将黑色的焦炭全部刮掉,露出了下面的肉皮色。
接着是焯水改刀切块炒糖色等等,一切苏?早已驾轻就熟。
除了在加入香料的步骤换成了他自制的十三香之外,其他便再没有任何的不同了。
一切做好,苏?看了看灶台上炖煮着的五花肉,转身朝着朱?镜溃骸昂昧耍??氤陨系靡桓鍪背剑?颐窍热グ?磕诘茸虐伞!
明代可没有高压锅,这五花肉要想软烂入味,唯一的办法就是时间。
“是,苏先生。”
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包房内,茶水和点心早就备好。
苏?和朱?揪妥?诖氨撸??媚芸吹较旅娴慕值馈
来来往往的行人络绎不绝,好一派热闹的景象。
对于苏?来说,这个位置这个角度的景色,他已经有好几个月没见到了。
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不过,从朱标的口中,朱?疽丫??懒瞬簧俳鹆攴沟甑氖虑椤
当时朱标刚从苏?这里回去,便被一群弟弟缠着讲述苏?的事情。
一些比较极端的理论朱标不能说,而朱?镜热擞植?乓?埠芏啵??灾毂瓯慊峤?恍┖退窄Z的日常说给他们听。
无论是沙县小吃还是金陵饭店,在朱标嘴里,那都是高频出现的词汇。
“苏先生,您刚才是在试菜吗?”
朱?境?潘窄Z问道。
对于苏?会做饭这件事,朱?驹谌ツ曛星锏氖焙蚴巧钣刑寤帷
鲜肉月饼到现在朱?净辜堑茫?踔琳?鼍┏巧狭魃缁幔?嗜庠卤?丫?晌?顺绷鳌
“不错,主要就是为了试试看我做的十三香效果如何。”
苏?点点头回答道。
此刻朱?静攀浅沟酌靼祝?窄Z所言的十三香,原来竟然是做菜的调料。
“苏先生,您为什么会想到做这个十三香?是为了做出更多的美食吗?”
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苏?对于美食的喜爱,朱?竞芮宄?
能做出各种美味的人,不可能不喜欢吃。
苏?笑着回答道:“想做那就做了,哪有那么多为什么?”
“嗯?”
朱?居行┠擅疲?窄Z的答案,他不是很能理解。
朱?舅档溃骸叭绻?皇俏?丝诟怪??幕埃?稣飧觯?孟癫⒚挥刑?蟮囊庖灏伞!
要说吃东西,其实朱?疽裁挥心敲吹南不丁
身为皇子,如今又是秦王,从小吃的美食着实不少。
苏?的厨艺虽然不错,但大明御厨也没那么差劲。
吃的多了,自然也就没有那么想要了。
“倒也不能说是一点用没有,若是这十三香的效果不错,我可以将其包装销售,兴许又是一个赚钱的好路子。”
苏?淡淡解释道。
话是这么说不错,但他内心也不确定是不是真的能赚大钱。
上辈子十三香已经是老百姓厨房的常见调味品,但现在是明代。
这么多香料可没有广泛种植,十三香的成本还是挺高的。
如此一来,普通寻常老百姓定然是消费不起的。
那就只有达官贵人的私厨或者是高档酒楼才会使用。
如此一来,销量怕是不会太夸张。
想赚大钱,那就只有定高价。
高价的东西,还是得看效果,要是效果一般,别人也不是傻子。
“原来如此,苏先生当真是目光远见,一举一动都有深意。”
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苏?这么厉害的人,做什么都应该是有目的的。
苏?看了一眼朱?荆?档溃骸扒赝酰?阌行┳畔嗔恕!
着相?
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苏?淡淡道:“秦王,凡事不一定要有目的,或者说,想做便可以是目的,若是事事都是为了什么,那活着岂不是太累了。”
身为老朱的儿子,朱元璋自小便对自己的儿子们有了明确的规划。
他们接受的教育,学习的一切,都是为了能够在未来帮助朱标守好大明。
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“苏先生,想做便是目的吗?那岂不是父皇常常骂我的,只知道吃喝玩乐,不思进取了。”
朱?究聪蛩窄Z,只觉得哪里不太对。
他也有想做的事情,吃喝玩乐不读书,那就是他想做的。
但朱元璋不让他这么做,还会训斥他。
苏?笑笑道:“吃喝玩乐不是错,这是人的本能,人的欲望。”
“但人之所以能称之为人,就是因为人能够克制。”
听着苏?的话,朱?灸恿四幽源??涣车囊苫蟛唤狻
“那苏先生,您想做什么呢?”
朱?咀约合氩幻靼祝?荒艹?潘窄Z发问。
苏?回答道:“赚点钱,过富足的生活,足以。”
“啊?”
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苏?并不意外,笑笑道:“难道秦王觉得我不应该想做这个吗?”
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朱?竞苤苯樱??本醯娜衔?窄Z这样的人,就应该当大官才对。
“可我不想当大官。”
苏?看向朱?荆?降?乃档馈
不想当大官?
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虽然苏?的铺子多,赚钱也多。
但相较于成为朝廷大官,这其中的差距还是很大的。
商人再赚钱,那也是民。
自古官就是管民的,一个是管理者,一个是被管理者。
“可是,苏先生,您为什么会不想当官呢?”
朱?境?潘窄Z问道:“朝廷里的那些官员,可是挤破脑袋都想更进一步。”
苏?淡淡道:“为什么我一定要像他们一样呢?秦王,难道就不能有不想当官的想法吗?”
“不是,苏先生,我不是这个意思。”
朱?居行┎恢??耄?恢?栏萌绾位卮鹚窄Z的问题。
正如之前所有劝苏?当官的人一样,他们的脑子里全都是一样的想法。
“对不起,苏先生,学生太唐突了。”
朱?境?潘窄Z低头道歉,不知所措的时候,道歉是最好的办法。
苏?摇头道:“秦王,你为什么要道歉?”
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朱?就耆?荒芾斫馑窄Z之前话里的意思,他只是觉得,苏?很厉害,所以有一些与常人不同的想法,那也很正常。
苏?有些无奈,他看着朱?镜溃骸扒赝酰?幽愕幕坝锢铮?姨?隽硕源恚?憔醯媚愦砹耍?蛭?沂嵌缘模?锹穑俊
“自然如此,父皇说过,苏先生您说的话,那就是对的。”
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在来之前,朱元璋还是和朱?局龈懒思妇涞摹
苏?说的就是对的,这话还真是老朱亲口对朱?舅档摹
苏?说道:“为什么一定要有错的呢?我是对的,你不能也是对的吗?秦王。这个世界上,为什么不能有不一样的想法,难道对一件事想法不同,就一定有一个人错了吗?”
这正是苏?穿越这么久之后,对于古代认知最难受的一点。
所有人,下到百姓,上到皇帝。
他们的眼里,只有一条路是正确的,不一样的想法啊,那就是错误的。
能当农民去经商,这是错。
能当官不当,这是错。
……
任何新奇的思想,或者说,不正统的想法,都是错的。
对于老朱或者其他人,苏?自知无法改变。
年纪在那了,世界观已经完全成形,想要改变太难了。
但朱?静煌???攀?杆辏?戎毂昊剐
“可以都是对的吗?”
朱?镜纳袂楦丛樱?匀欢杂谒窄Z的话,还有些难以接受,或者叫接受不能。
“当然可以!尤其是对于秦王你来说。”
苏?立刻肯定道。
事实上,即便是上辈子,即便过了数百年之后,这样的想法,依旧是社会的主流。
读书是唯一的出路,大学毕业出来必须要坐办公室等等。
同样的思想,改变了一下形式继续的流传了下来。
苏?当然清楚,这是社会主流的选择,这是对于许多人来说,最佳的出路。
但并不是所有人。
至少眼前的朱?究隙ú辉谄渲小
他是秦王,至少没有生计的压力。
“苏先生,您这话的意思,我有些不太懂。”
朱?镜哪宰又展楸炔簧掀渌?男值埽?从τ行┞?
苏?说道:“其实没多特殊,只是希望秦王能理解,每个人都能有些自己认为正确的想法,能让大明的土地上,多出一些不一样的人才。”
“就好像你的弟弟吴王,他现在在研究植物生长的学问,若是以大多数人的看法,这些务农之事,根本不是皇子应该学习的重点,而应该去研究如何治国,如何管理官员,如何整顿军队是不是。”
“我不否认这些都是很重要的事情,但其他的事情,一样重要。”
听到苏?举出弟弟朱??睦?樱??旧陨杂行┒?恕
因为他一开始,也很纳闷,朱???裁匆?闶裁粗参镅芯俊
有苏?这样的老师在,可以学习的学问大把大把的。
田地里的事情,那不是农民该做的吗?
“苏先生,学生愚笨,能明白一点,但又不是很多。”
朱?救缡邓档馈
苏?看着朱?灸怯行┣宄河薮赖难凵竦溃骸懊还叵担?抑?勒舛杂谀憷此担?共皇悄敲慈菀捉邮艿氖虑椋?衷谥?酪恍┮部梢粤恕!
朱?酒鹕沓?潘窄Z躬身道:“学生多谢苏先生教诲。”
苏?摆摆手,说道:“等你回去,你父皇大概会问我同你说了些什么,若是问到这些,你可知该如何告诉你父皇?”
朱元璋对于自己的重视,苏?还是很清楚的。
“不知道。”
朱?疽⊥返馈
毕竟他自己都没有懂太多,又怎么能转述给朱元璋呢?
苏?说道:“那我教你,你父皇若是问你,你便告诉他,广开教化,不仅仅是学儒家之道,更需学科学之理,社会之进步,在于科技之发展,而科技之发展,则在于思想之解放。”
“世界广阔,固步自封不求变者,终将吃到惨痛的教训。”
(本章完)
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